BABALÙ - Projekt mit Cantina Orsogna, Orsogna Die Bauernhof-Werkstätte BABALÙ ist ein berührendes soziales Projekt in der Nähe von Orsogna. BABALÙ bietet Kindern und Jugendlichen mit ganz unterschiedlichen Handicaps Beschäftigungs- und vor allem Ausbildungsmöglichkeiten in einem normalen Arbeitsumfeld. Sie erwerben dadurch mehr Autonomie und Unabhängigkeit. Inklusion hat in Italien eine starke, von sehr schönen Erfolgen gestützte Tradition. Zur Werkstätte BABALÙ gehört auch ein eigenes, sehr besonderes Restaurant, das wir Ihnen wirklich ans Herz legen möchten, sollten Ihre Reisepläne Sie einmal in diese schöne Gegend führen. Die Cantina Orsogna unterstützt BABALÙ mit 20 Cent je verkaufter Flasche. Für die Weinetiketten haben die Kinder ihre schönsten Träume gezeichnet. 27746 · BABALÙ Montepulciano d'Abruzzo DOP 6 x 0,75l RQ6 v Vol% 14,1 · RZ 9,0g/l · S 6,9g/l Köstlicher, gekonnt vinifizierter Montepulciano mit viel eingängigem Charme in Demeterqualität. Konzentrierte Frucht nach dunklen Beeren und milde, vanillige Würze mit feinverwobenen Tanninen. Jeder Karton enthält 6 verschiedene Kinderträume. 27748 · BABALÙ Primitivo Terre di Chieti IGP 6 x 0,75l RQv Vol% 14,2 · RZ 9,5g/l · S 6,5g/l Dunkle Farbe, kräftige Beerenfrucht, Brombeeren, Trockenfrüchte und etwas Schokolade. Extrem eingängig und lang im Abgang. Jeder Karton enthält 6 verschiedene Kinderträume. Vola Volé Maiella Nationalpark Die Cantina Orsogna setzt sich mit dem VOLA VOLÉ-Projekt mit vielfältigen Maßnahmen für den Schutz von Bienen ein. Neu ist eine Idee, die die Cantina gemeinsam mit dem Maiella Nationalpark gestartet hat. Hierbei werden von verschiedenen autochthonen Pflanzen aus den Höhenlagen des Nationalparks spezielle Hefen selektioniert. In diesen geschützten Höhenlagen gibt es noch keinen Einfluss von Pestiziden und anderen künstlichen Faktoren auf die Umwelt, so dass die Hefen sich noch ganz natürlich entwickeln können. Diese Hefen werden dann auf ihre Eignung für die Vergärung auf diverse Rebsorten geprüft und speziell ausgesuchte Tanks damit beimpft. Die mit den Hefen der Maiella-Flora vergorenen Weine tragen den Namen VOLA VOLÉ NATIONAL PARK . Diese Bioweine haben ein eigenes Biodiversitätszertifikat und werden ohne Zusatz von Sulfiten erzeugt. 27708 · VOLA VOLÉ Chardonnay Terre di Chieti IGP ohne SO2-Zusatz 6 x 0,75l WQv w Vol% 12,8 · RZ 9,0g/l · S 6,3g/l Die Hefen für diesen Chardonnay werden in einem aufwendigen Verfahren im Maiella Nationalpark extra selektioniert. Jede Rebsorte erhält ihren eigenen, passenden Hefestamm. So entsteht ein ausdrucksstarker Chardonnay. Der Duft von Brioche und Butter erinnert ein wenig an Champagner. Am Gaumen kräftig mit Noten von Weißdorn und leicht salziger Mineralität. 27716 · VOLA VOLÉ Merlot Terre di Chieti IGP ohne SO2-Zusatz 6 x 0,75l RQv w Vol% 13,1 · RZ 9,0g/l · S 7,0g/l Auch der Merlot profitiert vom Einsatz spezieller Hefen aus dem Maiella-Nationalpark. Zum Beispiel sorgen diese Hefen für einen schnellen Beginn der Gärung und eine besonders stabile Gärführung. In der Nase intensive Aromen von Schattenmorellen und roten Beeren. Am Gaumen vielschichtig, mit viel Saft und sehr feinen Tanninen. Art. Nr. · Bezeichnung / Beschreibung VPE/Liter S·150
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