Champagne 150th ANNIVERSARY Brut Zéro 2014 Geschenkkarton · 19573.14 UVP: 179,00 € / 0,75l Flasche Anlässlich des 150-jährigen Jubiläums von Champagne Leclerc Briant wurde diese ganz besondere Spezialität kreiert. Der Grundwein besteht zur Hälfte aus Pinot Meunier und zur Hälfte aus Chardonnay der Ernte von 2014. Dazu kommt noch der besondere Kick mit 10% Champagne Les Chèvres Pierreuses 1er Cru aus den Jahren 2010, 2009 und 2008. Abgefüllt wurde im Juli 2015 und im Februar 2022 degorgiert. Herrliche Nase mit Noten von Ingwer, Orangenblüten, Honig, geröstetem Brot und Vanille. Am Gaumen sanft, cremig und fein nuanciert. Eine intensive Zitronennote sorgt im Abgang für eine noch lange anhaltende Frische. Edler lässt sich auf 150 Jahre Champagnerkultur kaum anstoßen. Limitierte Mengen. Vol% 12,8 · RZ 2,0g/l · S 5,1g/l CHAMPAGNE ABYSS Der Trend zu immer exklusiveren Cuvées in Kleinstauflagen, zu Ultra Premium, scheint in der Champagne ungebrochen. Auch Leclerc Briant bedient dieses Segment mit zwei exklusiven und äußerst raren Füllungen: Ihre Cuvée Divine aus dem Solera-Fass ist schon etwas ganz Besonderes, aber der ABYSS gehört sicherlich zu den originellsten Cuvées der Champagne. Ausgangspunkt für dieses einzigartige Projekt waren Funde von über 170 Jahren alten Champagnerflaschen, die sich in Schiffswracks auf dem Grund der Ostsee erstaunlich gut entwickelt hatten. Mit dem Jahrgang 2012 begann man bei Leclerc Briant in Zusammenarbeit mit Amphoris, einem auf Unterwasserexploration spezialisierten Unternehmen aus Brest, ähnliche Bedingungen für die Reifung ihrer Champagner zu simulieren. Gemeinsam versenkt man seitdem jedes Jahr unter kontrollierten Bedingungen einige wenige Flaschen für zwölf Monate in der Baie du Stiff, in den Gewässern vor der bretonischen Île d’Ouessant im Atlantik. Der ABYSS war geboren. Man geht davon aus, dass die konstant niedrigen Temperaturen, die permanente Dunkelheit und vor allem die Druckverhältnisse in der Tiefe einen besonders positiven Einfluss auf die Entwicklung der Hefen haben. Da Flaschendruck und Außendruck in 60 Metern Wassertiefe bei jeweils sechs bar liegen, reift der Abyss besonders gleichmäßig und harmonisch. Die Cuvée besteht zu gleichen Teilen aus Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier. Nur Trauben aus für ihre kalkreichen Böden berühmten Terroirs bilden die Grundlage des ABYSS. So kommen die Chardonnays aus Bisseuil, der Pinot Noir aus Avenay-Val-d’Or und der Pinot-Meunier-Anteil aus Vrigny. Damit möchte Kellermeister Hervé Justin den salzig-jodigen, maritimen Charakter des Abyss noch unterstreichen. Es ist aber auch im übertragenen Sinne eine Verbeugung vor dem einzigartigen Terroir der Champagne: Denn da, wo heute Kalk und Kreide im Boden sind, war ja auch einmal Ozean. Beginnend mit dem Jahrgang 2018 gibt es neben dem ursprünglichen ABYSS auch eine Rosévariante: Hier sorgen 15% rot vinifizierter Pinot Noir nicht nur für die Farbe, sondern ergänzen mit ihrer Rotfruchtigkeit und Fleischigkeit die maritimen Noten des die Cuvée dominierenden Chardonnay. Champagne 150th ANNIVERSARY Brut Zéro 2014 · 19573.14 84 CHAMPAGNE LECLERC BRIANT
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