45032 · Pinot Blanc HOFSTUDIEN 2022 Geyerhof 6 x 0,75l 22,95 O S v Vol% 12,4 · RZ 4,0g/l · S 5,5g/l Der Weißburgunder hat in Österreich eine lange Tradition und ist hier fast genauso zu Hause wie der Grüne Veltliner, wenn er auch von der Menge her nicht die gleiche Bedeutung hat. Bei der Hofstudien-Reihe vom Geyerhof dreht sich alles um eine Weinherstellung mit minimalen Eingriffen und durchweg nachhaltigen Praktiken. Auf der Grundlage traditioneller Techniken entsteht ein strukturierter und knackiger Weißburgunder. Der Wein reift etwa 20 Monate auf der Vollhefe im Edelstahl und wird dann unfiltriert abgefüllt. In der Nase feine Aromen von Birne und Apfel, am Gaumen begeistert der Wein mit einem eleganten Fruchtschmelz und einer saftigen Frische. Erste Lage ÖTW Kremstal DAC RIED STEINLEITHN Der Name einer der ältesten Rieden im Kremstal sagt ja eigentlich schon alles: STEINLEITHN. In dieser 1,04 ha großen Ersten Lage schaut schon mal der blanke Stein zwischen den Rebstöcken hervor. Deren Wurzeln stoßen hier direkt auf Granulit, einem Urgestein aus Feldspat, Quarz und Glimmer. Fette Weine wachsen auf anderen Böden: Steinleithn-Veltliner sind dagegen immer gradlinig, puristisch mineralisch, steinig möchte man sagen. In ihrer jugendlichen Phase können sie oft etwas schroff und fordernd sein: Weine, die eben nicht nur ein großartiges Lagerpotenzial besitzen, sondern auch einfordern, um ihren ganzen Facettenreichtum zu zeigen. Sollten Sie die Möglichkeit haben, legen Sie sich ein paar Flaschen (oder Magnums) Steinleithn zur Seite und verkosten Sie diese z.B. nach 10 Jahren wieder. 45037.22 · Grüner Veltliner RIED STEINLEITHN Erste Lage ÖTW Kremstal DAC 2022 6 x 0,75l 29,00 W v e Vol% 13,4 · RZ 5,1g/l · S 6,5g/l Eine späte Lese, meist erst im November, und sehr niedrige Erträge auf den kargen Böden sorgen für einen wundervollen komplexen Veltliner. Gärung und Ausbau findet im Stahltank statt, der Wein reift mindestens für 20 Monate auf der Vollhefe. Im Bukett neben Marille und Birne auch Heu und Kräuter. Sehr saftig, mit lebendigem Frucht-Säure-Spiel und der für die Lage so typischen Mineralik, wirkt am Gaumen fast austrocknend. Ein großer Veltliner, gemacht für viele Jahre. WACHAU In der Wachau schlängelt sich die schon mächtige Donau durch ein enges Urgesteinstal. Auf dem sonst nackten, extrem harten Fels liegt teilweise eine dünne Schicht aus Löss, auf der sich die Weinreben festkrallen. Die Erträge sind entsprechend niedrig, die Arbeit im Weinberg mühsam und nur teilweise mechanisierbar. Früh haben sich die im Verband Vinea Wachau Nobilis Districtus zusammengeschlossenen Betriebe ein eigenes Qualitätssystem gegeben. Nach diesem werden die Weine den Kategorien Steinfeder (trockene Weine bis 11,5 % Alkohol), Federspiel (trocken mit 11,5-12,5 % Alkohol) und Smaragd (trocken- mit mindestens 12,5 % Alkohol und aus reifstem Lesegut) zugeordnet. Weingut Schmidl, Theresa Harm, Dürnstein Bäcker und Weinbauer. Diese beiden Berufe vereint die Familie Schmidl seit Generationen. Auf Bäckerei und Konditorei lag über lange Zeit aber das Hauptaugenmerk, dafür ist der Familienname bekannt (Rudolf Schmidl erfand 1905 das Wachauer Laberl) und diese Tradition wird gepflegt. Nur geringe Mengen der Weine wurden selbst abgefüllt und in der Bäckerei verkauft. Damals waren viele Flächen an große Namen wie F. X. Pichler oder Knoll verpachtet bzw. die Trauben wurden verkauft. Das alles änderte sich 2009. In diesem Jahr wurden die beiden Betriebe getrennt, Theresa Harm übernahm den Weinbau von ihrem Vater. Sie stellte sofort - in der konservativen Wachau noch sehr selten - auf biologischen Anbau um und begann verstärkt, die Weine selbst auszubauen. Und es ist schon erstaunlich, dass in einer weltberühmten Gegend wie der Wachau ein Weingut mit einem solchen Potenzial und solch tollen Lagen über Jahre hinweg unbemerkt im Dornröschenschlaf schlummern konnte. Gut, dass Theresa es erweckt hat! Inhaber: Theresa Harm · Rebfläche: 6 ha · Bio seit: 2013 · Anbauverband: Bio Austria 46100 · Grüner Veltliner Steinfeder RIED ALTE POINT 6 x 0,75l 13,95 W 6 v Vol% 11,7 · RZ 4,3g/l · S 4,6g/l Am Ortsrand von Mautern liegt die Ried Alte Point, eine warme Lage am Talboden. Hier wurde schon zu Römerzeiten Wein angebaut. Unter dem oberflächlichen Verwitterungsgestein liegt Donauschotter. Unter den ersten Proben dieses aufstrebenden, jungen Weinguts hat uns der Steinfeder-Veltliner besonders begeistert. So schwerelos und verspielt und doch vollmundig lang. 46110 · Grüner Veltliner Federspiel RIED KLOSTERSATZ 6 x 0,75l 15,95 W v Vol% 13,0 · RZ 4,8g/l · S 5,6g/l Die Riede Klostersatz liegt zwischen Oberloiben und Dürnstein. Die Reben stehen auf Donauschotter, die der Fluss aus dem Alpenvorland mitgebracht hat; darauf liegt eine feine Sandschicht. Sie liefern einen vielschichtigen Veltliner voller gelber Früchte, mit leichten Honignoten und dezenter Mineralität. Sehr rund und ausgewogen, ein Paradebeispiel eines Federspiels. ÖSTERREICH · UNGARN SLOWENIEN Art. Nr. · Bezeichnung / Beschreibung VPE/Liter UVP Fl./€ S·298
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