Mutige Winzerin in nobler Gegend. Cathérine PaponNouvel stammt aus einer Familie mit langer Weinbautradition, die drei Weingüter in Saint-Émilion in ihrem Besitz hat. Nach Abschluss ihres Önologiestudiums wollte sie aber zunächst eigene Wege gehen und erwarb 1989 das Château Peyrou in den benachbarten Côtes de Castillon. Mit dieser Erfahrung im Rücken kehrte sie in den Schoß der Familie zurück und übernahm auch die Führung der drei Familienweingüter Château Petit Gravet Aîné, Clos Saint-Julien und Château Gaillard. Letzteres ist mit 20 ha das größte dieser eher kleinen, aber feinen Weingüter. Der Boden hier hat vorwiegend sandigen Untergrund, 70% sind mit mehr als 60 Jahre alten Merlotreben bepflanzt, 30% mit Cabernet Franc. Alle Weingüter hat sie auf biologisch-dynamischen Weinbau umgestellt. Ihr Weinstil hat sich in den letzten zehn Jahren entwickelt: von körper- und tanninbetonten Weinen hin zu filigranen, harmonischen und eleganten Strukturen. VIGNOBLES J.J. NOUVEL Bordeaux - Saint-Émilion Inhaber: Cathérine Papon-Nouvel Rebfläche: 20 ha Bio seit: 2011 37 VIGNOBLES J.J. NOUVEL
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