Fragospito Winery, Anna Maria Gavalas, Vorias Monofatsiou Authentische Weine aus Kreta stellen sich vor. Die Familie Gavalas baut seit 1906 im Dörfchen Vorias auf Kreta Wein an. Vorias liegt genau im Süden von Heraklion etwa in der Mitte zwischen Nord- und Südküste. Die Weinberge sind eher locker verstreut in eine intakte, durch vielseitige Landwirtschaft geprägte mediterrane Landschaft eingebettet auf Höhen zwischen 300 und gut 400 m über dem Meer. Steile Hänge und tiefe Täler sorgen für Abwechslung und eine sehr unterschiedliche Exposition der Weinberge. 2001 beschloss Nikos Gavalas, den Betrieb auf biologischen Anbau umzustellen, seit 2004 ist der Betrieb zertifiziert. Etwa zur gleichen Zeit leitete Nikos eine umfassende Modernisierung des Betriebs ein. Der moderne Keller ermöglicht eine hygienische professionelle Kellerarbeit und dank der mehrstufigen Anordnung einen schonenden Umgang mit Trauben und Mosten, die mit Hilfe der Schwerkraft durch die verschiedenen Verarbeitungsschritte bewegt werden. Der Rebsortenspiegel berücksichtigt neben internationalen die interessantesten autochthonen kretischen Sorten wie Vidiano, Vilana, Malvasia, Moschato Spinas, Kotsifali und Mandilari. Obwohl auch die Weine aus internationalen Klassikern entsprechend Format zeigen, haben wir uns bewusst für eine Auswahl alter Rebsorten entschieden, die praktisch nur noch auf Kreta zu finden sind. Inhaber: Anna Maria Gavalas · Rebfläche: 120 ha · Bio seit: 2004 49580 · Vilana PGI Crete 6 x 0,75l O W v Vol% 12,6 · RZ 1,6g/l · S 5,9g/l Vilana ist eine der am meisten verbreiteten autochthonen Weißweinsorten der Insel Kreta. Sie liebt sandige Böden und ein trockenes Klima. Für gute Qualitäten müssen die Erträge rigoros klein gehalten werden. So wird es auch bei Fragospito gehalten. Die Nase wird dominiert von Zitrusfrüchten wie Limonen, Grapefruit und etwas Orange. Am Gaumen straff mit mittlerer Säure, es finden sich Gewürze wie Pfeffer und Süßholz ein. Ätherische Noten sorgen für eine spannende Aromatik. 49583 · Vidiano PGI Crete 6 x 0,75l O W 6 v F Vol% 13,8 · RZ 1,8g/l · S 6,0g/l Die seltene autochthone Vidianotraube ist auf Kreta fast in Vergessenheit geraten. Nun wurde sie und ihr großes Potenzial wiederentdeckt. Noch sind verhältnismäßig wenige Flaschen außerhalb Kretas auf dem Markt. Im Duft sind fruchtige Aromen vorherrschend. Neben rotem Apfel und Aprikose finden sich auch exotische Anklänge wie Maracuja und Ananas. Im Mund frisch und klar, es kommen florale Noten und etwas Muskatnuss dazu, die für viel Spannung im Wein sorgen. Die Säure ist zwar präsent, dabei aber doch moderat. 49585 · Kotsifali PGI Crete 6 x 0,75l O6 R Vol% 13,0 · RZ 1,9g/l · S 6,0g/l Kotsifali ist eine der wichtigsten roten Rebsorten Kretas. Ihre Widerstandsfähigkeit gegen Pilzkrankheiten macht sie gerade für Biowinzer besonders interessant. In der Farbe ist sie gerne etwas zurückhaltend, aber nicht im Geschmack. Für die südliche Herkunft ein eher leichter Rotwein, ohne es an Tiefgang vermissen zu lassen. Somit eignet er sich auch als sommerliche Rotweinvariante. Im Bukett rote Beeren wie Schattenmorellen und Walderdbeeren. Am Gaumen warm mit Kräutern und etwas Holunder. Die Tannine sind im besten Sinne weich und geschmeidig. 49587 · Mandilari PGI Crete 6 x 0,75l O R F Vol% 13,4 · RZ 2,1g/l · S 5,9g/l Bei mehr als 300 autochthonen Rebsorten in Griechenland wundert es nicht, dass die rote Mandilari außerhalb des Landes nicht bekannt ist. Leider schwindet auch hier die Anbaufläche immer mehr, obwohl sie zu den geschmacklich spannendsten Sorten zählt. Auf Kreta fühlt sie sich besonders wohl. In der Nase schöne Aromen von Veilchen und Brombeeren, aber auch etwas Leder und Sandelholz. Im Mund kommen Bergkräuteraromen und Malz dazu. Die reifen Tannine sind rund und gut eingebunden. Insgesamt fein ausbalanciert mit langem und verspieltem Finish. Art. Nr. · Bezeichnung / Beschreibung VPE/Liter S·308
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