Toskanischer Modellbetrieb. Paolo Nocentini hat das Glück, mit seiner Arbeit als Fuhrunternehmer ausreichend Geld zu verdienen. So kann er es sich leisten, sein schönes Weingut nicht ausschließlich nach ökonomischen Gesichtspunkten zu bewirtschaften. Er hängt mit Leib und Seele an seiner schönen Heimat Toskana und hat mit viel Herzblut aus San Michele eine Bilderbuchfattoria für toskanische Wein-, ja Agrarkultur gemacht. Rebneuanlagen werden mit Pflanzgut angelegt, das aus eigenen Weinbergen vermehrt wurde. Verwalter Leonardo Francalanci hat die Chance beim Schopf gepackt und dafür gesorgt, dass auch die Weine das passende Format haben. Ganz bewusst werden hier im guten Sinne traditionelle Weine geschaffen: süffig, gefällig, ohne Schnickschnack, aber mit viel Substanz. Darüber hinaus die ganze Bandbreite toskanischer Agrarprodukte, die man im eigenen Restaurant genießen kann: Vin Santo, Brot aus Hartweizen, exzellentes Olivenöl und ein ausgezeichneter Speck! San Michele a Torri Inhaber: Paolo Nocentini . Region: Toskana . Rebfläche: 65 ha . Bio seit: 1996 „Das Wohlbefinden der Menschen und der Umwelt sind die Wurzeln unserer Produkte.“ Paolo Nocentini ITALIEN S·150
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