CARIÑENA Die Weinbauregion Cariñena liegt in der nordostspanischen Region Aragon und ist nach der gleichnamigen Stadt benannt. Cariñena ist eines der ältesten Weinbaugebiete Spaniens und erhielt 1960 als erstes die neu eingeführte DO-Klassifikation. Bereits die Phönizier und die Römer haben hier Weinbau betrieben. Die kargen Böden bestehen aus dunklem Kalkstein und dunkler Erde auf Schwemmland-Ablagerungen. Das Klima ist von trockenen, heißen Sommern und kalten Wintern mit geringem Niederschlag geprägt. Der Schwerpunkt liegt klar im Rotweinbereich. Hier entstehen fruchtbetonte Rotweine, die recht langlebig sein können. Bodegas Pago Aylés, Familia Ramón Reula, Mezalocha Die stattliche Bodega Aylés liegt im Weinanbaugebiet von Cariñena, unweit von Zaragoza. Federico Ramón fügte die inzwischen 3.200 ha Gesamtfläche durch geschickte Zukäufe zusammen. So entstand ein großes, zusammenhängendes Biotop, geprägt von felsiger Landschaft, Schluchten und Wasserläufen. Es wird von der EU als Natura-2000 Vogelschutzgebiet geführt. Federico Ramón überließ bei der Anlage des Weinguts nichts dem Zufall. Mit großer Akribie und auf Basis solider wissenschaftlicher Grundlagenarbeit pflanzte er Reben nur in die besten Lagen. Seit 2010 ist Aylés ein Pago, eine von nur 17 Crû-Lagen, in Spanien die höchste Lagenklassifizierung. Voraussetzung ist auch ein spezielles für die Region einzigartiges Mikroklima. Hier ist es deutlich kühler als im vom kontinentalen Klima und großer Hitze geprägten Umland. Die Reben stehen auf 100 ha, von denen 47 ha als Vino de Pago anerkannt sind. Die in der Regel in der Kühle der Nacht gelesenen Trauben werden in der mit allen technischen Finessen ausgestatteten, im Jahr 2000 neu gebauten Bodega unter der Leitung des Önologen Jorge Navascués verarbeitet. Seit 2010 leitet die nächste Generation der Familie Ramón-Reula den Betrieb: die Geschwister Ana, Immaculada und Federico Jr.. Inhaber: Familia Ramón Reula · Rebfläche: 100 ha · Bio seit: 2020 36310 · UNEXPECTED Garnacha Tinto 6 x 0,75l 7,95 RQ Vol% 13,6 · RZ 4,7g/l · S 5,5g/l In der Nase die Frucht von roten Beeren, dezent an Portwein erinnernde Aromen und etwas Zedernholz. Am Gaumen unheimlich saftig und eingängig, schöne Schwarzkirsche und im Hintergrund dezent Speck und ein wenig Pfeffer. Damit fängt man nicht nur Mäuse! Aus 100 % Garnacha. P90/100 Punkte Suckling, Silber Mundus Vini BIOFACH 2022 W36310.K · Rezeptpostkarte Amuse Vin UNEXPECTED Garnacha Tinto Rezept: Sauerbraten 36315 · PATRIA CHICA Vino de Pago 6 x 0,75l 10,95 RQ Vol% 14,4 · RZ 1,8g/l · S 5,4g/l Vino de Pago ist die höchste Klassifizierung nach spanischem Weinrecht. Sie steht für hervorragende, terroirtypische Weine. Kleine Heimat heißt diese Rotweincuvée wörtlich. Sie zeigt auf dem Etikett eine Banknote sowie den Landwirt, dank dessen Arbeit das einzigartige Terroir erst ausgeschöpft werden kann. Der Wein präsentiert sich komplex mit Aromen von dunklen Beeren, Pflaume, Rauch, Veilchen und deutlichen Holznoten. Am Gaumen viel Textur und Geschmack, gereifte Tannine, saftige Frucht und ein langer, eleganter Abgang. PGold Mundus Vini Biofach 2023, 91/100 Punkte Suckling NAVARRA Politisch gehört zwar ein Teil von Rioja zu Navarra, önologisch betrachtet ist Navarra jedoch ein eigenständiges Weinbaugebiet. Dessen Weinberge erstrecken sich nördlich des Riojagebiets bis zu den ersten südlichen Hängen des nördlichen Küstengebirges. Je nach Wetterlage ist hier der kühle Einfluss des Atlantiks spürbar. Die Rebsorten entsprechen den traditionell auch im Riojagebiet angebauten, ergänzt um internationale Klassiker wie Cabernet, Merlot, Chardonnay usw. Weißwein spielt mit einem Anteil von 10 % eine untergeordnete Rolle. Bodegas y Viñedos Quaderna Via, Jorge & Raúl Ripa Zudaire, Estella Inhaber: Jorge & Raúl Ripa Zudaire · Rebfläche: 65 ha · Bio seit: 1998 36050 · Quaderna Via INITIUM Navarra D.O. 6 x 0,75l 5,50 RQv Vol% 13,0 · RZ 1,1g/l · S 4,5g/l Freundlich, fruchtig, beschwingt: Gute Trauben der Sorten Tempranillo und Merlot, teilweise mit fruchtbetonender Maceración Carbónica (Kohlensäuregärung) vergoren, sind das kleine Geheimnis dieses charmanten Einstiegsrotweins. 36052 · Quaderna Via ESPECIAL Navarra D.O. 6 x 0,75l 7,50 RQv Vol% 13,4 · RZ 0,5g/l · S 5,2g/l Ein feiner moderner Klassiker, füllt angenehm den Mund, umschmeichelt ihn weich, hinterlässt einen ganz ausgewogenen Eindruck und viel Lust auf den nächsten Schluck. Richtig viel Wein fürs Geld. SPANIEN PORTUGAL Art. Nr. · Bezeichnung / Beschreibung VPE/Liter UVP Fl./€ S·207
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