Eine biodynamische Oase. Im Herzen der Abruzzen stellt die Bio Cantina Orsogna ein außergewöhnliches Beispiel für nachhaltigen und umweltfreundlichen Weinbau dar. Die 300 beteiligten Familienbetriebe sind ökologische Mikrokosmen mit geschlossenem Kreislauf, in denen die Winzer eine zentrale Rolle bei der Bewahrung von Wissen und der Erhaltung der Fruchtbarkeit und Artenvielfalt spielen. Rund 1.400 Hektar Weinberge, ergänzt durch 300 Hektar Wald, werden nach den Prinzipien des biologischen Landbaus bewirtschaftet, wobei 50 % nach den strengen Richtlinien der biodynamischen Landwirtschaft, zertifiziert durch Demeter, bewirtschaftet werden. Die Einzigartigkeit des agronomischen und önologischen Managements: Bio Cantina Orsogna hält den Boden durch Haltung und Beweidung von Schafen zwischen den Reben, die Gründüngung und das Kompostieren des Tresters fruchtbar und lebendig. Der Einsatz von von Pestiziden wird abgelehnt, um die Gesundheit der Insekten und des Agrarökosystems zu bewahren. Die Bewirtschaftung der Weinberge erfolgt von Hand, wodurch Traditionen und die alte Kunst des Weinbaus erhalten bleiben. Das reiche Vorkommen von natürlichen Hefen auf den biodynamisch angebauten Trauben, ermöglicht eine spontane Gärung, die die authentischen Aromen des Terrois hervorhebt. Inhaber: Cooperativa Orsogna . Region: Abruzzen . Rebfläche: 1.400 ha . Bio seit: 1998 Camillo Zulli Bio Cantina Orsogna „Wir sind mehr als nur Bio – wir sind biodynamisch.“ ITALIEN S·168
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