Bioweine Riegel Weinimport 2020-2021

Amastuola, Famiglia Montanaro, Massafra Design und Landschaft. Die Anlage des Weinguts Amastuola verbindet auf harmonische Weise land- wirtschaftliche Produktion mit hohem ästhetischen Anspruch. Die Reben wurden nach einem Entwurf des bekannten Landschaftsarchitekten Fernando Caruncho gepflanzt. Die Spaliere verlaufen in akzen- tuierten, parallelen Reihen über die gesamte Rebfläche von 3 km Länge. Von dem Architekten selbst beschrieben als Wellen der Zeit, die diesen Ort seit der Antike durchlaufen. Darüber hinaus wurden 1.500 von der CNR Perugia auf über 800 Jahre datierte Olivenbäume gepflanzt. Darunter sind Bäume mit einem Stammdurchmesser von mehr als 2,5 m als historisch-monumentale Elemente in 24 Inseln in die Fläche der Weinberge integriert und längs der historischen Straßen des Gutshofs neu angeordnet. Ein Spiel mit dem Kontrast zwischen dem silbrigen Grün der Olivenbäume und dem satten Grün der Rebstöcke. Eine Allee jahrhundertealter Olivenbäume führt den Besucher wie eine silbergraue, lichtdurchflutete Mauer zum Gutshof Amastuola. Dahinter breitet sich das apulische Grasland aus, das seine Farbe je nach Jahres- zeit wechselt, durchbrochen von Reihen traditioneller Trockenmauern. Im Anstieg zur Masseria (antiker Gutshof) öffnet sich dann nach und nach der Ausblick auf die Wellen des Weinbergs. Inhaber: Famiglia Montanaro · Rebfläche: 101 ha · Bio seit: 2003 28200 · Primitivo Puglia IGP 6 x 0,75l R Vollmundiger Primitivo mit eingängigen Aromen nach frischen Pflaumen und Pflaumenkompott. Saftig, mit viel Kraft, dabei mit einem weichen Abgang und seidig-geschmeidigen Tanninen. SARDINIEN Sardinien hat sich in seiner wechselvollen Geschichte viel Eigenstän- digkeit und Charakter bewahrt. Das schlägt sich auch in der mit dem italienischen Festland weitgehend unvergleichbaren Weinkultur mit ganz eigenen Rebsorten nieder. Eine echte Bereicherung also. Neben autochthonen Sorten wie Bovale, Monica oder Nuragus gedeihen hier erfahrungsgemäß die an den Mittelmeerraum angepassten Sor- ten, wie wir sie auch in der Provence, im Languedoc oder in Spani- en finden. Vermentino = Rolle, Cannonau = Grenache, Carignano = Carignan. Olianas, Società Agricola Olianas, Gergei Es grüßt eine der schönsten Inseln im Mittelmeer. Die Suche nach unseren Qualitätsmaßstäben ge- nügenden Bioweinen aus Sardinien hatten wir eigentlich schon aufgegeben. Bis wir Olianas kennenlern- ten. Artemio Olianas, erfolgreicher Gastronom im fernen Florenz tat sich mit dem erfahrenen Önologen Stefano Casadei im Jahr 2000 zusammen, um das alte sardische Anwesen der Familie Olianas zu neuer Blüte zu führen. Von Anfang an stand eine biologische Produktion im Vordergrund, die sich ganzheitlich an den lokalen Gegebenheiten des gesamten Ökosystems orientiert und bewährte Traditionen über- nimmt. Auf den Einsatz großer Maschinen wird weitgehend verzichtet und viele Arbeiten übernehmen seit 2014 die beiden Zugpferde Vegas und Dinette. Keine Folklore, sondern eine uralte Methode, um Bodenverdichtung zu verhindern, was der Belüftung des Bodens und einem tiefen Wurzelwachstum dient. Auch im Keller wird akribisch und variantenreich gearbeitet, es fließen nicht nur Erkenntnisse der modernen Wissenschaft ein, sondern auch traditionelle Methoden. Die Weine werden sowohl im großen Stahltank, im Holzfass, als auch in in der Erde eingegrabenen Amphoren aus Terrakotta ausgebaut. Das Ergebnis sind harmonische, sehr zugängliche und zugleich hintergründige Weine. Eine starke Botschaft von einer der schönsten Inseln des Mittelmeers. Inhaber: Stefano Casadei & Artemio Olianas · Rebfläche: 22 ha · Bio seit: 2000 · Anbauverband: Biointegrale 28420 · Vermentino di Sardegna DOC 6 x 0,75l W v w Die aufwendige Vergärung in drei verschiedenen Varianten tut dem Wein offensichtlich gut. 70% der Trauben vergären im Edelstahltank, 10% in eingegrabenen Amphoren und 20% in normalen Holzfäs- sern. Nach der abgeschlossenen Gärung werden sie wieder vereint. Gehaltvoller Vermentino von der Insel. Aromen von Aprikose und Orangenblüten, florale Noten und ein verspieltes Aroma kennzeichnen den Wein. 28425 · Cannonau di Sardegna DOC 6 x 0,75l R v w Auch beim Rotwein kombiniert man verschiedene Vinifikationsmethoden. Ca. 30% werden in der Am- phore, der Rest im Stahltank vergoren. Anschließend lagert der Wein in Barriques und Holzfässern. Can- nonau neigt zu hohen Alkoholgehalten, aber diese Cuvée ergibt einen sehr harmonischen Gesamtein- druck, unterstützt von 5% Tintillu, wie die farbintensive Alicante Bouschet hier heisst. Intensives Rubin- rot, angenehm kühl in der Aromatik, dunkle Früchte wie Pflaume dominieren. Sehr präsent bei weichen Tanninen. Der Wein ist bewusst weder geklärt noch filtriert. W28425.K · Rezeptpostkarte Amuse Vin Cannonau di Sardegna DOC Rezept: Hirschlein rahm Dich ITALIEN Art. Nr. · Bezeichnung / Beschreibung VPE/Liter S·156