Ende der 1990er-Jahre begannen die Brüder Rafael und José Guilisasti ihre Weingüter auf biologische Landwirtschaft umzustellen. 2006 wurden die ersten Weinberge biodynamisch bearbeitet. „Die beste Basis für Spitzenweine“, meint Önologin Noelia Orts. Das Unternehmen besitzt Bioweinberge in allen wichtigen Anbaugebieten Chiles und erhielt unzählige Auszeichnungen. Bei Emiliana wird Nachhaltigkeit als ganzheitliches Konzept gelebt: professionelles Umwelt- und Energiemanagement, Klimaneutralität, Respekt für die Mitarbeiter sowie soziale Verantwortung. Dies zeigt sich auch darin, dass ihre Weine vegan ausgebaut werden. Unsere ADOBE-Reihe ist fair-for-life zertifiziert und steht damit für den respektvollen Umgang nicht nur mit der Natur, sondern insbesondere mit den Menschen, die hart dafür arbeiten, dass solch großartige Weine entstehen können. Adobe ist die lateinamerikanische Bezeichnung für einen luftgetrockneten Lehmziegel, wie er schon in den alten Zivilisationen als Baumaterial verwendet wurde. Diese Weine sind als Reserva im Holzfass ausgebaut. NOVAS fasst die Weine auf Gran-Reserva-Niveau zusammen, die eine längere Reifezeit im Holzfass genießen durften. Die Topweine COYAM und die Signos-Reihe entstehen in enger Zusammenarbeit mit Chiles wohl bestem Önologen Álvaro Espinoza. COYAM wird regelmäßig mit Höchstwertungen ausgezeichnet und gehört zu den besten Bioweinen weltweit. Ein Wein, den man unbedingt probiert haben sollte. Inhaber: Rafael Guilisasti . Region: Casablanca / Maipo / Maule / Colchagua Rebfläche: ca. 1030 ha . Bio seit: 1998 Noelia Orts Emiliana Organic Vineyards „Wir sind alle hier, um unsere Spuren zu hinterlassen.“ Rafael Guilisasti biodynamisch arbeitend ÜBERSEE S·336
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