ARRIBURRA GRAN FUDRE Tinto Selección · 35518 ARRIBURRA GRAN FUDRE Tinto Selección · 35518 UVP: 7,95 € / 0,75l Flasche Nach der sechsmonatigen Lagerung im 3.000l Eichenholzfass, GRAN FUDRE, kommt der Wein bereits trinkfertig auf die Flasche. Die steinigen Böden im extrem trockenen Klima der Region Jumilla zwingen die Rebe tief zu wurzeln. Das sorgt zwar für nur geringe Erträge, aber für aromatiefe Weine. Erdige Nase von dunklen Früchten, beim zweiten Schnuppern sind schwarze Oliven zu entdecken. Am Gaumen viel Sauerkirschfrucht, leicht pfeffrig mit etwas Grafit. Die seidigen Tannine und die kühle Stilistik sorgen für einen guten Trinkfluss. Edle Ausstattung mit Seidenpapier. Vol% 13,0 · RZ 1,5g/l · S 4,7g/l P Silber Mundus Vini BioFach 2021 ARRIBURRA GRAN FUDRE Blanco Selección · 35516 UVP: 7,95 € / 0,75l Flasche Das GRAN FUDRE ist ein 3.000l Eichenholzfass. Die Gärung findet vollständig im Holzfass statt und der Wein lagert dann mit seinem Trub für 6 Monate in den Fudre, bevor er abgefüllt wird. Diese schonende Ausbauweise macht den Wein sehr ausgewogen. In der Nase Aromen von Akazienhonig und etwas Feige. Im Mund dann schön rund, es bleibt mit Ananas und Kokos exotisch. Leichte Kräuterwürze mit spannenden ätherischen Salbeiaromen. Edle Ausstattung mit Seidenpapier. Vol% 11,8 · RZ 3,6g/l · S 5,6g/l P Gold PAR Internationaler Bioweinpreis 2020, Gold Mundus Vini BioFach 2021 MIRASOLES Appassimento · 35510 UVP: 9,50 € / 0,75l Flasche Durch die Trocknung der Trauben am Stock konzentrieren sich die Inhaltsstoffe und damit auch der Zucker in den Trauben. Die Weine haben deshalb einen höheren Alkoholgehalt und konzentriertere Aromen. Das Verfahren nennt sich Appassimento. In der Nase intensiver Duft von Amarenakirschen und Brombeeren, am Gaumen schöne Portweinaromatik, weich und trotz großer Fülle sehr geschmeidig mit samtigen Tanninen. Würzig und nachhaltig. Vol% 15,3 · RZ 11,6g/l · S 4,8g/l MIRASOLES MADERA Monastrell Jumilla D.O. · 35509 UVP: 7,50 € / 0,75l Flasche In der Region Jumilla haben es die Reben nicht leicht. Karge Böden und extrem wenig Niederschlag lassen nur niedrige Erträge zu. Der Lohn sind Aromentiefe und Konzentration, solange es der Winzer schafft, die Alkoholwerte im Zaum zu halten. Das ist hier gut gelungen. Der Wein reift zwei Jahre im großen Holzfass (MADERA). Konzentrierte Aromen von getrockneten, dunklen Früchten und Zartbitterschokolade in der Nase. Am Gaumen geschmeidig und gehaltvoll zugleich, erinnert an Großmutters Rumtopf. Vol% 16,3 · RZ 3,8g/l · S 5,2g/l MIRASOLES Monastrell Jumilla D.O. · 35508 UVP: 6,50 € / 0,75l Flasche Dieser gehaltvolle, warmherzige Jumilla aus 100% Monastrell kommt von Pablos neuestem Experimentierfeld. Die 200 ha große Finca el Omillo hat schon zu Römerzeiten Wein produziert. Aktuell erlebt sie die Umstellung von Bio auf Biodynamie. Ein dichter, einladender Wein mit dunkler Frucht, feinen Noten exotischer Gewürze und für die Sorte Monastrell typisch angenehmen Tanninen. Vol% 15,2 · RZ 3,6g/l · S 6,2g/l 126 COMPAÑIA DE VINOS PABLO PARRA
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