56025 · Trollinger-Lemberger HEILBRONNER STIFTSBERG QW mild 6 x 0,75l RQv Vol% 12,0 · RZ 15,1g/l · S 4,6g/l Gefälliger, süffiger Rotwein mit Noten von Kirschen und Himbeere, sehr weich, ein schwäbischer Verführer. 56035 · Lemberger mit Trollinger HEILBRONNER STIFTSBERG QW 6 x 0,75l R v Vol% 12,5 · RZ 5,6g/l · S 4,8g/l Der hohe Lembergeranteil gibt dieser Cuvée deutlich mehr Profil als der Mischung mit umgekehrten Mengenanteilen. Macht Spaß mit anspruchsvollem Niveau! 56050 · Samtrot HEILBRONNER STIFTSBERG QW mild 6 x 0,75l R v Vol% 12,0 · RZ 17,0g/l · Schon sein Name verrät, was in ihm steckt. Samtig, füllig, gehaltvoll und rund offeriert sich diese besonders eingängige Spielart des Spätburgunders. Für alle Rotweinfreunde, die es ein bisschen milder, aber durchaus anspruchsvoll mögen. Staatsweingut Weinsberg, Baden-Württemberg, Weinsberg TDie Zukunftsschmiede unter der Weibertreu. Das Staatsweingut in Weinsberg am Fuße der Burg Weibertreu wurde vor 151 Jahren als Weinbauschule gegründet. Ziel war und ist es, Winzer möglichst praxisnah aus- und fortzubilden. Um die praktische Arbeit im Weinberg lehren zu können, braucht man Anbauflächen und einen Keller, in dem Kellerarbeit erlernt werden kann. Seit 1911 ist dem Staatsweingut eine erfolgreiche Rebenzucht angegliedert. Hier wurden neue Rebsorten gezüchtet, wie zum Beispiel der Dornfelder. Mittlerweile ist das Weingut aus dem Schatten der Weinbauschule herausgetreten und sogar stolzes Mitglied im VDP, dem Verband Deutscher Prädikatsweingüter. Die Bildungsanstalt und das Weingut verstehen sich als Think Tank, also als Denkfabrik in Sachen Weinbau. Mit ihren vielen Innovationen im Wein- und Obstbau ist Weinsberg mittlerweile auch weit über die Grenzen Deutschlands bekannt. Wir durften die Entwicklung einer neuen Rebsorte seit den ersten damals noch mikrovinifizierten Weinen begleiten, auch für uns eine einmalige Erfahrung. Gemeinsam mit Riegel Bioweine und Alnatura hat das Staatsweingut Weinsberg in diesem tollen Projekt dann die Quintessenz-Weine Rosé und Rot entwickelt. Kern ist eine neue pilzwiderstandsfähige rote Rebsorte mit dem im Moment noch sperrigen Namen WE-94-26-37. Diese auch PIWI genannten Rebsorten besitzen Resistenzgene aus amerikanischen Vitis-Arten gegen die Pilzkrankheiten Peronospora und Oidium. Das bedeutet weniger Pflanzenschutz und damit weniger Fahrten in den Weinberg, so wird zusätzlich auch viel CO2 eingespart. Im Gegensatz zu manch anderen, geschmacklich nicht immer überzeugenden pilzwiderständigen Rebsorten gibt es in Sachen Qualität bei QUINTESSENZ keine Abstriche. Inhaber: Baden-Württemberg · Rebfläche: 45 ha · Bio seit: 2020 56310 · QUINTESSENZ Rosé QW Württemberg 6 x 0,75l EQv Vol% 12,2 · RZ 2,4g/l · S 6,5g/l WE 94-26-37 entstammt einer Kreuzung, die ursprünglich 1994 an der LVWO Weinsberg durchgeführt wurde. Ihr Zuchtstamm vereint Erbanteile von Lemberger und Dornfelder, sie besitzt Resistenzgene aus amerikanischen Vitis-Arten gegen die Pilzkrankheiten Peronospora und Oidium. Feine Nase von Himbeeren und Breschdlingsgsälz (schwäbisch für Erdbeermarmelade). Am Gaumen herrlich frisch und saftig. Mit Substanz und viel Struktur. 56320 · QUINTESSENZ Rot QW Württemberg 6 x 0,75l RQv Vol% 12,7 · RZ 5,3g/l · S 5,4g/l Dank der Eltern Lemberger und Dornfelder ist WE 94-26-37 natürlich prädestiniert für die Herstellung gehaltvoller Rotweine. Charme vom fruchtigen Dornfelder verbindet sich mit Struktur und Charakter des Lembergers. Purpurfarben, intensives Bukett von Sauerkirschen und Schattenmorellen, am Gaumen kühle Aromatik, leicht rauchig mit voller Frucht und Körper. PGold PAR Internationaler PIWI Weinpreis 2021 56325 · QUINTESSENZ Réserve Rot QW Württemberg 6 x 0,75l O RQv F Nach den guten Pressebewertungen für den Rotwein bereits mit dem ersten Jahrgang 2020 wuchs der Ehrgeiz aller Beteiligten, insbesondere aber der des Kellermeisters. Es reifte der Plan heran, eine kleine Menge des Rotweins aus dem Jahrgang 2021 ins Barrique zu legen. Teile der Rotweinernte wurden besonders selektioniert und mit einer längeren Maischestandzeit im offen Holzbottich vergoren. Die Klärung und der Ausbau auf der Vollhefe fand in zwei französischen Barriquefässern für 12 Monate statt. Abgefüllt ist der Wein im Januar 2022 und benötigt noch ein paar Monate bis zur idealen Trinkreife. In der Nase sind die roten und dunklen Früchte wie Cassis, Blaubeere und reife Schwarzkirschen vorherrschend. Anklänge von Vanille und Zedernholz lassen den Ausbau im Holzfass erahnen, ohne zu dominieren. Im Mund die für diese Rebsorte typische kühle Aromatik mit rauchigen und speckigen Noten. Dabei viel Fülle und Kraft. Verfügbar ab Mai 2023. Art. Nr. · Bezeichnung / Beschreibung VPE/Liter S·224
RkJQdWJsaXNoZXIy MjY5MzQ=