Fattoria Casaloste, Giovanni Battista d'Orsi, Panzano in Chianti Inhaber: Giovanni Battista d'Orsi · Rebfläche: 10 ha · Bio seit: 1993 26405.20 · Casaloste Chianti Classico DOCG 2020 6 x 0,75l 19,95 RQF Vol% 14,0 · RZ 0,0g/l · S 5,0g/l Die Annata von Giovanni d’Orsi ist wirklich eine feste Bank im Chianti Classico. Sein 2020er fällt qualitativ ähnlich gut aus wie der hochgelobte Vorgängerjahrgang. In der ersten Nase viel kompakte dunkle Frucht: Blaubeeren und Sauerkirschen, ergänzt von Teer, dunklem Tabak und gerösteten Pinienkernen. Warm, vollmundig, auch ein Stück weit cremig. Dazu kräutrige Noten nach Salbei, Menthol sowie Salmiak, die trotz aller Fülle für Spannung in der Cuvée aus Sangiovese mit kleinen Merlotanteilen sorgen. Sehr verlässlich. P91/100 Punkte Suckling 26410.18 · Casaloste Chianti Classico Riserva DOCG 2018 6 x 0,75l 35,00 RQv F Vol% 14,4 · RZ 0,9g/l · S 6,1g/l Nach dem schwierigen Jahrgang 2017 war 2018 im Chianti-Bereich ein ‘normales‘ Jahr ohne echte Wetterextreme. Je mehr es Richtung Lese ging, umso trockener wurde es dann allerdings: die Reben blieben mehrere Wochen ohne Niederschlag. Doch die Temperaturen erreichten nie Spitzenwerte wie in 2015 und dank kühler Nächte konnte die Frische in den Trauben gut erhalten bleiben. Viel Röstaromen in der Nase, weniger Vanille, dafür Kokos, dunkler Tabak und Pinienkerne. Saftige dunkle Kirschen und Pflaumen, Süßholz und Tomatenblatt. Spürbare Frische durch die Säurestruktur und herbale Noten, dazu eine langgezogene salzige Mineralität. Tannine mit feiner Körnung, im Moment noch ziemlich kernig. Wie so oft fällt die Riserva einen Tick klassischer aus als Gran Selezione oder Don Vincenzo. P93/100 Punkte Suckling, 93/100 Punkte Vinous by Antonio Galloni, 90/100 Punkte Parker, 90/100 Punkte FALSTAFF Gran Selezione Die Winzer in der Kernzone des Chianti, im Chianti Classico, haben es zunehmend schwerer, ihre Topweine von anderen Weinen aus der Toskana abzugrenzen. Für viele Verbraucher ist schon die Unterscheidung zwischen einem einfachen Chianti und einem Chianti Classico nicht auf Anhieb verständlich. In den letzten Jahrzehnten kam noch vermehrt Konkurrenz aus Montalcino und Bolgheri dazu. Aber vor allem die Supertuscans, also jene als IGT Toscana etikettierten Spitzenweine, haben das Profil des Chianti Classico, eine der ältesten und traditionsreichsten Qualitätsweinbauregionen überhaupt, deutlich geschwächt. Supertoskaner aus dem Herzen des Chiantigebiets und hier besonders solche mit einem hohen Sangioveseanteil wollte das Consorzio wieder ins Boot holen. Schließlich sollte auf den Etiketten der besten Weine der Region in Zukunft wieder Chianti und nicht nur Toskana als Herkunft stehen. Inspiriert von französischen Vorbildern schuf man beginnend mit dem Jahrgang 2009 eine neue Klassifikationsstufe, Chianti Classico Gran Selezione DOCG, die seitdem die neue Spitze der Chianti-Qualitätspyramide bildet. Die Regeln für das 2014 eingeführte Flaggschiff des Chianti Classico sind strenger als bei der Riserva, die bis dahin das Nonplusultra war: mindestens 80 % Sangiovese, nur Trauben des eigenen Weinguts, also kein Zukauf, was gerade bei sehr großen Betrieben in der Vergangenheit ein Problem war. Einzellagenweine sind genauso wie Cuvées verschiedener Parzellen möglich; alle müssen aber vor Verkaufsstart mindestens 30 Monate mehrheitlich im Holzfass auf dem Weingut reifen. Bei Giovanni d’Orsi sind es 100 % Sangiovesetrauben aus verschiedenen Parzellen im Osten und Westen seines Weinguts, die 18 Monate in Barriques in erster und zweiter Belegung reifen. Casaloste hatte 2009 seine erste Gran Selezione noch als Don Vincenzo etikettiert, seit 2011 macht man eine eigenständige Gran Selezione. Wurde sie anfangs nur in den Jahren abgefüllt, in denen der Topwein Don Vincenzo nicht produziert wurde, ist sie heute in der weingutsinternen Hierarchie unterhalb des Don Vincenzo und oberhalb der Chianti Classico Riserva positioniert. Probiert man alle drei Sangioveseweine nebeneinander, ist die stilistische und qualitative Abgrenzung sehr eindeutig. Damit bleibt bei Casaloste allerdings der Spitzenwein weiterhin ein IGT Toscana und ist eben dann doch keine Gran Selezione: Da hat Giovanni seinen ganz eigenen Kopf. 26420.15 · Chianti Classico Gran Selezione DOCG 2015 6 x 0,75l 46,00 RQv F e Vol% 15,0 · RZ 0,9g/l · S 5,7g/l Die Gran Selezione wird nur in besonders guten Jahren aufgelegt. Beim großartigen Jahrgang 2015 musste Giovanni d'Orsi nicht lange überlegen. Beeindruckende Nase von reifen roten Früchten, wie Pflaume und Maraschino-Kirsche. Dazu würzige Aromen von süßem Tabak, Lakritz und geröstetem Kaffee. Wie es sich für einen großen Jahrgang gehört, sind die einzelnen Komponenten wie Säure, Tannin und Alkohol perfekt miteinander verwoben. Tolle Eleganz und Vielschichtigkeit, hat großes Lagerpotenzial. P97/100 Punkte Daniele Cernilli - Der ultimative Weinführer Italiens 2019, 95/100 Punkte James Suckling, 93/100 Punkte Vinous by Antonio Galloni, 93/100 Punkte Falstaff 26421.15Mag · Chianti Classico Gran Selezione DOCG 2015 Magnum Holzkiste 1 x 1,5l 108,00 RQv F e ITALIEN Art. Nr. · Bezeichnung / Beschreibung VPE/Liter UVP Fl./€ S·152
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