S·245 56220.22 · Riesling VDP.GROSSE LAGE PULVERMÄCHER STETTEN GG 2022 6 x 0,75l 56,00 W F Vol% 13,0 · RZ 2,7/l · S 7,5g/ Der Stettener Pulvermächer wurde erstmals im Jahr 1650 erwähnt. Im nahe gelegenen Steinbruch wurden vom Pulvermächer (alte Berufsbezeichnung für Sprengmeister) Sprengungen vorgenommen. Es handelt sich um einen Südsüdwesthang mit einer Steigung von bis zu 60 %. Die Weinberge der Lage umgeben die Y-Burg. Den wertvollsten Teil der Lage stellen jedoch die alten Steinterrassen direkt unterhalb der Burg dar, in denen die Wärme besonders gut gespeichert wird. Genau in diesen Steinterrassen wachsen die Riesling-Trauben des Grossen Gewächs an bis zu 50 Jahre alten Reben. Es ist die wohl älteste und bekannteste Rieslinglage Württembergs. Die Kieselsandsteinböden sind karg wodurch die Reben sehr tief wurzeln und die Grundlage für einen mineralischen, eleganten Wein bilden. In der Nase ist der Pulvermächer viel feiner und zurückhaltender als andere Rieslinge des Weinguts. Man meint die kalkhaltigen Böden fast zu riechen. In der Nase finden sich zitrische Aromen wie Limetten und Anklänge von Orangenzesten, im Hintergund ist auch etwas Steinobst spürbar. Am Gaumen sehr cremig und druckvoll. Eine sehr präzise Säure bildet dazu einen idealen Gegenpol. Danach begeistert auch hier die vibrierende Mineralität mit der typischen Salzigkeit. Dieser Wein zeigt schon jetzt viel Trinkfreude, hat allerdings auch ein sehr hohes Alterungspotenzial. 56220.23 · Riesling VDP.GROSSE LAGE PULVERMÄCHER STETTEN GG 2023 6 x 0,75l WQF RZ 0,0g/l · Verfügbar ab September 2025. VDP.ERSTE LAGE STETTENER HÄDER Der HÄDER steht nicht nur für großartige Rieslinge, sondern auch für Lemberger einer eher kühleren Stilistik. Die mehr als 30 ha große VDP. ERSTE LAGE liegt in unmittelbarer Nachbarschaft zum Mönchberg. In ihrem Verlauf ist sie etwas abgeflacht und ihre Weinberge sind nach Osten ausgerichtet. Die Lemberger von hier fallen etwas säurebetonter und saftiger aus, was der typischen Sauerkirsch-Aromatik der Rebsorte aber sehr gut zu Gesicht steht. Im Untergrund bunter Mergel und Gipskeuper mit einer sehr guten Wasserhaltefähigkeit. Moritz Haidle lässt den Lemberger über eine Woche kaltmazerieren, bevor er ihn spontan auf der Maische vergären lässt. Der weitere Ausbau erfolgt auf der Feinhefe in mehrfach belegten Barriques. Weingut Karl Haidle Das Weingut Karl Haidle ist eines der ältesten Weingüter im Remstal, wo es direkt unterhalb der markanten Yburg liegt. Der Weinort Stetten ist bekannt für seine Rieslinge, was für das Weinland Württemberg eher untypisch erscheinen mag. Der Stettener Pulvermächer jedoch gilt als Toplage für Riesling und hat das Weingut Karl Haidle schon in frühen Jahren bekannt gemacht. Obwohl er nie Winzer werden wollte, übernahm Moritz Haidle das Weingut 2014 von seinem Vater Hans und stellte auf ökologischen Weinbau um. In seiner Lehrzeit arbeitete er beim Weingut Seeger in Baden, Weingut Künstler im Rheingau und Weingut Fürst in Franken. Erfahrungen sammelte er auch bei seinen Praktika im Studium, die er in Kalifornien, Australien und im Burgund absolvierte. Alle Trauben werden per Hand gelesen und die Weine vergären spontan. Durch sorgfältiges, qualitätsorientiertes Arbeiten im Weinberg und die Low-Intervention-Philo- sophie im Keller werden die prägenden Eigenschaften der Lagen hervorgehoben. Besonders die Rieslinge und Lemberger werden einzeln nach Lagen und Weinbergen getrennt in kleinen Fässern ausgebaut, sodass das Terroir im Glas erkennbar ist. Seit 2020 werden die Weinberge biodynamisch bewirtschaftet. Inhaber: Moritz Haidle . Region: Württemberg . Rebfläche: 23 ha . Bio seit: 2014 „Durch Sorgfalt und Erfahrung im Einklang mit der Natur.“ Moritz Haidle Art. Nr. · Bezeichnung / Beschreibung VPE/Liter UVP Fl./€ DEUTSCHLAND
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