58115.23 · Riesling VDP.GROSSE LAGE IDIG GG 2023 Holzkiste 6 x 0,75l 89,00 W e Der 2023er IDIG ist ein beeindruckendes Monument voller vibrierender Mineralität. In der Nase zeigt er eine kühle, ruhige Stilistik mit feinrauchiger Reduktion, Kalkstein und hefigen Aromen. Mit etwas Zeit und Luft entfalten sich reife Zitronenschalen, Bergamotte, Grapefruit, reife Marille und Quitte, umrahmt von dezenten Alpenkräutern und Lindenblüten. Am Gaumen dominiert eine beeindruckende salzige Mineralität. Nasser Kalkstein trifft auf eine zupackende Frische mit Aromen von Grapefruit, Zitronenmelisse, gelbem Apfel und saurem Steinobst. Ein eleganter Wein von beeindruckender Länge. 58140.20 · Spätburgunder VDP.GROSSE LAGE IDIG GG 2020 Holzkiste 6 x 0,75l 89,50 R v F e Vol% 12,7 · RZ 0,3g/l · S 5,9g/l Ziemlich farbtief im Glas: sattes Rubinrot mit purpurnen Reflexen. Hat in der Nase alles, was man sich von einem Pinot wünschen kann: zuerst verführerisch floral, dann viel Waldbeeren- und Sauerkirschfrucht und schließlich die typische Rauchigkeit der Sorte. Sehr eleganter Holzeinsatz mit einem Neuholzanteil von 15 % beim 2020er. Im Andruck herrlich viel Schmelz: zuerst kandierte Erdbeeren, dann etwas Laktik. Eine reife und zugleich erfrischende Säure, Sauerkirschen und auch etwas Grapefruit im Mund. Je länger der Spätburgunder am Gaumen bleibt, desto mehr kommen die rauchigen und herbalen Noten von Weihrauch, Piment und Teer durch. 25 % der Trauben werden als Ganztrauben verarbeitet, was für zusätzliche Struktur und Potenzial sorgt. Tannine feinster Körnung und eine angenehme kalkige Mineralik unterlegen das Ganze. Frucht, Würze, Rauch, Holz, Säure, Mineralität: Es hat von Allem einfach genau die richtige Dosis. Dabei trotz aller Tiefe ein Wein, der unglaublich viel Freude macht. Ein sehr freundliches Großes Gewächs. Lieferung in der 6er Holzkiste. P95/100 Punkte FALSTAFF, 93/100 Punkte Parker 58150 · Riesling Auslese RUPPERTSBERG 0,5l 2017 8 x 0,5l 22,95 A v e Vol% 11,3 · RZ 49,2g/l · S 8,1g/l Wie der Name schon sagt, wird bei einer Auslese nur das beste Lesegut verarbeitet. Die Trauben reifen länger am Stock als sonst üblich, um ein besonders hohes Mostgewicht zu erreichen. Das gelingt nur in Ausnahmejahrgängen, wenn die Witterung in der Endphase der Lesezeit mitspielt. Intensives, fruchtbetontes Bukett von gelben Früchten wie Aprikose und Pfirsich, ein grandioser Wein mit beeindruckender Intensität und Klarheit. Die Edelsüße und die Vitalität der Säure verhelfen dem Wein zu langer Haltbarkeit. Ideal geeignet als Dessertwein, zu gehaltvollem Käse oder festlichen Anlässen. Ein wahres Kleinod! Weingut Dr. Bürklin-Wolf, Bettina Bürklin - von Guradze, Wachenheim TBurgund liegt in der Pfalz. Der Gründer des Weinguts, Bernhard Bürklin (1580-1636), war Stadtschreiber und Bürgermeister von Wachenheim. Seinen heutigen Namen erhielt das über 400 Jahre alte Gut durch die Heirat von Luise Wolf mit dem Karlsruher Juristen Dr. Albert Bürklin im Jahr 1875. Albert Bürklin war es auch, der das Gut nach der Jahrhundertwende zu einem absoluten Spitzenbetrieb ausbaute. Wie viele andere große Traditionsbetriebe in Deutschland machte Bürklin-Wolf in den 70er- und 80er-Jahren eine Krise durch. Standardisierte Weinbergsbewirtschaftung mit hohem maschinellen Einsatz und zu hohe Erträge sorgten für eher schwankende Qualitäten. Die Wende wurde wieder durch eine Hochzeit eingeleitet, jene von Bettina Bürklin mit Christian von Guradze. Erneut stand die Qualität im Mittelpunkt, konsequent wird seitdem eine Stärke der Lagen des Guts ausgespielt: Riesling in all seinen Facetten. Der Betrieb zählt heute zu den größten Weingütern Deutschlands in Privatbesitz. Die eigenen Reb ächen umfassen 86 ha, davon ist der größte Teil mit Riesling bestockt. Auch zahlreiche Toplagen der Pfalz sind vertreten. Sämtliche Flächen werden nach den Regeln des biodynamischen Weinbaus bewirtschaftet, das Weingut ist seit 2005 Mitglied beim Verband BIODYVIN. Die besten Lagenweine kommen als G.C. und P.C. auf den Markt. Diese Bezeichnungen lehnen sich an das burgundische System Grand Cru und Premier Cru an, stehen aber weinrechtlich betrachtet für Initialen von Mitgliedern der Familie Bürklin. 2024 erhielt Bettina Bürklin - von Guradze bei den MEININGER AWARDS den Ehrenpreis der Jury für ihre Entschlossenheit und unternehmerischen Visionen bei der Umstellung zu biodynamischen Weinbau. Inhaber: Bettina Bürklin - von Guradze · Rebfläche: 86 ha · Bio seit: 2008 · Anbauverband: Biodynamie-Biodyvin 58200 · Riesling VDP.GUTSWEIN 6 x 0,75l 14,95 W v Vol% 11,6 · RZ 5,3g/l · S 6,8g/l Der GUTSWEIN ist die Visitenkarte eines Weingutes. Seine Güte sagt mindestens so viel über den Qualitätsanspruch eines Betriebs aus wie seine Großen Gewächse. Bei einem echten Spitzenbetrieb muss die Qualitätspyramide eben auch von unten stimmig sein. So wie bei Bürklin-Wolf seit eh und je. Selbst in heißen Jahren fällt der Gutsriesling dank konsequenter Laubarbeit und biodynamischer Bewirtschaftung für Pfälzer Verhältnisse relativ schlank aus. Roter Apfel, Limone und Weinbergpfirsich, saftige, animierende Säure und feingliedrige Mineralität. Trinkfreude mit Anspruch! P92/100 Punkte Suckling, 88/100 Punkte VINUM 2024 58200.Mag · Riesling VDP.GUTSWEIN Magnum 1 x 1,5l 38,00 W v DEUTSCHLAND Art. Nr. · Bezeichnung / Beschreibung VPE/Liter UVP Fl./€ S·253
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