19385 · Champagne Brut Sébastien Cheurlin 6 x 0,75l 41,00 S v Vol% 12,0 · RZ 9,0g/l · S 7,4g/l Die nach Sébastien Cheurlin benannte Cuvée hat mit 50 % einen deutlich höheren Chardonnayanteil als die Cuvée seiner Schwester Lucie. Auch hier sind die restlichen 50 % Pinot Noir. Die Chardonnaytrauben kommen von im Durchschnitt 20 Jahre alten Rebstöcken, die des Pinot Noir sind sogar über 40 Jahre alt. Durch den höheren Anteil an Chardonnay etwas heller im Glas. Dezente, schöne Reifenoten in der Nase: Brioche, Biskuit und weiße Blüten. Gute Balance zwischen reifer Pinot-Frucht und Körper auf der einen Seite und zitrischer Frische und Finesse des Chardonnays andererseits. Wirkt dabei etwas weiniger als die Schwester-Cuvée Lucie Cheurlin. Champagne Fleury, Jean-Sébastien, Morgane & Benoît Fleury, Courteron Le maître des bulles. Champagne Fleury ist ein Familienbetrieb mit gut 100-jähriger Tradition und entsprechender Erfahrung. 2019 feierte die Familie 30 Jahre biodynamischen Anbau. Damals glich das einer Revolution in der den Traditionen verpflichteten Champagne. Schon die ersten Cuvées aus diesen Trauben sorgten für Furore, der reinsortige Pinot Noir wurde mehrfach ausgezeichnet, der Rosé-Champagner war 'Coup-de-Cœur' bei Gault&Millau. Herr Fleury hat sich auf den Lorbeeren nicht ausgeruht und ständig an der Qualität seiner Schaumweine gefeilt. Hier in den südlichen Ausläufern des Gebiets scheinen die Pinottrauben die eigentliche Stärke des Hauses zu sein, während der Chardonnay vielleicht um die Gemeinde Ay herum besser gelingt. Inzwischen haben Tochter Morgane und Sohn Jean-Sébastien die Verantwortung im Betrieb übernommen. Ihnen verdankt das Haus einen etwas frischeren Stil und interessante neue Cuvées. Inhaber: Jean-Sébastien, Morgane & Benoît Fleury · Rebfläche: 15 ha · Bio seit: 1992 · Anbauverband: Biodynamie-Demeter 19400 · Champagne Brut EXCLUSIV 6 x 0,75l 55,00 S vQ Vol% 12,1 · RZ 5,1g/l · S 6,4g/l Unsere Exklusivcuvée aus 100 % biodynamischen Trauben und 100 % Pinot Noir. Harmonisch, mit rassiger Säure und feiner Perlage. Hat wirklich viel zu bieten: Brioche und Vanille in der Nase, im Mund fruchtige Noten von Roten Johannisbeeren und Orangenschalen. Wir finden ihn immer einen Tick komplexer und edler als Fleurys BLANC DE NOIRS. 19405 · Champagne Brut EXCLUSIV 0,375l 12 x 0,375l 32,00 S vQ Unsere Exklusiv-Cuvée aus 100 % biodynamischen Pinot Noir-Trauben in der praktischen Halbflasche. 19410 · Champagne Brut BLANC DE NOIRS 6 x 0,75l 55,00 S v Vol% 12,1 · RZ 5,1g/l · S 6,4g/l BLANC DE NOIRS ist Fleurys Klassiker aus Pinot Noir. Elegant, fein, eher schlank und erfrischend, rassig, nicht der opulente Typ und das ist gut so. PGold Millésime Bio 2021, 92/100 Punkte James Suckling, 88/100 Punkte Parker 19450 · Champagne Rosé de Saignée Extra Brut 6 x 0,75l 65,00 S v Vol% 12,5 · RZ 4,4g/l · S 5,6g/l Zum guten Ruf des Hauses Fleury hat der immer gekonnte Rosé von Anfang an einen wichtigen Beitrag geleistet. Vor allem seine einnehmende Fruchtigkeit, seine Saftigkeit und die etwas mildere Dosage machen ihn zu everybody's darling. P93/100 Punkte James Suckling, 87/100 Punkte Parker, 17/20 Punkte VINUM FRANKREICH Art. Nr. · Bezeichnung / Beschreibung VPE/Liter UVP Fl./€ S·108
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