LOIRE Frankreichs längster und wohl schönster Fluss reiht interessante Weinbaugebiete wie eine Perlenkette an seinen Ufern auf, die entlang seines Laufs ganz unterschiedliche Charaktere aufweisen. Die Weißweine sind in der Regel deutlich interessanter als die Roten. Appellationen wie Vouvray, Sancerre oder Pouilly-Fumé bringen den Kenner ins Schwärmen. Die Rebsorte Chenin Blanc hat hier ihre Heimat und der Sauvignon Blanc gedeiht prächtig. So frisch und lebendig präsentiert er sich ansonsten höchstens auf der neuseeländischen Südinsel oder im südlichen Chile. Nicht nur Franzosen schätzen zudem die Rotweine der Loire, ihren dank der im weinfranzösischen Norden gelegenen Weinberge kühleren Charakter, der oft mit gemäßigten Alkoholgehalten einhergeht. Etwas kühler wäre auch die Empfehlung für die Serviertemperatur. Vignoble Dauny, Benoît & Thibaut Dauny, Crézancy-en-Sancerre Biopioniere an der Loire. Gegründet wurde das Weingut 1683 und liegt seit 13 Generationen in Händen der Familie. 1964 hat die Familie Dauny ihre damals 1,45 ha Weinberge auf biologischen Anbau umgestellt. Im selben Jahr, in dem mit Nature et Progrès und Lemaire-Boucher die ersten Bioverbände in Frankreich entstanden. Auch anfängliche Schwierigkeiten konnten Lucien Dauny nicht vom einmal als richtig erkannten Weg abbringen. Der führte damals noch einen Mischbetrieb, neben Wein hatten die Daunys Getreide angebaut sowie Ziegen und Kühe gehalten. Heute bewirtschaften die Nachkommen fast 21 ha Rebfläche, auf denen neben Sauvignon auch Pinot Noir wächst, für Sancerre Rouge und Rosé. Inhaber: Benoît & Thibaut Dauny · Rebfläche: 21 ha · Bio seit: 1964 18300 · Sancerre AOC LES CAILLOTTES 2022 6 x 0,75l W v Vol% 12,3 · RZ 0,2g/l · S 4,9g/l Ein komplexer Wein mit markanter Nase bis zum langen Abgang aus 100% Sauvignon Blanc. Sein frischer, mineralischer Charakter begleitet vorzüglich (nicht nur) alles Leckere aus dem Meer. Vigneron au Petit Chambre, Vincent Gaudry, Sury-en-Vaux Mineralität in Wein gemeißelt. Direkt im Herzen der Region Sancerre, im gleichnamigen Städtchen, liegt das kleine Familienweingut von Vincent Gaudry. Seine Rebflächen bewirtschaftet er gemeinsam mit Séverine Godon, mit einem traditionellen Rebsortenanteil von 90% Sauvignon Blanc und 10% Pinot Noir. Die Böden in diesem Gebiet zeichnen sich durch einen besonders hohen Flintgehalt (Silex) innerhalb des Kalksteins aus. Die dort gewachsenen Trauben schenken alterungsfähige mineralische Weine mit charakteristischen Feuersteinaromen. Konsequente Handlese, reduzierte Erntemengen sowie gekonnte Kellertechnik bewahren, besonders in den trocken ausgebauten Weißweinen, dieses klassische Terroir. Die Gaudrys selbst leben die Philosophie Steiners von Herzen. Die sorgfältigste biologisch-dynamische Bewirtschaftung, der Einsatz von aufbauenden Präparaten im Weinberg sowie die temperaturregulierte Fermentation im modernen Edelstahltank und der anschließende Ausbau in traditionellen 400l-Holzfässern bewahren den Weinen ihre beeindruckende Mineralität und den lebendigen Charakter. Naturwein kann auch Freude machen ... Inhaber: Vincent Gaudry · Rebfläche: 13,5 ha · Bio seit: 2005 · Anbauverband: Biodynamie-Demeter 18350 · Sancerre AOC LE TOURNEBRIDE 2020 12 x 0,75l W v e w Vol% 14,1 · RZ 0,7g/l · S 4,6g/l Dieser Sancerre, traditionsgemäß aus Sauvignon Blanc gekeltert, offenbart eine saftige Frucht von reifer Maracuja und Aromen von Johannisbeerblättern, glasklar und knackig, voller Mineralität und mit den typischen Feuersteinnoten. Ein brillant opulenter Wein und eine wahre Offenbarung für Sauvignonliebhaber. Der Wein steckt so voller Leben, dass er sich auch am nächsten Tag noch von seiner besten Seite zeigt. P92/100 Punkte Suckling 18356 · Sancerre AOC MÉLODIE DE VIEILLES VIGNES 2020 12 x 0,75l W 6 v e w Vol% 13,3 · RZ 1,0g/l · S 5,4g/l Aus den ältesten, über 50 Jahre alten Reben komponiert Vincent Gaudry diese Cuvée. Alle seine Weine sind in der Jugend eher zurückhaltend und brauchen eine gewisse Flaschenreife, um ihre Aromenbandbreite und Vielschichtigkeit zu offenbaren, das trifft hier ganz besonders zu. Verhaltene Feuerstein-Mineralik in der Nase, dazu Zitronensaft, Limette, Mirabellenkonfitüre, Salbei und Heu, immer noch unglaublich kompakt, mit tragender Säurestruktur, subtil und mit viel Potenzial. P94/100 Punkte Parker, 93/100 Punkte Suckling Art. Nr. · Bezeichnung / Beschreibung VPE/Liter S·82
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