45031 · Grüner Veltliner HOFSTUDIEN 6 x 0,75l 19,95 W v Vol% 12,3 · RZ 3,4g/l · S 5,6g/l Die Trauben stammen aus der Lage Gaisberg, wo die Reben auf tiefgründigem Löss stehen. Sie werden von Hand in kleine Kisten gelesen und anschließend mit vier unterschiedlichen Vinifizierungsmethoden verarbeitet: Kaltmazeration, Macération carbonique (Kohlensäuregärung), Korbpresse und Maischegärung. So entsteht ein vielschichtiger Wein, der Eleganz mit Grip und feiner Tanninstruktur vereint. Als vielseitiger Essensbegleiter zeigt er großes Stehvermögen. 45033 · Donauriesling HOFSTUDIEN 6 x 0,75l 21,50 W v Vol% 13,6 · RZ 1,8g/l · S 6,8g/l Der Donauriesling ist eine in Klosterneuburg gezüchtete, pilzwiderstandsfähige Sorte. Der sanft in der Korbpresse gewonnene Most vergärt im Holzfass. Überzeugende neue Sorte mit einem schönen Spannungsbogen zwischen gekonntem Holzeinsatz und animierender Lebendigkeit. 45051 · PetNat HOFSTUDIEN Brut 6 x 0,75l 28,50 O S v w Vol% 12,5 PetNat, kurz für pétillant naturel, oder auch Méthode Ancestrale ist die ursprünglichste Form der Schaumweinbereitung. Im Gegensatz zu anderen Schaumweinen findet hier nur die Flaschengärung ohne Zusatz von Zucker und Schwefel statt. So entsteht eine einmalige Komplexität und Tiefe sowie ein natürlich zartes Mousseux. Durch die unkontrollierte Gärung der wilden Hefen hat jede Flasche eine eigene einzigartige Aromatik. Der Grüne Veltliner von den Kremstaler Lössböden bringt dabei immer reife Apfelaromen und frische Zitrusnoten mit. Durch die lange Lagerung von 36 Monaten auf der Hefe entsteht ein cremiges Mundgefühl und ein leicht nussiges Aroma. Ein spannender Aperitif und vielseitiger Essensbegleiter mit Wow-Faktor. Art. Nr. · Bezeichnung / Beschreibung VPE/Liter UVP Fl./€ Weingut Geyerhof Der Geyerhof im niederösterreichischen Kremstal ist ein Gutshof mit fast 800 Jahren Geschichte. Seit Frühjahr 2021 führen Sohn Josef und seine Frau Maria den Betrieb, tatkräftig unterstützt von Ilse Maier. Die 13. und 14. Generation lässt den alten Gutsgedanken durch die Haltung von Rindern, Pferden, Hühnern und Bienen sowie die Pflege von Ackerflächen wieder aufleben. Sie sehen in ihrer Arbeit das große Ganze und fühlen sich sowohl für die Natur als auch die nachkommenden Generationen verantwortlich. Nur logisch, dass der Geyerhof zu den Biopionieren in Österreich zählt und aus Überzeugung biodynamisch arbeitet. Wichtigste Rebsorte ist der Grüne Veltliner. Die autochthone Rebsorte variiert in der Aromatik je nach Boden und Ausrichtung, zeigt sich aber immer sehr fruchtbetont mit einer charakteristischen Würze. Vom bodenständigen STOCKWERK bis hin zu Toplagen bestechen die Weine durch Komplexität, Kraft und Sortentypizität. Im Keller haben neue alte Techniken Einzug gehalten wie die Arbeit mit einer traditionellen Korbpresse und längeren Maischestandzeiten. Das Ergebnis sind Veltliner und Rieslinge von herrlicher Delikatesse und Kraft! Und, wie wir immer wieder mit Begeisterung feststellen: auch nach zehn Jahren und länger kein bisschen müde. Inhaber: Maria & Josef Maier . Region: Kremstal . Rebfläche: 23 ha . Bio seit: 1988 „Der Rebstock als kleiner Teil eines großen Ganzen.“ Familie Maier Marie, Josef & Ilse Maier ÖSTERREICH · UNGARN SLOWENIEN S·293
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