47315 · Grüner Veltliner RIED KAASGRABEN 2022 6 x 0,75l 30,00 W v e Vol% 13,5 · RZ 2,0g/l · S 5,9g/l In Sievering, einem Stadtteil im 19. Wiener Gemeindebezirk, stehen 50 Jahre alte Rebstöcke auf sehr kalkreichen Sandsteinverwitterungsböden in der Riede Kaasgraben. Der Weinberg liegt weiter entfernt von der Donau und etwas höher. Das bewirkt wesentlich stärkere Tag-Nacht-Temperaturunterschiede, führt zu einer hohen Aromentiefe und verstärkt die Komplexität der Weine. Am Gaumen saftig mit leicht rauchiger Mineralik. Ein herrlich cremiges Fruchtspiel, langer Nachhall im Abgang. Ein Traum zur klassischen Wiener Küche! P94/100 Punkte FALSTAFF 47320 · Chardonnay SELECT 2020 6 x 0,75l 32,00 W v F e Vol% 14,0 · RZ 1,7g/l · S 4,5g/l Die Trauben für diesen außergewöhnlichen Chardonnay stammen ausschließlich aus dem Wiener Bisamberg. Vergärung und Ausbau erfolgen zu 75 % in Barriques, mit etwa 30 % Neuholzanteil. Nach 15 Monaten Lagerzeit in den Fässern wird der Wein abgefüllt. Feinste Nase mit einer attraktiven Steinobstnote, unterlegt mit etwas Papaya und Orangenzesten. Am Gaumen stoffig, zartes Karamell, feine Säurestruktur, rund und harmonisch, elegant und bereits überraschend zugänglich. Trotz der hohen physiologischen Reife des Leseguts besitzt der Select eine tolle Frische und Spannung bei gleichzeitiger Tiefe. Immer eines der Aushängeschilder von Fritz Wieninger! P93/100 Punkte FALSTAFF STEIERMARK Eine traumhaft schöne Region, die zum Verweilen und Entdecken einlädt. Viel Grün zwischen klaren Seen, hohen Bergen und mit vielseitiger Kultur in der Landeshauptstadt Graz, deren Altstadt seit März 2011 zum UNESCO-Weltkulturerbe gehört. Bei Wein aus der Steiermark denkt man heute sofort an hochklassigen Sauvignon Blanc. Doch zur gepflegten Weinkultur gehören dort ebenso Morillon (=Chardonnay), Weißburgunder, Gelber Muskateller, Welschriesling, der knackige Schilcher und Blauer Zweigelt. Weingut Winkler-Hermaden, Familie Winkler-Hermaden, Kapfenstein Steirische Brillianz in Reinkultur. Das Weingut Winkler-Hermaden liegt am Kapfensteiner Kogel, einem erloschenen Vulkan, im Vulkanland Steiermark. Die 38 ha Weingartenfläche werden mittlerweile in der vierten Generation bearbeitet. Der Großteil der Weingärten befindet sich in Kapfenstein, während 12 ha im 15 km entfernten Klöch zu finden sind. Die Weine stammen von einzelnen Weinbergslagen, deren Böden, Mikroklimata und Reben zu einem einzigartigen Weincharakter führen. Möglichst hohe Komplexität und ausgeprägte Duftkomponenten sowie ein eleganter Körper und Reifepotenzial sind die zentralen Ziele in der Weinbereitung. Mühevoll per Hand aus steilen Weingärten geerntet, sorgsam vergoren und ausgebaut, bereiten diese Weine in den ersten Jahren auf der Flasche ihr typisches Trinkvergnügen: animierend, lebendig, mit steirischer Leichtigkeit und voll faszinierender Aromenfrische. Zum Gut gehört das ebenfalls familiengeführte und stimmungsvolle historische Schlosshotel mit 16 individuell eingerichteten Zimmern sowie ein wunderbar gelegenes Landgasthaus. Inhaber: Familie Winkler-Hermaden · Rebfläche: 38 ha · Bio seit: 2012 47055 · Sauvignon Blanc Vulkanland Steiermark DAC 6 x 0,75l 15,50 W v Vol% 13,3 · RZ 1,1g/l · S 5,5g/l Sauvignon Blanc hat sich in den letzten 30 Jahren zur wichtigsten Sorte der Steiermark entwickelt. Die Trauben für die Steirische Klassik stehen auf Meeressediment-, Tuff- und Basaltböden und spiegeln die geologische Vielfalt im Vulkanland wider. Um die Frische zu erhalten, wird der Wein im Edelstahltank vergoren und ausgebaut. Nach fünfmonatigem Lager auf der Feinhefe entfaltet sich die Frucht oft mit etwas Verzögerung, aber dann umso intensiver. Saftige Stachelbeere, Maracuja und Holunderblüte, unterstrichen von Grapefruit, einem athletischen Körper und lebendiger Säure. Mitreißend! 47058 · Sauvignon Blanc KAPFENSTEIN Vulkanland Steiermark DAC 6 x 0,75l 19,95 W v Vol% 13,0 · RZ 1,1g/l · S 5,6g/l Hochfeiner Sauvignon aus der Ortslage Kapfenstein. Die Reben stehen nach Süden ausgerichtet auf Tuffgestein. Ausbau im Stahltank mit 7-monatigem Hefelager. In der Nase verspielt. Leicht rauchige Noten und Holunderblatt stehen in einem spannenden Kontrast zu gelben Tropenfrüchten. Am Gaumen saftig und elegant, zugleich mit viel Druck, feines weißes Steinobst im Abgang, vielseitiger Speisenbegleiter mit Potenzial. P92/100 Punkte FALSTAFF ÖSTERREICH · UNGARN SLOWENIEN Art. Nr. · Bezeichnung / Beschreibung VPE/Liter UVP Fl./€ S·297
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