35100 · REBEL.LIA Tinto Utiel-Requena D.O.P. 6 x 0,75l 7,50 RQv Vol% 13,8 · RZ 2,8g/l · S 4,8g/l Spontan vergären zwei Drittel Tempranillo und ein Drittel Garnacha zunächst getrennt im Edelstahl, bevor sie sich zu einer gemeinsamen Ruhephase in (bewusst gebrauchten) Barriques aus französischer Eiche treffen. Expressive Nase nach Kokos und Kakao, im Mund zeigen sich feine Anklänge von Bittermandeln, die für Spannung und Komplexität sorgen. Eine dezente Fruchtnote nach Roten Johannisbeeren rundet das Geschmacksbild ab. Hat Gaumen und Herzen unserer Kunden im Sturm erobert. W35100.K · Rezeptpostkarte Amuse Vin REBEL.LIA TINTO Utiel-Requena D.O.P Rezept: Ibérico mit Kräuterkruste 35102 · MERLOL.LIA Merlot Utiel-Requena D.O.P. 6 x 0,75l 7,50 RQv Vol% 13,8 · RZ 1,9g/l · S 4,9g/l Der Merlot steht Kopf! Kein weichgespülter Merlot, ganz im Gegenteil, der hat Power! Tief dunkelrote Farbe, intensives Bukett von roten und schwarzen Früchten. Am Gaumen voll und dicht mit Noten von Pflaumen und etwas Süßholz. Trotz der Dichte sehr zugänglich. 35120 · REBEL.LIA SELECCIÓN ESPECIAL Utiel-Requena D.O.P. 6 x 0,75l 10,50 RQv F Vol% 14,3 · RZ 3,2g/l · S 5,2g/l Ansprechende Selección, die sofort zu gefallen weiß. Schöne Aromen von dunklen Früchten wie Sauerkirsche und Heidelbeere, dazu etwas Mokka und Kräuter. Am Gaumen reife Frucht, saftig und sehr eingängig. Bobal liefert Frische und Würze gleichermaßen. Dank der Mischung aus französischem und amerikanischem Holz stilistisch eindeutig spanische DNA. 35123 · Vino PASAMONTE Los Balagueses D.O.P. 6 x 0,75l 12,50 RQF Vol% 14,7 · RZ 3,8g/l · S 5,4g/l Die Rebsorte Garnacha Tintorera, auch als Alicante Bouschet bekannt, sorgt für Frucht, Saft und vor allen Dingen für die tiefdunkle Farbe. Deshalb wird sie gerne als Cuvéepartner eingesetzt. Hier zeigt sie reinsortig ihr ganzes Potenzial. Das Geheimnis ist wie so oft die Ertragsreduzierung. Feine Nase von schwarzen Kirschen, Kräutern und Eukalyptus. Im Mund viel Saft und Körper bei gleichzeitig seidigen Tanninen, etwas Leder und Jod. Bei aller Fülle schmeckt man eine zarte, beinahe ätherische Frische. Sehr gelungen. ALICANTE Am Meer rummelt ungebremst der Tourismus, dessen Bausünden noch bis weit ins Hinterland sichtbar sind. Dort wird mit zunehmendem Erfolg Wein angebaut. Die Sorten sind mit den angrenzenden Gebieten Valencia und Jumilla vergleichbar, mangels Tradition ist das Rebsortenspektrum größer. Dazu trägt auch das, zumindest im Vergleich zum wüstenähnlichen Jumilla, frischere Klima bei. Die Chance, ab und zu einen willkommenen Regenschauer vom nahen Mittelmeer abzubekommen, ist hier größer und das ist gut so, denn extreme Trockenheit versetzt die Reben in Stress. Bodegas Pinoso, Cooperativa, Pinoso Inhaber: Cooperativa · Rebfläche: 600 ha · Bio seit: 1997 37180 · VERMADOR Blanco Alicante D.O. 6 x 0,75l 5,50 WQv Vol% 11,0 · RZ 2,1g/l · S 5,4g/l Feine Nase von grünen Äpfeln und Zitronen, am Gaumen weißfleischiges Obst mit schöner Frische und mineralischer Note. Macabeo und Airén treffen hier aufeinander. 37185 · VERMADOR Rosado Alicante D.O. 6 x 0,75l 5,50 EQv Vol% 12,8 · RZ 0,3g/l · S 5,3g/l Die kräftig schillernde rosa Farbe lässt den Geschmack bereits erahnen: knackig, saftig, lebendig und frisch. Am Gaumen dominieren Erdbeeren und etwas Pflaume. Mit diesem Rosado aus 100 % Monastrell sind Sie auch für die heißesten Sommer gewappnet. 37190 · VERMADOR Tinto Alicante D.O. 6 x 0,75l 5,50 RQv Vol% 13,4 · RZ 2,1g/l · S 4,6g/l Intensive Aromen roter Waldfrüchte (typisch Monastrell) mit würzigen Noten (typisch Petit Verdot) im Hintergrund, kräftig und ausgewogen. Ein Wein, der seine mediterrane Herkunft nicht versteckt. SPANIEN PORTUGAL Art. Nr. · Bezeichnung / Beschreibung VPE/Liter UVP Fl./€ S·191
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