PFALZ Die Römer haben einst den Weinbau in die Pfalz gebracht, wo heute immerhin ein Viertel des deutschen Weins angebaut wird. Das Klima ist besonders mild, sodass hier Mandel- und Feigenbäume prächtig gedeihen und der Region etwas Mediterranes verleihen. Vor allem aber besitzt die Pfalz, ungeachtet der großen Zahl der sonst noch angebauten Rebsorten, ein klares Profil. Die Pfalz ist Rieslingland par excellence. Der typische Pfalzriesling ist üppig fruchtig und körperreich. Doch auch die Rotweine, von leicht bis kräftig, haben hier ihren Platz und können überzeugen. Mit zunehmender Erderwärmung und Neugier einer neuen Winzergeneration entstehen hier immer mehr Weine aus früher dem Mittelmeerraum vorbehaltenen Rebsorten. Weingut Mohr-Gutting, Simone Gutting, Neustadt-Duttweiler Zukunft aus der Pfalz. Mitten in der Pfalz liegt Duttweiler, Standort vom Weingut Mohr-Gutting. Auf der Südseite eines der Höhenrücken und im Regenschatten der Kalmit, der höchsten Erhebung des Pfälzer Waldes. Die größtenteils tiefgründigen, humusreichen Lössböden sorgen dafür, dass das Wasser den Reben lange zur Verfügung steht, so dass gerade in Jahren mit viel Wärme und Sonne die Reben noch ausreichend mit Wasser versorgt sind. Vitale Reben und gesunder Boden sind für die Mohr-Guttings der Schlüssel zu qualitativ hochwertigen Produkten. „Unsere Qualität soll immer ein bisschen besser sein“ – mit diesem, im ersten Moment bescheiden klingenden Anspruch investieren sie mit viel Fleiß und großer Expertise kontinuierlich in Keller und Betrieb. Jedes Jahr setzen sie sich neue Ziele, um die Weine noch vollkommener ausbauen zu können. Die Familie Mohr-Gutting beschäftigt sich schon lange und viel mit den sogenannten PIWIs, pilzwiderstandsfähigen neuen Rebsorten. Mittlerweile ist das Weingut Mitglied im Netzwerk ZUKUNFTSWEINE. In dieser Bewegung haben sich mehrere Winzer aus verschiedenen Regionen zusammengeschlossen, um gemeinsam das Thema zukunftsorientierter, nachhaltiger Weinbau voranzutreiben. Kernpunkt sind die Weine, die aus pilzwiderstandsfähigen Rebsorten hergestellt werden. Zukunftsreben sind von Natur aus robust, benötigen deutlich weniger Pflanzenschutz und sind somit besonders umweltschonend. Außerdem passen sie sich besser an veränderte Klimabedingungen an und garantieren so auch in Zeiten des Klimawandels eine nachhaltige Weinproduktion. Näheres über die Zukunftsweine finden Sie unter: www.zukunftsweine.de. Inhaber: Simone Gutting · Rebfläche: 17 ha · Bio seit: 2008 · Anbauverband: Ecovin 58408 · ZUKUNFTSWEIN Cabernet Blanc QW Pfalz ECOVIN 6 x 0,75l 7,50 O W v Vol% 11,2 · RZ 8,7g/l · S 6,5g/l Die (noch) unbekannte pilzwiderstandsfähige Rebsorte Cabernet Blanc ist erst seit etwa 2004 im Anbau, hat aber bereits erkennbar gutes Potenzial. Von der Aromatik her kann man sie zwischen Sauvignon Blanc und Riesling verorten, eine spannende Mischung. In der Nase immer sehr präsent und intensiv, so auch hier. Herrliche Aromen von Stachelbeeren, Cassis und einer floralen Note. Am Gaumen komplex mit viel frischer, saftiger Frucht und leicht erdigen Nuancen. 58410 · ZUKUNFTSWEIN Souvignier Gris QW Pfalz ECOVIN 2024 6 x 0,75l 10,95 O W v Auch beim Souvignier Gris wurden eine wilde Rebsorte mit hoher Widerstandsfähigkeit und eine Kulturrebe für den vollen Geschmack gekreuzt. Die Weine sind in der Regel kraftvoll und cremig wie ein Burgunder gepaart mit einer eleganten Säurestruktur. Ausgebaut im großen Holzfass, Duft von reifen Birnen und Äpfeln. Am Gaumen kommt etwas Quitte und Honig hinzu, dabei druckvoll mit Tiefgang. Ein voluminöser Essensbegleiter. Verfügbar ab Februar 2025. 58440 · ZUKUNFTSWEIN Secco ECOVIN 6 x 0,75l 7,50 O S v Vol% 10,2 · RZ 19,5g/l · S 6,6g/l Dieser spritzige Secco besteht aus 100 % Cabernet Blanc – Trauben und gehört damit auch zu den nachhaltigen ZUKUNFTSWEINEN. Feine, florale Nase mit frischen Blüten und reifen Nektarinen. Im Mund wechseln sich Limette, Stachelbeeren und Birne ab. Die perfekt ausbalancierte Säure sorgt für Schwung und macht den Secco zu einem lebendigen Begleiter in allen Lebenslagen, nicht nur im Sommer. Weingut Kesselring, Lukas Kesselring, Ellerstadt Inhaber: Lukas Kesselring · Rebfläche: 42 ha · Bio seit: 2011 58005 · Grauburgunder QW Pfalz 1l 6 x 1l 8,95 W v Vol% 12,7 · RZ 8,9g/l · S 6,4g/l Sehr fülliges und weiches Duftbild mit kräftigen Aromen von gelbem Apfel, Honigmelone und würziger Quitte. Im Mund körperreich mit sehr weichem Mundgefühl. Das leichte Moussieren und die weiche Säure geben dem muskulösen Wein Frische. 58000 · Weißburgunder QW Pfalz 6 x 0,75l 7,50 WQv Vol% 12,9 · RZ 8,9g/l · S 6,1g/l Mandel, Apfel und ein Hauch von Zitrone. Eleganter Burgunder mit schmeichelnd-cremigem Mundgefühl. DEUTSCHLAND Art. Nr. · Bezeichnung / Beschreibung VPE/Liter UVP Fl./€ S·243
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