Bioweine Riegel Weinimport 2021-2022

59155.19 · Riesling VDP.GROSSE LAGE STETTENER STEIN GG 2019 6 x 0,75l W v e Man tut den fränkischen Winzern im Allgemeinen und Ausnahmewinzern wie Ludwig Knoll im Beson- deren Unrecht, wenn man guten Frankenwein ausnahmslos mit Silvaner gleichsetzt. Hier entstehen auch großartige Rieslinge, die sich stilistisch von anderen bekannten deutschen Riesling-Regionen deutlich ab- heben. Ausgeprägte rauchige Mineralität und Tonkabohnen in der Nase, saftige Blutorange, Mirabellen und grüner Pfeffer am Gaumen. Lebendig, sehr saftig, im Nachhall mit ausgeprägter Mineralität. Braucht Zeit und Luft und hat extrem viel Potenzial. P 92/100 Punkte Eichelmann 2021, 91/100 Punkte Meiningers Best of Riesling 2021, 90/100 Punkte VINUM 2021 59155.17 · Riesling VDP.GROSSE LAGE STETTENER STEIN GG 2017 6 x 0,75l W v e Vol% 12,6 · RZ 1,4g/l · S 8,3g/l Eine große Winzerpersönlichkeit trifft auf eine ausgesprochene Spitzenlage, das Ergebnis lässt sich erah- nen. Ein beeindruckender Riesling, in der Nase ein tolles Aroma von Mirabellen und ein Hauch Kräuter- würze. Im Mund belebende Frische und eine rassige, aber finessenreiche Säure verleiht diesem Meister- werk Struktur und Länge. Vielschichtig am Gaumen, nicht fett sondern geradlinig und rassig. P 94/100 Punkte Meiningers Weinwelt, 93/100 Punkte Parker, 91/100 Punkte Eichelmann 2019, 90/100 Punkte VINUM 2019, 18/20 Punkte Jancis Robinson, 17/20 Punkte Weinwisser 59170 · Riesling Eiswein STETTENER STEIN 2016 0,375l 6 x 0,375l A v e Vol% 6,8 · RZ 326,9g/l · S 14,3g/l Der Eiswein ist eine Spezialität der deutschsprachigen Weinanbaugebiete. Er gelingt nur in ganz kalten Winternächten. Die Trauben müssen eine Keltertemperatur von mindestens -7°C aufweisen. Der Was- seranteil der Traube gefriert und nur die Extrakte (Aroma- und Zuckerstoffe) werden mit wenig Flüssigkeit ausgepresst. Aufgrund der Klimaveränderung werden Eisweine leider immer seltener. Klappt es dann doch einmal, sind sie nahezu unbegrenzt haltbar. Dieser Terroirwein aus der Spitzenlage 'Stettener Stein' vereint Aromen von Mango und Maracuja mit Honigkomponenten, enormer Länge und Nachhall. Ein wahres Kleinod! P 94/100 Punkte FALSTAFF, 91/100 Punkte Meiningers Best of Riesling 2018, 18/20 Punkte VINUM 59158 · PURE&NAKED PetNat Brut Nature 6 x 0,75l S 6 v w Vol% 12,3 · RZ 3,3g/l · S 7,2g/l Cabernet Blanc und Sauvignon Blanc liefern den Saft für diesen PetNat (Pétillant naturel). Er wird nach ei- ner Maischestandzeit von circa einer Woche abgepresst. Der noch gärende Most wird dann direkt auf die Flasche gefüllt, wo er unter Verschluss weitergärt und Kohlensäure entstehen lässt. In Frankreich kennt man die Methode schon seit Generationen, sie wird dort als Méthode Ancestrale oder Méthode Rura- le bezeichnet. Sie ist die natürlichste und spontanste Form der Schaumweinerzeugung mit minimalem Eingriff von außen. So entsteht eine spannende Textur und eine etwas wilde, hefige Aromatik irgendwo zwischen Schaumwein und Weißwein, urig, archaisch, geschmacklich schwer zu beschreiben. Am besten kosten Sie selbst! Da PetNat nicht wie ein Sekt degorgiert wird, bleibt die Hefe absichtlich als Trub in der Flasche. Sehr schön ausgestattet und in auffällig bedrucktes Seidenpapier eingewickelt. P 89/100 Punkte VINUM 2021, 88/100 Punkte Eichelmann 2021, 87/100 Punkte Parker Art. Nr. · Bezeichnung / Beschreibung VPE/Liter S·246