CHILE î einmaliges Klima î kaum Rebkrankheiten î riesiges Klimaspektrum dank der Nord-Südausdehnung î hochmoderne Kellereien î 205.000 ha Rebfläche (nicht mitgezählt Tafeltrauben für die Erzeugung von Pisco) î ca. 12 Mio. hl Jahresproduktion î Top Rebsorten Weiß: Chardonnay, Sauvignon Blanc î Top Rebsorten Rot/Rosé: Cabernet Sauvignon, País (Misión), Merlot, Carménère, Syrah î 2 % Marktanteil in Deutschland î < 1 % Marktanteil bei Riegel Bioweine Emiliana, Rafael Guilisasti Gana, Valle de Casablanca Inhaber: Rafael Guilisasti · Rebfläche: 1.030 ha · Bio seit: 1998 66310 · ADOBE Chardonnay Reserva D.O. Valle Casablanca 6 x 0,75l 9,50 W v Vol% 13,5 · RZ 2,3g/l · S 5,7g/l Feiner Chardonnay aus der Cool-Climate-Region Casablanca. Frische Nase mit Grapefruit und Limette. Subtile tropische Fruchtaromen am Gaumen, insbesondere Ananas vermischt mit einem Hauch von Kräutern. Sehr ausgewogen mit samtiger Textur und anhaltendem Abgang. 66315 · ADOBE Sauvignon Blanc Reserva D.O. Valle Casablanca 6 x 0,75l 9,50 W v Vol% 13,0 · RZ 1,5g/l · S 6,0g/l Die Nähe des Pazifik ermöglicht ein in diesen Breitengraden ungewöhnlich gemäßigtes = kühles Klima und sorgt damit für ideale Reifebedingungen von frischen Weißweinen. Komplexe Nase geprägt von Zitrus- und Limettennoten. Am Gaumen kommen Stachelbeere und ein Hauch frisch gemähter Wiese dazu. Herrliche Frische und Exotik, dabei sehr geschmeidig. 66320 · ADOBE Cabernet Sauvignon Reserva D.O. Valle de Central 6 x 0,75l 9,50 R v Vol% 13,7 · RZ 4,7g/l · S 5,3g/l Fruchtige Nase mit Kirscharomen und etwas gegrillter roten Paprika, dezent rauchig, seidige Tanninstruktur. Fein ausbalanciert und bereits sehr zugänglich. P90/100 Punkte Suckling 66325 · ADOBE Carménère Reserva D.O. Valle de Colchagua 6 x 0,75l 9,50 R v Vol% 13,5 · RZ 4,2g/l · S 4,5g/l Intensives Bukett von Pflaumen und Roten Johannisbeeren. Im Mund gesellen sich würzige Aromen und Cassis dazu. Angenehme, reife Tannine, ein Wein mit guter Dichte und Struktur. P90/100 Punkte Descorchados Wine Guide Chile W66325.K · Rezeptpostkarte Amuse Vin ADOBE Carménère Reserva D.O.Valle de Colchagua Rezept: Rehragout mit Cassissauce 66330 · ADOBE Merlot Reserva 6 x 0,75l 9,50 R v Vol% 13,4 · RZ 4,0g/l · S 5,1g/l Die Nase ist geprägt von Kirscharomen und ganz zartem Holzeinsatz. Am Gaumen dominiert eine geschmeidige Fruchtigkeit nach roten Beeren. Gute Struktur mit abgerundeten Tanninen und insgesamt eine weiche, harmonische Textur. 66335 · ADOBE Syrah Reserva D.O. Valle Central 6 x 0,75l 9,50 R v Vol% 13,9 · RZ 4,0g/l · S 5,2g/l Verführerisches Bukett von Schwarzer Johannisbeere, frischen Kirschen und Noten von Rauch und Gewürzen, insbesondere schwarzem Pfeffer. Am Gaumen mundfüllende, softe Tannine, dabei eine schöne Dichte und ein lang anhaltender Abgang. 66345 · NOVAS Carménère-Cabernet Sauvignon Gran Reserva D.O. Valle de Colchagua 6 x 0,75l 11,50 R v F Vol% 14,1 · RZ 3,2g/l · S 5,2g/l Vermählt sich die im Bordelais fast vergessene Rebsorte Carménère mit der allseits präsenten Sorte Cabernet Sauvignon, entsteht diese tolle Cuvée mit ausgeprägter Frucht in der Nase. Reife Erdbeeren und Kirschen verbinden sich elegant mit Noten von dunkler Schokolade und schwarzem Pfeffer. Seidige Textur mit großer Tiefe. P92/100 Punkte Suckling, 90/100 Punkte Descorchados Wine Guide Chile ÜBERSEE Art. Nr. · Bezeichnung / Beschreibung VPE/Liter UVP Fl./€ S·334
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