18415 · Saint Nicolas de Bourgueil AOP LES GRAVILICES 2021 6 x 0,75l 21,50 R 6 v Vol% 12,1 · RZ 0,2g/l · S 5,2g/l Typisches Cabernet-Franc-Bukett von der Loire. Etwas grüner Paprika, dazu kommen kandierte Kirsch- und Pflaumennoten. Schön ausgewogen am Gaumen mit leicht würziger Note und Raucharomen. Sehr eigenständig, ein Wein für Entdecker. 18425 · Saint Nicolas de Bourgueil AOP VIEILLES VIGNES 2021 6 x 0,75l 24,95 R 6 e Vol% 11,9 · RZ 0,2g/l · S 5,1g/l Cuvée aus den ältesten Parzellen des seit 180 Jahren im Familienbesitz befindlichen Clos des Quarterons, im Durchschnitt über 55 Jahre alt. Rund 18 Monate in den hier Demi-Muids genannten 500l fassenden Holzfässern ausgebaut. Braucht etwas Belüftung, dann kommen charakteristische Aromen von Sauerkirsche, Veilchen, Holunderstrauch und ein Hauch Paprika durch. Prägende Säure, ein Tick animalisch, Fruchtsüße, erdig und mit erstaunlich weichen, ja samtigen Gerbstoffen. Leicht gekühlt DER anspruchsvolle Sommerrotwein. P91/100 Punkte Parker, Médaille d'Or Prix Plaisir Bettane & Desseauve 2021; 92/100 Vinous by Antonio Galloni 18428 · Saint Nicolas de Bourgueil AOP LA FERME DES FONTAINES ohne SO2-Zusatz 2021 6 x 0,75l 21,50 R v w Vol% 12,5 · RZ 0,0g/l · S 3,0g/l Die Trauben werden am Stock selektioniert und von Hand gelesen. Danach mazerieren sie für zwei Wochen in Edelstahltanks und reifen dann für zwölf Monate in Zementfässern. Der Wein wird unfiltriert und ohne Zugabe von Schwefel abgefüllt. Die komplexe Nase ist fein und zart, dabei doch mit viel Tiefe. Schwarze Johannisbeere und Brombeere mit einem Hauch ätherischer Öle. Am Gaumen seidige Tannine, zur Frucht gesellt sich eine schöne Pfefferwürze. Der Wein ist als Vin Méthode Nature (Naturwein) gemäß dem Verband Syndicat de Défense des Vins Naturel gelabelt. Wie bei allen Weinen von Amirault wird auch hier nach Demeterrichtlinien biodynamisch gearbeitet. P86/100 Vinous by Antonio Galloni, 3,5/5 Sterne - Gut Fair Wine Award 2023 18432 · ARMANTINE Crémant de Loire AOP Brut 6 x 0,75l 20,95 S v Vol% 11,3 · RZ 4,9g/l · S 5,3g/l Armantine Mabileau war die Urgroßmutter von Xavier Amirault. Sie stammte aus dem Anjou und ergänzte den Familienweinberg, der überwiegend aus Cabernet Franc bestand, mit der weißen Sorte Chenin Blanc aus dem Anjou. Der ARMANTINE ist zu 100 % aus Chenin Blanc vinifiziert. Hochfeine Nase mit reifem Apfel, Schwarzer Johannisbeere und etwas Minze. Am Gaumen komplex, vollmundig und erfrischend zugleich. Grund dafür ist die perfekte Perlage, die alle Geschmacksknospen jubeln lässt und die den Unterschied macht zwischen einem perlenden Getränk und einem hochanspruchsvollen Schaumwein. PGold Millésime Bio 2023 18435 · Crémant de Loire AOP Brut 6 x 0,75l 26,00 S v Vol% 13,3 · RZ 2,3g/l · S 4,0g/l Klassischer Crémant de Loire aus Chenin Blanc und zu geringen Teilen Chardonnay von für die Domaine Amirault charakteristischen tiefgründigen Kiesböden. In der Nase Akazienhonig, weiße Blüten und Mirabelle, am Gaumen komplex und fordernd: Limette, Grapefruit, feine persistente Perlage und langer mineralischer Nachhall. 18440 · Crémant de Loire Rosé AOP Brut Nature 6 x 0,75l 26,00 S v Vol% 12,1 · RZ 0,0g/l · S 3,9g/l Cabernet Franc gibt diesem spannenden Crémant ohne süßende Dosage das gewisse Extra. Feine, anhaltende Perlage. In der Nase dominieren die Roten Johannisbeeren, im Hintergrund gesellt sich ein Hauch Mandelaroma hinzu. Am Gaumen dann viel Extrakt, die roten Beerenaromen bleiben, begleitet von einer feinen Würzigkeit, weiterhin prägend. Straff, knackig und frisch, die perfekte Sommerbrise. FRANKREICH Art. Nr. · Bezeichnung / Beschreibung VPE/Liter UVP Fl./€ S·104
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