S·261 Weingut Clemens Busch, Johannes Busch, Pünderich TDen Wein in Ruhe 'machen lassen'. Die arbeitsintensiven Steillagen an der Mosel mit ihren Schieferverwitterungsböden sind einzigartig. Hier können unvergleichliche Weine wachsen. Über den Begriff Terroir wird viel gesprochen und geschrieben. Kaum ein deutscher Winzer setzt diesen Begriff so kompromisslos und begreifbar um wie Clemens Busch. Auf 18 ha erzeugt Clemens mit seiner Frau Rita und Sohn Johannes filigrane, feingliedrige und hochkonzentrierte Weine, die uns seit Jahren zutiefst faszinieren. Die Philosophie des Weinguts: Den Wein fein säuberlich getrennt auszubauen nach den unterschiedlichen Bodenarten wie grauer, blauer und roter Schiefer, auf denen sie gewachsen sind. Das jeweils dafür spezifische Terroir in den Weinen ausdrücken. Die relativ große Lage Pündericher Marienburg wird dafür in teils winzige Bereiche mit eigenen Lagennamen unterteilt. Verbunden mit schonender Kelterung, langsamer Vergärung ohne Reinzuchthefen und einer optimalen Reifezeit in Holzfässern entstehen so wahrlich große deutsche Rieslinge! Seit der Öffnung der Biodynamie-Gruppe für ausgewählte deutsche Topwinzer ist Clemens Busch Mitglied bei respekt-BIODYN. Inhaber: Johannes Busch · Rebfläche: 18 ha · Bio seit: 1986 · Anbauverband: respekt-BIODYN 57750 · Riesling VDP.GUTSWEIN 6 x 0,75l W v Vol% 11,0 · RZ 8,5g/l · S 8,7g/l Bereits der trockene Einstiegswein von Clemens Busch ist ein herrlicher Botschafter der Moselrieslinge. Was für ein Einstieg in die fabelhafte Riesling-Welt der Buschs! Aromatisch nach gelben Früchten, Akazienhonig und Orangenblüten, feine Rieslingwürze und messerscharfe Mineralität von den Pündericher Schieferböden. 57755 · Riesling Kabinett fruchtsüß 6 x 0,75l W v Vol% 7,3 · RZ 49,1g/l · S 10,6g/l Verspielte Nase von exotischen Früchten, dabei natürlich und herrlich saftig, als ob man in eine Frucht beißt. Aufgrund der rassigen Säure wirkt er lange nicht so süß, wie es der Restzuckerwert erwarten lässt. So wie man gute Moselrieslinge von früher kennt: eleganter Kabinett mit einem geradezu verspielten Verhältnis zwischen Süße und Säure. Der perfekte Sommerwein gut gekühlt auf der Terrasse. Und bei dem geringen Alkohol darf's vielleicht auch ein Gläschen mehr sein! 57760 · Riesling VDP.ORTSWEIN VOM ROTEN SCHIEFER 6 x 0,75l W v Vol% 11,0 · RZ 5,9g/l · S 9,2g/l Harmonischer Riesling von roten Schieferböden. Aromen nach reifem Pfirsich, Orangenschalen, Roten Johannisbeeren, mit schöner Kräuterwürze und feinem Schmelz. Feinfruchtiger und erfahrungsgemäß immer etwas früher zugänglich als sein Pendant vom grauen Schiefer. P89/100 Punkte VINUM 2023, 89/100 Punkte Eichelmann 2023, 87/100 Punkte Parker 57765 · Riesling VDP.ORTSWEIN VOM GRAUEN SCHIEFER 6 x 0,75l W 6 v Vol% 10,8 · RZ 6,0g/l · S 9,4g/l Der Inbegriff eines druckvollen Rieslings. In der Nase meist etwas verschlossen, kühl und dezent rauchig. Durch seine ausgeprägte Mineralität wirkt er in der Jugend anfänglich etwas spröde. Ein Terroir-Ortswein mit viel Anspruch und Reifepotenzial. P88/100 Punkte Eichelmann 2023, 86/100 Punkte Parker Art. Nr. · Bezeichnung / Beschreibung VPE/Liter
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