QUINTESSENZ Réserve Rot VDP.GUTSWEIN 2021 · 56325 UVP: 16,95 € / 0,75l Flasche Nach guten Pressebewertungen für den Rotwein bereits mit dem ersten Jahrgang 2020 wuchs der Ehrgeiz aller Beteiligten, insbesondere aber der des Kellermeisters. Es reifte der Plan, eine kleine Menge des Rotweins aus dem Jahrgang 2021 ins Barrique zu legen. Teile der Rotweinernte wurden besonders selektioniert und mit einer längeren Maischestandzeit im offen Holzbottich vergoren. Die Klärung und der Ausbau auf der Vollhefe fand in zwei französischen Barriquefässern für 12 Monate statt. In der Nase sind auch hier die roten und dunklen Früchte vorherrschend wie Cassis, Blaubeere und reife Schwarzkirschen. Anklänge von Vanille und Zedernholz lassen den Ausbau im Holzfass erahnen, ohne zu dominieren. Im Mund die für diese Rebsorte typische kühle Aromatik mit rauchigen und speckigen Noten. Dabei viel Fülle und Kraft. Vol% 12,1 · RZ 0,3g/l · S 6,5g/l P Silber PAR Internationaler PIWI Weinpreis 2023 QUINTESSENZ Rot VDP.GUTSWEIN 2021 · 56320 UVP: 9,95 € / 0,75l Flasche Dank der Eltern Lemberger und Dornfelder ist WE 94-26-37 natürlich prädestiniert für die Herstellung gehaltvoller Rotweine. Charme vom fruchtigen Dornfelder verbindet sich mit Struktur und Charakter des Lembergers. Purpurfarben, intensives Bukett von Sauerkirschen und Schattenmorellen, am Gaumen kühle Aromatik, leicht rauchig mit voller Frucht und Körper. Vol% 12,9 · RZ 3,2g/l · S 5,7g/l P Gold PAR Internationaler PIWI Weinpreis 2021 QUINTESSENZ Rosé VDP.GUTSWEIN 2022 · 56310 UVP: 7,95 € / 0,75l Flasche WE 94-26-37 entstammt einer Kreuzung, die ursprünglich 1994 an der LVWO Weinsberg durchgeführt wurde. Ihr Zuchtstamm vereint Erbanteile von Lemberger und Dornfelder, sie besitzt Resistenzgene aus amerikanischen Vitis-Arten gegen die Pilzkrankheiten Peronospora und Oidium. Feine Nase von Himbeeren und Breschdlingsgsälz (schwäbisch für Erdbeermarmelade). Am Gaumen herrlich frisch und saftig. Mit Substanz und viel Struktur. Vol% 12,2 · RZ 2,4g/l · S 6,5g/l QUINTESSENZ Réserve Rot VDP.GUTSWEIN 2021 · 56325 216 STAATSWEINGUT WEINSBERG
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