55235 · Pinot Noir BISCHOFFINGER ENSELBERG Reserve QW ZEIT 2021 6 x 0,75l 33,00 R v F e Vol% 13,5 · RZ 2,2g/l · S 5,6g/l Auch dem Spätburgunder tut die namensgebende ZEIT im Barrique sehr gut. Dabei gewinnen seine rebsortentypischen Eigenschaften noch an Charakter. Ein vielschichtiges Aromenspiel von Brombeeren, Süßkirsche und Zedernholz findet sich im Bukett. Am Gaumen auch leicht rauchige Noten mit einladender Frucht von roten Beeren. Die feine Tannintextur macht den Wein bereits erstaunlich zugänglich, aber er wird auch noch gut reifen. Kaiserstühler Spitzenrotwein. PECOWinner 2024 55238 · Crémant VERT Brut Nature 6 x 0,75l 17,95 O S v Vol% 11,5 · RZ 0,0g/l · S 8,1g/l Dieser überaus individuelle Crémant ergänzt den Crémant Rosé von Abril hervorragend. Die Nase zeigt Noten von Grünem Apfel, Melone und etwas Melisse. Das Mousseux ist kräftig, animierend und erinnert in Verbindung mit seiner knackigen Fruchtsäure an einen kristallklaren Bergbach. Im Mund schön saftig mit viel frischer, cremiger Frucht. Die zurückhaltende Dosage verleiht dem schlank gebauten Schaumwein viel Frische.. 55240 · Crémant Rosé Brut 6 x 0,75l 17,95 S v Vol% 12,3 · RZ 6,8g/l · S 6,7g/l Die auf den Punkt reifen Spätburgundertrauben werden nach schonender Pressung zu Weinen verarbeitet. Diese fruchtigen Weine reifen in einer zweiten Gärung in der Flasche zum Crémant, bevor sie von Hand abgerüttelt werden. In der Nase feine Aromen von reifen Erdbeeren. Am Gaumen feinste Perlage, ganz zarte Aromen, feingliedriges Spiel. Sehr präsent mit einem Hauch Cassis und rotem Deliciousapfel. P87/100 Punkte Vinum 2020, 86/100 Punkte Gault&Millau 2020, 85/100 Punkte Eichelmann 2021, ECOWinner 2024 Kategorie Schaumwein BADEN / BREISGAU Kurz nach Offenburg bis hin nach Freiburg erstreckt sich die Weinregion Breisgau, die kulinarische Genüsse, herrlichen Wein und tolle Landschaften bietet. Besonders die Burgunderfamilie prägt den Rebsortenspiegel im Breisgau. Die meistangebaute Rebsorte ist der Spätburgunder, gefolgt vom Grauburgunder und dem Weißburgunder. Insgesamt sind ca. 1.600 ha Reben im Ertrag. Hier ist der Boden mit mächtigen Lößschichten überzogen, wo aber an unterschiedlichen Stellen durch Verwerfungen Muschelkalk oder Buntsandstein an die Oberfläche treten. Mit ca. 1.390 Sonnenscheinstunden in der Zeit von April bis Oktober ist der Breisgau eine der sonnenreichsten und wärmsten Regionen in Deutschland. Eine hohe Anzahl an Sonnenscheinstunden und ausreichend Niederschläge sind hervorragende Voraussetzungen für den Qualitätsweinbau. Die nächtliche Abkühlung durch die Winde aus dem Schwarzwald bewirkt eine angenehme Frische in den Weinen. Weingut Wöhrle, Markus & Tanja Wöhrle, Lahr Inhaber: Markus & Tanja Wöhrle · Rebfläche: 19 ha · Bio seit: 1991 55605 · LAHRER Auxerrois VDP.ORTSWEIN 6 x 0,75l 12,50 W 6 v Vol% 12,2 · RZ 0,4g/l · S 4,6g/l Auxerrois gehört wie Chardonnay zur erweiterten Burgunderfamilie, hat in Deutschland aber immer noch einen Exotenstatus. Im Ab-Hof-Verkauf des Weinguts Wöhrle ist die Rebsorte dagegen seit Jahrzehnten einer der Lieblinge der lokalen Kundschaft. Seit Mitte der 1950er wird sie in den Weinbergen der Familie kultiviert, inzwischen auf gut 2 ha. In der Aromatik Weißburgunder nicht ganz unähnlich, aber deutlich niedriger in der Säure, überzeugt Auxerrois mit seiner Duftigkeit und Fruchtigkeit. Marillen, Pfirsich, Birne, Galia-Melone und viel reife Mango. Dank etwas Kohlensäure im frisch abgefüllten Wein dabei sehr animierend und saftig. Ein eleganter Wein für die sommerliche Terrasse. P85/100 Punkte Eichelmann 2024, 87/100 Punkte VINUM 2024, 3 Trauben „beeindruckend“ Gault&Millau 2024 55608 · LAHRER Grauburgunder VDP.ORTSWEIN 6 x 0,75l 12,50 W v Vol% 13,3 · RZ 1,6g/l · S 4,8g/l Grauburgunder ist die wichtigste weiße Sorte des Weinguts. Dabei spielen die Gutsweine hier eine vergleichsweise geringe Rolle, umso wichtiger sind die Ortsweine, die bis 2014 noch als ‘Kabinett trocken‘ etikettiert wurden. Der Lahrer Ortswein ist der schon recht anspruchsvolle Einstieg in die Grauburgunderwelt von Markus Wöhrle. Und was für einer! Feinwürzig-rauchig in der Nase, dazu die für die Rebsorte typischen nussigen Noten. Grapefruit, Birne, reifer Pfirsich am Gaumen. Im Finish mit zurückhaltender Mineralik. Einfach ein sehr eleganter Grauburgunder. P85/100 Punkte Eichelmann 2024, 3 Trauben „beeindruckend“ Gault&Millau 2024 DEUTSCHLAND Art. Nr. · Bezeichnung / Beschreibung VPE/Liter UVP Fl./€ S·235
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