Authentische Weine aus Kreta stellen sich vor. Die Familie Gavalas baut seit 1906 im Dörfchen Vorias auf Kreta Wein an. Vorias liegt genau im Süden von Heraklion etwa in der Mitte zwischen Nord- und Südküste. Die Weinberge liegen eher locker verstreut in einer intakten, durch vielseitige Landwirtschaft geprägten mediterranen Landschaft auf Höhen zwischen 300 und gut 400 m über dem Meer. Steile Hänge und tiefe Täler sorgen für Abwechslung und eine sehr unterschiedliche Exposition der Weinberge. 2001 beschloss Nikos Gavalas das Weingut auf biologischen Anbau umzustellen, seit 2004 ist es zertifiziert. Etwa zur gleichen Zeit leitete Nikos eine umfassende Modernisierung des Betriebs ein. Der moderne Keller ermöglicht eine hygienische professionelle Kellerarbeit und dank der mehrstufigen Anordnung einen schonenden Umgang mit Trauben und Mosten, die mit Hilfe der Schwerkraft durch die verschiedenen Verarbeitungsschritte bewegt werden. Der Rebsortenspiegel berücksichtigt neben internationalen die interessantesten autochthonen kretischen Sorten wie Vidiano, Vilana, Malvasia, Moschato Spinas, Kotsifali und Mandilari. Obwohl auch die Weine aus internationalen Klassikern entsprechend Format zeigen, haben wir uns bewusst für eine Auswahl alter Rebsorten entschieden, die praktisch nur noch auf Kreta zu finden sind. FRAGOSPITO WINERY Griechenland - Kreta/Vorias Monofatsiou Inhaber: Nikos Gavalas Rebfläche: 120 ha Bio seit: 2004 199 FRAGOSPITO WINERY
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