38420 · Chardonnay SON BLANC Pla i Llevant D.O. 2021 6 x 0,75l WQF e Vol% 13,4 · RZ 2,2g/l · S 6,4g/l Interessante nussige Noten und ein einnehmender Duft von frischgebackener Brioche - nicht der breite, schwere Chardonnaytyp, sondern herrlich inspirierend und lebendig. 38425 · Cabernet SON ROIG Pla i Llevant Mallorca D.O. 2019 6 x 0,75l RQ6 v F e Vol% 13,5 · RZ 1,2g/l · S 5,2g/l Vielfältige Facetten von Schwarzen Johannisbeeren und roten Früchten, interessante Mineralität vom Feuerstein – ein faszinierender Rotwein voller Komplexität, Wärme und Großzügigkeit. Für ein langes, im Laufe der Jahre immer interessanteres Weinleben gemacht. 38428 · Syrah TURGENT Pla i Llevant Mallorca D.O. 2017 6 x 0,75l RQv F e Vol% 15,3 · RZ 0,6g/l · S 5,0g/l Auch der Syrah scheint die Insel zu mögen, tolle kirschrote Farbe mit violetten Rändern. In der Nase kräftige Aromen von Gewürzen und Rumtopf, etwas Leder, sehr voll, warm und nuancenreich. Die langen Sonnenstunden schmeckt man förmlich auf der Zunge. 38430 · Callet S'HERETAT Pla i Llevant Mallorca D.O. 2014 6 x 0,75l RQv F e Vol% 13,4 · RZ 0,3g/l · S 5,1g/l Callet ist eine alte, autochthone Rebsorte der Balearen und unter den alten Sorten wohl die interessanteste. Ein nie schwer wirkender Wein mit mittlerem Körper, der statt mit Kraft zu protzen, mit Würze, Eleganz und einer auch in heißen Jahren überraschenden Frische zu gefallen weiß. Burgundischer Stil, könnte man sagen. Bei Interesse an Magnumflaschen bitte nach unseren Schatzkammerweinen fragen. ANDALUSIEN Das warme Andalusien bleibt die Heimat des Jerez (Sherry) und der sherryähnlichen Weine. Leider kennen wir in Deutschland kaum die frische Variante, den Fino, der so gar nichts von der alkoholischen Schwere und Süße altmodischer Sherrys hat. Eine nächtliche Tour durch Cordoba mit Halt in den zahlreichen Tapasbars und jeweils einem zumeist noch offen ausgeschenkten Fino gehört zu den denkbar schönsten kulinarischen Erlebnissen. Bodegas Gómez, Toni & Gabriel Gómez, Villaviciosa-Cordoba Ohne Sherry keine Tapas. Als die Engländer zur Tea Time noch fleißig Sherry schlürften, haben Gabriel Gómez und seine Vorfahren für die großen Häuser in Jerez produziert. Entsprechend dem rückläufigen Verbrauch wurde die Anbauzone verkleinert. Es blieben das Know-how für die Herstellung klassischer sherryähnlicher Weine im aufwendigen Soleraverfahren und der beeindruckende Keller mit seinen amphorenähnlichen Tinajas. Der Dorado ist ein komplexer Mix aus den Grundweinen gereifter Jahrgänge. Inhaber: Toni & Gabriel Gómez Nevado · Rebfläche: 5 ha · Bio seit: 1980 37000 · Sierra Morena Palido Seco 6 x 0,75l A6 v F Vol% 15,1 · RZ 0,9g/l · S 4,7g/l Aus den aus der Sherry-Region bekannten Rebsorten Pedro Ximénez und Palomino erzeugen die Bodegas Gómez in der Region Sierra Morena einen herrlichen Aperitif. Strohgelbe Farbe, in der Nase ein Hauch Bittermandeln und Trockenfrüchte, am Gaumen schön trocken, aber mit einer weichen Textur, sehr komplex und tief. In Andalusien ein Klassiker zu Tapas. Lässt sich auch sehr gut in der innovativen Küche einsetzen. 37020 · Sierra Morena Dorado 6 x 0,75l A v F Vol% 17,5 · RZ 2,2g/l · S 4,8g/l Leuchtend bernsteinfarben, großzügig, reif, begeisternd komplex durch das aufwendige Soleraverfahren. Die spannende Aromatik erinnert ein wenig an reifen Edelbrandy. Art. Nr. · Bezeichnung / Beschreibung VPE/Liter S·196
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