BOURGOGNE / CÔTE D'OR Die ganz großen Burgunder wachsen hier. Diese Weine brauchen mehr Zeit, sie spannen uns auf die Folter mit dem Risiko, dass auch einmal ein Wein in der Reife nicht das hält, was er uns als Jungwein versprochen hat. Umso größer ist der Genuss, wenn es so ist, denn dann ist er weltweit einzigartig und unvergleichlich. Diese Region beweist wie keine andere die Richtigkeit des Terroirgedankens. Auf engstem Raum entstehen hier aus den immer gleichen Rebsorten Pinot Noir und Chardonnay die unterschiedlichsten Stilrichtungen und eine unglaubliche Hierarchie vom einfachen bis zum viele hundert Euro teuren, begehrten Spitzenwein. Château de Melin, Arnaud Derats, Auxey- Duresses Inhaber: Arnaud Derats · Rebfläche: 28 ha · Bio seit: 2009 17240 · Bourgogne Aligoté AOP 6 x 0,75l 17,50 O W v Vol% 12,6 · RZ 0,5g/l · S 5,3g/l Dieser reinsortige Aligoté ist in der ersten Nase eher verhalten, dann kommen grüne Noten von Rucola aber auch der Duft nach grünem Apfel. Aufgrund der Vinifizierung im Stahltank ein sehr schlanker und frischer Burgunder mit heller Farbe, Zitrusduft und frischer Säure. Am Gaumen etwas Limettenzesten und dank BSA trotz der Frische mit der für Burgund typischen Weichheit. Schöner aromatischer Nachhall. 17245 · Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune Blanc AOP 2022 6 x 0,75l 29,50 O W v F e Vol% 12,6 · RZ 0,3g/l · S 5,3g/l Ein schöner und regionstypischer Einstieg in die Welt der Burgunder. Aromen von gelbem Apfel, Grapefruit und Zitrone treffen auf getrocknete Gewürze, Heu und nussige Noten. Durch einen Anteil an neuem Holz bekommt der Wein eine schöne Eichennote und solide Struktur. Sehr weich und elegant, leichter Schmelz, aber dennoch präsent mit frischer Säure und viel Mineralik. 17250 · Chassagne-Montrachet AOP 2022 6 x 0,75l 78,50 O W v F e Vol% 13,1 · RZ 0,3g/l · S 5,6g/l Kräftige, goldene Farbe und in der Nase nach Akazienblüten und Haselnuss. Erdige Aromen, Nüsse und Zitrusfrüchte treffen am Gaumen auf ausgeprägte mineralische Noten und spürbare Röstaromen vom Holz. Schöne Komplexität, sehr langanhaltend. Ein Wein, der sich gerade öffnet und bereits reichlich Trinkgenuss bietet, aber auch viel Lagerpotenzial zeigt. 17255 · Meursault AOP LES GRANDS CHARRONS 2022 6 x 0,75l 78,50 O W v F e Vol% 12,9 · RZ 0,5g/l · S 5,3g/l Mit etwas Luft ein berauschendes Bouquet für 100 % Chardonnay. Bittermandeln, geriebener Apfel und warmes Brot in der Nase, dazu gelbe Früchte. Seidig am Gaumen, ein fetter Weißwein par excellence mit sehr langem Nachhall. Die cremige Note von Sahnetoffee und Butterscotch wird durch Zitrusfrische und die angenehme Mineralität gekonnt ausgeglichen. Genau der richtige Wein für jeden, der einen spannenden Meursault probieren möchte. 17260 · Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune Rouge AOP 2022 6 x 0,75l 29,50 O R v F e Vol% 12,6 · RZ 0,2g/l · S 5,3g/l Ein eleganter Villagewein von der Côte de Beaune aus dem kleinen Örtchen Santenay. Vergoren im Holzfass mit anschließender 14-monatiger Reifung. Begeistert mit Aromen von reifen Pflaumen, Erdbeere und gebrannten Mandeln. Filigran und samtig mit feinem Tanningerüst. Braucht im jungen Alter viel Luft, um sein ganzes Potenzial zu zeigen. 17263 · Santenay AOP 2022 6 x 0,75l 38,50 O R F e Vol% 12,4 · RZ 0,1g/l · S 5,1g/l Ein Pinot Noir von Ton-Kalkstein-Böden aus den Lagen der westlichen Côte de Beaune. In der Nase Aromen von Sauerkirsche und getrockneten Kräutern. Am Gaumen dann Noten von Vanille und dunklen Früchten. Mineralische Anklänge und eine lebendige Säure geben dem Wein einen schönen Trinkfluss. 17266 · Gevrey-Chambertin AOP 2022 6 x 0,75l 72,50 O R v F e Vol% 13,1 · RZ 0,2g/l · S 5,8g/l Typischer Pinot Noir von der Côte de Nuits. Präsentiert sich leicht animalisch mit Aromen von Waldboden und Schwarzer Johannisbeere. Zupackend am Gaumen mit deutlich spürbaren Tanninen und feiner Säurestruktur. Der Neuholzanteil von 35 % sorgt für eine feine Röstaromatik und gibt dem Wein ein stabiles Gerüst. Braucht Zeit um sein volles Potenzial zu entfalten. FRANKREICH Art. Nr. · Bezeichnung / Beschreibung VPE/Liter UVP Fl./€ S·95
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