Cantina Albinea Canali, Cooperativa, Canali Prickelnder Botschafter der überaus schmackhaften Küche der Region Emilia Romagna. Lambrusco gehört zu den ältesten autochthonen Rebsorten Italiens und wurde bereits in der Antike von Virgil besungen. Die Geschichte der Kellerei geht auf das Jahr 1934 zurück, als sich Lorenzo Motti und Riziero Camellini dazu entschlossen, anfänglich sieben und später zwölf Weinbauern von Lambrusco und Ancellotta zusammenzuführen. Ihr Ziel war, ein neues Produktionsmodell zu erschaffen in einem stark landwirtschaftlich geprägten Hügelland südlich von Reggio Emilia. Um dieses Konzept versammelten sich nach und nach weitere Weinbauern, die schließlich im Jahre 1936 offiziell die Cantina Albinea Canali gründeten. In den darauffolgenden Jahrzehnten wurde die Kellerei so erfolgreich, dass man mittlerweile bis zu hundertsiebzig Mitglieder zählte. Die Infrastruktur der Kellerei wurde bereits in den Köpfen der Gründer als innovatives Projekt geboren. Im Rahmen einer behutsamen Renovierungsarbeit haben sich historische Elemente mit modernen Lösungen verschmolzen und es wurde Raum für höchst technologische Anlagen geschaffen. Diese Anlagen dienen nur dem einen Zweck einen einzigartigen Lambrusco zur erzeugen. Der ALBINEA CANALI DAL 1936 Lambrusco dell‘Emilia IGT Semisecco ist die Hommage an die Gründung der Cantina. Cooperativa 27270 · ALBINEA CANALI DAL 1936 Lambrusco dell'Emilia IGT Semisecco 6 x 0,75l 6,95 O S Vol% 10,0 · RZ 22,0g/l · S 6,5g/l Dunkles Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase reife Pflaumen und Waldbeeren mit würzigen Noten. Angenehm prickelnd und ausgewogen am Gaumen, vollmundig und klar mit Brombeeraromen und einer harmonischen Restsüße. Herrlich unkompliziert und trinkfreudig. Der halbtrockene Lambrusco passt hervorragend zu Vorspeisen, Pasta und rotem Fleisch, macht aber auch als Aperitif oder zum Dessert eine gute Figur. Venturini Baldini, Julia Prestia, Roncolo di Quattro Castella Rote Schaumweinklasse aus einer kulinarischen Hochburg. Das Weingut Venturini Baldini liegt an den Ausläufern des Apennins in der Emilia-Romagna, in den Terre di Canossa zwischen Parma und Reggio Emilia, und hat sich mittlerweile zu einem Synonym für elegante Schaumweine aus der Emilia-Romagna entwickelt. 1976 begann die Familie Venturini Baldini mit der Weinproduktion und entschied sich in den 90er-Jahren für den ökologischen Weinbau. Seit 2015 ist das Weingut im Besitz der Familie Prestia, die es mit Hilfe des renommierten Winzers Carlo Ferrini und später Riccardo Cotarella und seinem Team wiederbelebt hat. In den 70er- und 80er-Jahren des letzten Jahrhunderts erlebten die Lambrusco-Produzenten eine Phase, in der süße Weine populär waren und oft mit Eiswürfeln in großen Mengen konsumiert wurden. Bei Venturini Baldini erkannte man jedoch die wahren Qualitäten des Lambruscos. Das Weingut konzentrierte sich darauf, die Einzigartigkeit und den Charakter der Lambruscoweine wiederzuentdecken, indem man sich von den süßen Varianten abwandte. Venturini war Vorreiter bei der Herstellung trockener Lambrusco-Schaumweine, wie dem roten RUBINO DEL CERRO Brut. Mittlerweile wird der qualitätsorientiere Kurs des Weinguts von verschiedenen Weinführern mit guten Bewertungen bestätigt. Inhaber: Julia Prestia · Rebfläche: 40 ha · Bio seit: 1999 27305 · MONTELOCCO ROSSO Lambrusco Emilia IGP Semisecco 6 x 0,75l 13,95 O S Vol% 11,1 · RZ 10,0g/l · S 5,5g/l Intensives Rubinrot mit violettem Schimmer. In der Nase feiner Duft von Amarenakirschen, Waldbeeren und aromatischen Kräutern. Im Mund unheimlich saftig mit intensiver Frucht und ganz weichen, kaum spürbaren Gerbstoffen. Die Kohlensäure puffert die dezente Restsüße perfekt ab. Somit eignet sich auch dieser halbtrockene Wein ideal als Essensbegleiter. 27310 · RUBINO DEL CERRO Reggiano Lambrusco Rosso Spumante DOP Brut 6 x 0,75l 17,50 O S Vol% 11,3 · RZ 4,0g/l · S 6,5g/l Rubinroter, farbintensiver Spumante als perfekter Ausdruck dieser Schaumweinregion. Hochfeine Nase von Sauerkirschen, Waldbeeren und reifen Pflaumen mit angenehmen Noten von dunklen Gewürzen. Am Gaumen mit viel Eleganz und einem ordentlichen Zug. Gut eingebundene Perlage mit sanften Gerbstoffen, die ein leichtes Prickeln auf der Zunge hinterlassen. Der perfekte Begleiter einer weiteren Legende der Region: Parmigiano Reggiano. P92/100 Punkte James Suckling, 90/100 Punkte FALSTAFF ITALIEN Art. Nr. · Bezeichnung / Beschreibung VPE/Liter UVP Fl./€ S·151
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