VDP.GROSSE LAGE STETTENER BERGE Was der Pulvermächer für Riesling ist, ist der Mönchberg für Lemberger. Doch während die Riesling-Toplage ein zusammenhängendes Ganzes bildet, unterteilt der VDP Württemberg den Mönchberg nochmals in einzelne Subbereiche: Schalksberg, Öde Halde, Gehrnhalde oder eben Berge. Lange Zeit erschienen diese Gewannennamen nur als Zusatz auf dem Etikett, inzwischen ist man dazu übergegangen, sie ohne die Erwähnung des Mönchberg in den Vordergrund zu stellen. Berge ist eine der wenigen Südlagen in Stetten. Durch den Höhenzug des Schurwaldes gut vor kalten Winden geschützt, können die Böden aus Kieselsandstein und Buntem Mergel hier die intensive Sonneneinstrahlung besonders gut speichern. Entsprechend ist der steile Südhang mit etwa 35% Steigung die wärmste Lage im Lagenportfolio von Familie Haidle. Handlese, starke Ertragsreduktion, Kaltmazeration vor der folgenden Spontangärung sind die Herstellungsschritte, die der Lemberger durchläuft, bevor er im Holzfass reifen darf. Zuerst auf der Feinhefe in Barriques und anschließend im großen Holzfass, bevor der Wein dann abgefüllt wird. Lemberger VDP.GROSSE LAGE STETTENER BERGE GG 2019 · 56240.19 UVP: 40,00 € / 0,75l Flasche Braucht wie alle Weine von Moritz Haidle sehr viel Luft: eigentlich der perfekte Wein, um ihn, am besten über eine ganz Woche verteilt, immer wieder zu verkosten. Mit Belüftung kommt dann ein wunderschöner Holzfass-Einsatz durch: Zigarrenkiste, Lakritz, Kokosflocken und dunkler Tabak. Daneben sehr viel Frucht: Sauerkirschen und getrocknete Pflaumen. Aber da ist noch viel mehr: schwarzer Pfeffer, Tomatenblatt und Kolanuss. Einerseits sehr fleischig und dicht, andererseits mit viel Mineralik unterlegt. Rauchig, hat fast etwas von Eisen. Sehr feine Körnung der Tannine. Gerade im Spitzenjahrgang 2019 ein Lemberger von internationalem Format und definitiv ein Langstreckenläufer, der noch viel Zeit vor sich hat. Vol% 13,6 · RZ 3,4g/l · S 5,9g/l P 95/100 Punkte Suckling, 93/100 Punkte Parker, 93/100 Punkte FALSTAFF, 90/100 Punkte VINUM Lemberger VDP.GROSSE LAGE STETTENER BERGE GG 2021 · 56240.21 UVP: 56,00 € / 0,75l Flasche Der 2021er Lemberger Berge GG ist in der Nase noch sehr verhalten und lässt eine kühle Aromatik erahnen. Bei der Rebsorte und dem Jahrgangsverlauf wäre etwas Sprödheit und Härte nicht verwunderlich. Stattdessen herrlich würzige Aromen von Wacholder, Pfeffer und eine schöne Tabakwürze. Am Gaumen zeigt er sich mit einer dichten Struktur, satten Frucht, etwas Grafit und sehr schön eingebundenen Tanninen. Dabei wandelt sich die anfangs kühle Aromatik in eine angenehme Wärme und gibt dem Wein ein saftiges und langes Finale. Vol% 13,5 · RZ 1,9g/l · S 6,1g/l Lemberger VDP.GROSSE LAGE STETTENER BERGE GG 2019 · 56240.19 212 WEINGUT KARL HAIDLE
RkJQdWJsaXNoZXIy MjY5MzQ=