Chapelle Saint Pierre, Rémy Soulié & Peter Riegel, Assignan Inhaber: Rémy Soulié & Peter Riegel · Rebfläche: 10 ha · Bio seit: 2020 15725 · CHAPELLE SAINT PIERRE Rosé 6 x 0,75l 8,95 EQ6 v Vol% 12,7 · RZ 2,3g/l · S 4,6g/l Farbkräftiger Rosé im typischen Languedoc-Stil mit viel reifer roter Frucht in der Nase. Neben Himbeeren und roten Johannisbeeren auch etwas Pflaume und weiße Schokolade. Am Gaumen schöner Schmelz, dabei nicht nur charmant fruchtig, sondern auch angenehm kräutrig: getrockneter Salbei und Rosmarin sorgen für zusätzliche Komplexität. Viel Körper und viel Kraft, dabei sehr eingängig und vielseitig als Speisenbegleiter. PJahrgang 2023 91/100 Punkte Meiningers Internationalen Rosé Preis & Auszeichnung BESTER ROSÉ FRANKREICH W15725.K · Rezeptpostkarte Amuse Vin CHAPELLE SAINT PIERRE Rosé Rezept: Falafel mit Tahinisauce und Taboulé 15728 · CHAPELLE SAINT PIERRE Rouge 6 x 0,75l 8,95 RQv Vol% 13,5 · RZ 2,4g/l · S 5,0g/l Sowohl in der Nase als auch am Gaumen bildet eine deutliche Kirschfrucht die aromatische Mitte dieses Weines. Dazu kommt der dem Syrah oft eigene schwarze Pfeffer, welcher wunderbar mit dem seidigen und Rückgrat verleihenden Tannin harmoniert. Wer die Möglichkeit hatte, in den Weinbergen unterhalb der Ruine der Chapelle Saint Pierre zu stehen, findet das Terroir im Wein wieder. Da ist diese besondere ätherische Würze der dort wachsenden wilden mediterranen Kräuter und eine feine Fleischigkeit, welche die roten eisenhaltigen Böden in Erinnerung ruft. Bei guter Konzentration wirkt der Wein zugleich frisch und animierend. PSilber Mundus Vini Biofach 2023 15730.22 · LA CHAPELLE Blanc Saint Chinian AOC 2022 6 x 0,75l 13,95 W F Vol% 14,5 · RZ 0,0g/l · S 5,1g/l Wir erleben es immer wieder als Herausforderung, beim Thema Weißwein zwischen südfranzösischer und deutscher Weinkultur Einigkeit herzustellen. In diesem Jahrgang ist uns das perfekt gelungen. Einen Teil Grenache Blanc haben wir früh, einen Teil etwas später gelesen. Roussanne durfte schön ausreifen. Ein Viertel neues 500l-Holzfass, drei Viertel in Zweit- und Drittbelegung. Der durch die frühe Lese bewusst etwas kargere Grundwein lag mehrere Monate auf der aufgerührten Feinhefe. Cremig, mit wunderbar eingebundener Holznote, feiner gelber Frucht und einer anregenden Spannung zwischen frischer Säure und mediterraner, aber unaufdringlicher Üppigkeit. Das i-Tüpfelchen: farblich abgestimmtes Wachs statt der Kapsel aus Folie. 15732 · LA CHAPELLE Rosé Saint Chinian AOC 6 x 0,75l 13,95 O E Vol% 14,3 · RZ 0,0g/l · S 3,7g/l Die Premiumweinlinie LA CHAPELLE von Chapelle St. Pierre wird um einen Rosé ergänzt. Kräftige rosa Farbe, viel reife rote Beeren in der Nase. Am Gaumen ebenfalls reife Frucht, schöner Schmelz, aber auch angenehme Kräuternoten und leicht rauchige Aromen von der Reife im Holzfass. Ein körperreicher Rosé mit Komplexität und Kraft, der sich als vielseitiger Speisebegleiter eignet. 15732.Mag · LA CHAPELLE Rosé Saint Chinian AOC Magnum Geschenkkiste 1 x 1,5l 29,95 E Art. Nr. · Bezeichnung / Beschreibung VPE/Liter UVP Fl./€ FRANKREICH S·68
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