26100 · Chianti DOCG MARCIALLA 6 x 0,75l 9,50 RQv Vol% 13,9 · RZ 0,2g/l · S 6,2g/l Ganz klassischer Chianti mit typischer Kirschfrucht und Geschmeidigkeit. Ein viel mehr als korrekter Chianti zu einem ebensolchen Preis. Der Prototyp des guten Weines für jeden Tag. W26100.K · Rezeptpostkarte Amuse Vin Chianti DOCG MARCIALLA Rezept: Ribollita SAN GIMIGNANO Wirklich aufregende Weißweine sind in der Toskana eher selten anzutreffen. Eine rühmliche Ausnahme: gut gemachte Vernaccia. Rund um San Gimignano hat diese Rebe ideale Bedingungen vorgefunden. Die Böden sind leicht und trotz der 300 Höhenmeter übersät von versteinerten Muscheln und anderem fossilen Meeresgetier. Die Winzer haben gelernt die fragile Sorte entsprechend sauber auszubauen. Bekanntlich auch weltlichen Genüssen nicht unbedingt abgeneigte Päpste haben wohl schon im Mittelalter die Weißweine aus San Gimignano bevorzugt. Azienda Agricola La Lastra, Renato Spanu, Siena San Gimignano ist nicht nur für seine markanten Türme berühmt. Die zur Gemeinde gehörenden Weinberge sind die Weißweinoase im vom Rotwein dominierten Chiantigebiet. Dort arbeiteten wir seit Anfang der 1990er-Jahre mit den toskanischen Biopionieren Valeria Bevilaqua und Stefano Grandi vom Weingut Canneta zusammen. Nun haben die beiden altershalber ihre Weinberge an La Lastra übergeben. Ein Projekt, das Nadia Betti, ihr Mann Renato Spanu, ihr Bruder Christian und ihre guten Freunde Enrico Paternoster und Valerio Zorzi 1994 gründeten. Nicht nur ein gutes Weingut und ein sehr schönes Agriturismo (Marciano) direkt vor den Toren von Siena, sondern ein echtes Lebensprojekt voller Ideen und Idealismus. Die gab es in diesen Zeiten gerade in der schönen Toskana öfters, aber wenige haben bis heute überlebt, schon gar nicht in der Gründerzusammensetzung. Für uns ein Glücksfall, denn so werden nicht nur die schönen Weinberge von Canneta nahtlos weiterhin biologisch bewirtschaftet, sondern wir kommen außerdem in den Genuss neuer Rotweine aus den Weinbergen bei Siena. Inhaber: Renato Spanu · Rebfläche: 16 ha · Bio seit: 2003 26600 · Vernaccia di San Gimignano DOCG 6 x 0,75l 12,95 WQ6 v Vol% 12,9 · RZ 1,9g/l · S 4,7g/l Der Weißweinklassiker in der Toskana: viel zarter floraler Duft mit tropischen Noten und Zitrusfrüchten. Am Gaumen spielerische italienische Leichtigkeit, Frische und so viel Substanz und Mineralität, dass die Vernaccia zu einem feinen Essen mindestens so viel Vergnügen bereitet wie alleine getrunken. CHIANTI CLASSICO Die Produzenten des Chianti Classico haben sich schon 1924 zu einem Consorzio zusammengeschlossen, das heute 96 % des Gebiets vereint. Nach Jahren solider Arbeit waren Qualitäten und Preise auf ein erstaunlich hohes Niveau geklettert. Die Wirtschaftskrise sorgte dann für Übermengen, abstürzende Preise und einzelne, diesen Preisen entsprechende Qualitäten, die das klare Profil verwässerten. Es folgte eine sorgfältig erarbeitete neue Klassifizierung mit entsprechenden Kontrollen. Über der Riserva steht seitdem als Quintessenz die 'Gran Selezione'. Die sogenannten Supertuscans genießen mehr Freiraum, da kann jeder Winzer seine ganz eigenen Ideen verwirklichen. Fattoria San Michele a Torri, Paolo Nocentini, San Michele Inhaber: Paolo Nocentini · Rebfläche: 65 ha · Bio seit: 1996 26002 · San Michele a Torri Chianti Colli Fiorentini DOCG 6 x 0,75l 9,50 R v F Vol% 13,7 · RZ 0,5g/l · S 5,5g/l So macht Chianti Spaß: duftig, fruchtig, der Mund voll Wein mit guter Sangiovesestruktur im Rücken. 80 % Sangiovese, 20 % Canaiolo, Colorino und Merlot. Ausbau im klassischen Zementtank und im großen Holzfass. Nicht unser billigster Chianti, aber sicher nicht zufällig mit Abstand unser meistverkaufter. 26003 · San Michele a Torri FIASCO Chianti Colli Fiorentini DOCG 8 x 0,75l 10,95 R v F Vol% 13,7 · RZ 0,5g/l · S 5,5g/l Die herrlich traditionelle mit echtem Bast umwickelte Chiantiflasche ist einfach zu schön, um sie den Touristenläden und ihren Chiantis mit sicher oft zweifelhaftem Inhalt zu überlassen. Bei uns ist sie mit bestem San-Michele-Chianti gefüllt. 26004 · San Michele a Torri FIASCO Chianti Colli Fiorentini DOCG Magnum 6 x 1,5l 14,95 R v F ITALIEN Art. Nr. · Bezeichnung / Beschreibung VPE/Liter UVP Fl./€ S·149
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