UTIEL-REQUENA Utiel-Requena liegt in den Bergen landeinwärts von Valencia in Richtung Madrid. Dank der stattlichen Höhenlage ist sie die kühlste Weinbauregion der Levante. Die Weinberge gehören hier schon so lange und selbstverständlich zur Landschaft, dass man davon ausgehen kann, dass auch die Weine schmecken. Requena ist Sitz der ältesten und angesehensten Universität für Önologie in Spanien. Der frische Bobal ist DIE typische Rebsorte der Region. Früher wurde sie vor allem zu Rosé verarbeitet. Im Zeichen des Klimawandels erlebt sie jedoch einen kleinen Hype, weil ihre auch in der Hitze beständige Frische und Säurestruktur guten Rotweinen mit moderner Stilistik Halt gibt. Viñedos & Bodegas Vegalfaro, Rodolfo Valiente García, El Derramador Inhaber: Rodolfo Valiente García · Rebfläche: 60 ha · Bio seit: 2012 35110 · REBEL.LIA Blanco Utiel-Requena D.O.P. 6 x 0,75l 7,50 WQv Vol% 12,7 · RZ 1,1g/l · S 4,9g/l Chardonnay und Sauvignon zu etwa gleichen Teilen werden getrennt auf den Punkt gelesen und im Stahltank vergoren. Dort reift der Wein dann vor der Füllung auf den Feinhefen. Lebhaftes Zusammenspiel von Zitrus und etwas reiferen Früchten wie Aprikose und Mango. W35110.K · Rezeptpostkarte Amuse Vin REBEL.LIA Blanco Utiel-Requena D.O.P. Rezept: Pad Thai 35105 · REBEL.LIA Rosado Utiel-Requena D.O.P. 6 x 0,75l 7,50 EQv Vol% 12,4 · RZ 1,9g/l · S 5,5g/l Der Rosado aus der regionalen Bobaltraube wartet mit Aromen von saftigen Sauerkirschen auf. Im Mund stoffig und angenehm herb, was ihm einen erfrischenden, ausgewogenen Abgang beschert. Vielstimmiges Zusammenspiel von internationaler mit autochthoner Rebsorte. Dank robuster Statur ein angenehmer Essensbegleiter. Art. Nr. · Bezeichnung / Beschreibung VPE/Liter UVP Fl./€ „Familienweingut mit Tradition und Leidenschaft.“ Viñedos & Bodegas Vegalfaro Die Bodega Vegalfaro liegt in El Derramador, einem kleinen Dorf etwa 50 km von Valencia entfernt in der DOP Utiel-Requena. Die Familie Valiente ist seit Generationen hier ansässig und baute außer Wein auch Mandeln, Oliven und Getreide an. 1999 entschieden Andrés Valiente und Sohn Rodolfo, sich dem Weinbau zu widmen. Nur in kleinen Mengen stellen sie ein hervorragendes Olivenöl her. Von Anfang an verzichteten sie auf den Einsatz von chemisch-synthetischen Mitteln, der Boden wird mit dem Pflug bearbeitet und die Trauben werden früh morgens per Hand gelesen. Drei sehr unterschiedliche Weinbergslagen lassen eine Vielfalt von Rebsorten in unterschiedlichsten Terroirs wachsen. Vegalfaro ist auch stolzer Besitzer eines von nur vier Vinos de Pago der Region: Pago de Balagueses. Vino de Pago ist die höchste, bisher nur 23 Mal an Einzelwinzer vergebene Klassifizierung in der spanischen Weinhierarchie. Der Kopfstand des Schriftzugs Rebel.lia erinnert daran, dass im Leben nicht immer alles einen geraden Weg geht. Dann wäre Rodolfo wie geplant und ausgebildet Rechtsanwalt geworden und nicht Biowinzer und Bassist in einer Rockband. Rodolfo Valiente Inhaber: Rodolfo Valiente García . Region: Utiel-Requena . Rebfläche: 60 ha . Bio seit: 2012 SPANIEN PORTUGAL S·190
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