Bioweine Riegel Weinimport 2020-2021

Qualität ist ein großes Wort. Was bedeutet es für Riegel? Dafür zu sorgen, dass unsere Kunden Wein mit Sicher- heit uneingeschränkt genießen können. Dazu gehören viele Maßnahmen: laufende Prüfung der Angaben von Winzern, chemische-, Pestizid- oder andere Analysen, Rückstellmuster, Nachkontrollen. Und ganz wichtig: Sensorik. Warum ist das so wichtig? Wir sind in den letzten Jahren weiter stark gewachsen. In diesem Jahr werden wir ca. 16 Millionen Flaschen in den Handel bringen, wir arbeiten mit ca. 300 Lieferanten und haben 1.400 Artikel mit unterschiedlichen Einheiten und Losnummern im Sortiment. Es ist eine echte Herausfor- derung zu priorisieren, effizient und transparent zu arbei- ten und dabei den Weingenuss nicht aus den Augen zu verlieren. Wie stellt ihr eure Weinqualität sicher? Unsere Weine werden systematisch analysiert und blind verkostet. Der Weg jeder Flasche ist vom Regal des Kunden bis zum Ursprung rückverfolgbar. Jeder einzelne Jahrgang und jede einzelne Losnummer. Rückstellmuster sichern auch eine spätere Überprüfbarkeit. Alle Eigen- schaften eines Weins sind lückenlos dokumentiert und über das Internet auch für unsere Kunden abrufbar. Jährliche Audits unserer Abläufe und der in der Füllerei bestätigen uns das per Zertifikat. Qualitätssicherung lebt durch ständige Optimierung. Was gibt es Neues? Sicherheit kann messbar gemacht werden, in dem man Faktoren bestimmt. In diesem Jahr haben wir ein neues System zur Risikobewertung eingeführt. Dieses ermög- licht es uns jeden Wein und jedes Los nach verschiede- nen Kriterien zu bewerten unabhängig davon ob es ein Wein von einem Winzer oder ein von uns in Radolfzell gefüllter Wein ist. Im Interview Riegel Bioweine hat folgende Zertifizierungen: Bio durch BCS, Demeter Vertragspartner für Verabeitung & Handel, IFS (Broker Version 3)*, Fair for Life durch Ecocert IMOswiss AG. Unser Abfüllbetrieb Vinerum ist Bio (BCS) und IFS Food zertifiziert. *Die Zertifizierung nach IFS (Broker) umfasst nicht unsere Vorlieferanten, Winzer und Spediteure. »Qualität ist, wenn die Kunden zurückkommen, nicht die Ware.« HERMANN TIETZ JOSÉ SERRANO LEITUNG EINKAUF UND QUALITÄTSSICHERUNG Riegel · 24