PIEMONT Trotz des Höhenflugs der vergangenen Jahre hat sich das Piemont vielerorts traditionelle, bäuerliche Strukturen bewahrt. Importierte Rebsorten trifft man hier selten an, lediglich der Chardonnay hat eine gewisse Bedeutung erlangt. Der Stil der Weine bleibt oft recht deftig, teilweise rustikal, bodenständig. Der Streit zwischen Erneuerern und Traditionalisten, der gelegentlich auch handfest mit den Fäusten ausgetragen wird, scheint nach einem kurzen Intermezzo der Gegenseite nun wieder von den (reformierten) Traditionalisten dominiert zu werden. Offensichtlich eignet sich der sperrige Nebbiolo, noch immer die bedeutendste Rebsorte der Region, nicht wirklich für moderne, barriquegestützte Weinstile. Also heißt es wieder sich in Geduld zu üben, denn ein guter traditioneller Barolo lässt sich auch einmal 10-12 Jahre Zeit, bis er seine wirkliche Klasse zeigt. Einlagern ist hier geradezu Pflicht und wer als Fachhändler etwas auf sich hält, hat für gute Kunden stets auch ein paar Flaschen gereifter Piemonteser Weine parat. TORRE VERCELLI - Barbera aus dem Piemont Vitis Vinifera Montiferrato. Unter diesem lateinischen Namen wurde die Rebsorte Barbera im 18. Jahrhundert zum ersten Mal wissenschaftlich beschrieben. Im Hügelland des Monferrato im Herzen des Piemont prägen wehrhafte Mauern und Türme das Landschaftsbild. Auf den sandig-kalkhaltigen Böden dieser Region bringt die Rebsorte Barbera ihre besten Qualitäten hervor. Unser Wein kommt von einem der überzeugendsten Biodynamie-Betriebe Italiens. Hier wird in geschlossenen Kreisläufen gearbeitet, zu denen eine 100-köpfige Kuhherde gehört. Eigenschaften: schlichte, klassische Ausstattung, Demeterqualität, typisch piemontesische Rebsorte, sehr preiswert, 0,75l, Kork, Einweg im 6er Karton. 29250 · TORRE VERCELLI Barbera del Monferrato DOC 6 x 0,75l 7,95 R M Vol% 14,2 · RZ 0,9g/l · S 5,8g/l Barbera gilt als Paradebeispiel jahrhundertelanger Weinbautradition im Piemont. Ein vollmundiger, fein gereifter Wein mit intensivem Duft nach roten Beeren, zarter Säure und milden Tanninen von einem Demeterbetrieb, wie er sein soll: mit wechselnden Kulturen und Viehhaltung. W29250.K · Rezeptpostkarte Amuse Vin Torre Vercelli Barbera DOC Rezept: Tagliatelle in Trüffel-Sahne-Sauce Azienda Agricola Erbaluna, Andrea Oberto, La Morra Mit vereinten Kräften. Erbaluna, so heißt der sympathische, klassische und für piemontesische Verhältnisse angenehm unaffektierte Traditionsbetrieb der Familie Oberto, von dem wir seit unseren Ursprüngen hervorragende Weine mit viel Typizität beziehen. Wie überall im Piemont haben auch die Obertos in den letzten Jahren ihren Keller modernisiert. In ihrem Selbstverständnis bleiben sie aber (moderne) Traditionalisten. Die neuen Gärtanks helfen mit kürzeren Maischestandzeiten mehr Frucht, Aromastoffe und Farbe zu extrahieren. Die Tanninstruktur bleibt gut gebaut, wirkt aber feiner gewoben. Das macht die Weine in der Jugend freundlicher, ohne dass das Reifepotenzial darunter leidet. Konventionelle Baroloweine in vergleichbarer Qualität werden heute oft deutlich teurer gehandelt, das Preis-Qualitäts-Verhältnis ist hier optimal. Mit der Barololage Rocche dell‘Annunziata verfügen die Obertos über einen besonders wertvollen Weinberg in La Morra, mitten im Barolo-Kernland. Das Reifepotenzial ihrer Baroli begeistert uns immer, wenn wir einen alten Jahrgang aus unserer Schatzkammer öffnen. Piemont-Reisenden sei das feine, geschmackvolle Agriturismo der Familie Oberto wärmstens empfohlen. Inhaber: Andrea Oberto · Rebfläche: 15 ha · Bio seit: 1993 29010 · Dolcetto d'Alba DOC LE LISTE 6 x 0,75l 12,95 R v Vol% 13,8 · RZ 0,6g/l · S 4,9g/l Traubig-weinig, gute Tanninstruktur, fast cremige Dichte, ein charaktervoller Piemonteser mit richtig Power. 29005 · Barbera d'Alba DOC LA BETTOLA 6 x 0,75l 14,50 R v Vol% 14,4 · RZ 0,3g/l · S 7,1g/l Die Rebsorte erlebt zu Recht eine Art Wiedergeburt im Piemont. Die sortentypische Säure verleiht den Weinen eine interessante innere Spannung. Auch bei Erbaluna hat man in den letzten Jahren viel gelernt. Diese Variante zeigt die Sorte durch eine kühlere Vergärung und kürzere Maischestandzeit bewusst von ihrer fruchtigeren Seite. Die Trauben gären in Edelstahltanks, eine kleine Menge lagert anschließend im großen Holzfass. Frisch gepflückte Kirschen, Rote Johannisbeere, lebhaftes, aber freundliches Säurespiel und ganz feinkörnige, angenehme Tannine. ITALIEN Art. Nr. · Bezeichnung / Beschreibung VPE/Liter UVP Fl./€ S·141
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