Bioweine Riegel Weinimport 2021-2022

CHAMPAGNE Aufgrund des kühlen Klimas, der charakteristischen Kreideböden und der Erfahrung der Winzer ist die Champagne nicht zufällig die Heimat der großartigsten Schaumweine der Welt. Leider wird das Geschäft heute weitgehend von industriellen Großmarken beherrscht. Zumin- dest an der Basis nicht so spannend, schließlich soll eine Marke immer gleich schmecken. Wirklich interessante Weine entstehen, wie überall sonst in der Weinwelt, eher dort, wo die besten Trauben aus den bes- ten Lagen individuell und mit dem richtigen 'Händchen' verarbeitet werden. Die interessieren uns. Unsere Produzenten bauen ihre Trau- ben weitgehend selber an. Drei Winzer, drei Stilrichtungen: vielschich- tig, subtil, elegant bis richtig extravagant bei Leclerc, eingängig, etwas oxydativer und kräftiger bei Fleury, der feine Kompromiss zwischen den beiden für ein recht breites Publikum bei Barbichon. Champagne Robert Barbichon, Famille Barbichon, Gyé-sur-Seine Mit vierbeiniger Hilfe. Das Familiengut, das einst von Robert Barbichon gegründet wurde, liegt in Gyé- sur-Seine an der Côte des Bar und wird heute in 2. Generation von Thomas Barbichon und seinem Bruder geleitet. Die Brüder bearbeiten 17 verschiedene Parzellen, die sich über 9 ha Land erstrecken. Ein Großteil der Anbauflächen befindet sich in Gyé-sur-Seine und seinen Nachbardörfern Celles-sur-Ource, Courteron und Neuville-sur-Seine. Die südlich ausgerichteten Rebstöcke sind größtenteils auf Böden aus Lehm und Kalkstein gepflanzt und durchschnittlich rund 40 Jahre alt, wobei einige ältere bereits 1953 gepflanzt worden sind. Seit 2007 ist das Gut biozertifiziert, 2012 erfolgte die Umstellung auf biodynamische Ar- beitsweise nach Demeterrichtlinien. Wie viele Weinberge an der Côte des Bar sind diese größtenteils mit Pinot-Noir-Reben bepflanzt, ergänzt von Chardonnay, Pinot Meunier und der in der Champagne selten zu findenden Traubensorte Pinot Blanc. Der Weinanbau erfolgt nach dem Grundsatz der minimalen In- tervention. Zum Beispiel kommt ein Pferdepflug zum Einsatz, der eine präzise Arbeit auch zwischen den einzelnen Weinreben möglich macht, ohne dabei die Böden unnötig zu verdichten. Während der Lese wird streng selektioniert, da die Barbichons kompromisslos nur bestes Traubenmaterial verwenden. Inhaber: Famille Barbichon · Rebfläche: 9 ha · Bio seit: 2007 · Anbauverband: Biodynamie-Demeter 19300 · Champagne Brut BLANC DE NOIRS 6 x 0,75l S Q v Vol% 12,3 · RZ 2,5g/l · S 5,9g/l Feines Bukett von reifen Früchten wie Birne und Grapefruit, rotfruchtig, im Mund weich mit feinem, schmeichlerischem Mousseux und mineralischem Ausklang, in der Stilistik eher reduktiv und vornehm zurückhaltend. P Silber Millésime Bio 2019, Gold Mundus Vini BioFach 2021 19310 · Champagne Brut RÉSERVE 4 CÉPAGES 6 x 0,75l S Q 6 v Vol% 12,5 · RZ 0,8g/l · S 5,3g/l Wie der Name nahe legt, wird diese feine Réserve aus 4 Rebsorten, Chardonnay, Pinot Blanc, Pinot Meunier und Pinot Noir gekeltert. Hochelegante Nase von reifen Pfirsichen und etwas Mandeln, dabei frisch am Gaumen, geradlinig und mit toller Balance und elegantem Mousseux. Wie aus dem Bilderbuch! P Silber Millésime Bio 2018, 91/100 Punkte Meininger Champagner 2018 19320 · Champagne Brut BLANC DE BLANCS 6 x 0,75l S Q v Vol% 12,5 · RZ 2,0g/l · S 4,9g/l Ein Blanc de Blancs ist so etwas wie die Paradedisziplin unter den Champagnern, denn hier muss die Rebsorte Chardonnay oft allein für den Gesamteindruck aller Komponenten sorgen. In diesem Fall wird der Chardonnay von der in der Champagne seltenen Sorte Pinot Blanc unterstützt. In der Nase finden sich elegante Aromen von Quitte und Zitrusfrüchten, ein schlanker, klarer und äußerst brillanter Champagner! P 92/100 Punkte Meininger Champagner 2018 Art. Nr. · Bezeichnung / Beschreibung VPE/Liter S·84