Savigny-lès-Beaune AOC Die gleichnamige Gemeinde Savigny gab der gut 350 ha großen AOC ihren Namen: Savigny-lès-Beaune (was so viel wie Savigny nahe Beaune bedeutet). Die Gemeinde ist seit Jahrhunderten als Herkunft langlebiger Pinot Noirs bekannt, waren ihre Weinberge in der Vergangenheit doch unter anderem schon im Besitz der Herzöge von Burgund oder bekannter Klostergemeinschaften aus der Nachbarschaft. Heute sind es vor allem die Premier-Cru-Lagen, die gut zwei Drittel der kleinen Appellation von Bedeutung ausmachen. Zu diesen über 20 Premier-Cru-Climats auf der Gemarkung Savigny gehören auch Les Marconnets und Bas Marconnets. Der kleine Fluss Rhoin teilt die Weinberge von Savigny-lèsBeaune. Auf der Richtung Beaune liegenden Seite befinden sich in privilegierter Hanglage die beiden Marconnets. Hier sind die Böden weniger vom Kalk geprägt, dafür sandhaltiger mit hohem Eisenanteil. Gut zwei Hektar verschiedener Parzellen in den Marconnets sind im Besitz der Domaine de la Vougeraie und fließen in diesen Premier Cru ein, der 16 Monate im Holzfass, davon rund ein Drittel neue Fässer, ausgebaut wird. 17330.20 · Savigny-lès-Beaune AOC LES MARCONNETS PC 2020 6 x 0,75l R F e Vol% 14,2 · RZ 0,2g/l · S 5,4g/l Nach 16 Monaten in Eichenfässern reift der Savigny-lès-Beaune noch zwei weitere Monate im Edelstahltank bis zur Abfüllung. Der Holzeinsatz fällt im Vergleich zu 2019 gefühlt etwas dezenter aus. Der Pinot ist einfach sofort da. Im Andruck ist der 2020er unglaublich saftig, herrlich animierend die Säure und ein fantastischer Trinkfluss. In der Nase neben Sauerkirsche, Pflaumen, heller Tabak und sehr feine Eichenholz-Röstaromen. Am Gaumen reife Kirschen, Wacholder und etwas Liebstöckel. Feine Körnung der Gerbstoffe sowie Säure und Mineralik im langanhaltenden Finish in perfektem Zusammenspiel. P87-89/100 Vinous by Antonio Galloni Pommard AOC Pommard an der Côte de Beaune und Gevrey-Chambertin an der Côte de Nuits. Zwei Gemeinden, die mit für die körperreichsten und lagerfähigsten Pinot Noirs aus dem Burgund stehen. Obwohl aus unterschiedlichen Teilbereichen der Côte d’Or, werden sie doch immer verglichen. Wir schätzen uns glücklich, dass wir beide Ortsweine im Sortiment haben. Bis ins 12. Jahrhundert lassen sich die Spuren der Zisterzienser, die so unschätzbar viel für den Weinbau im Burgund geleistet haben, in den Weinbergen der heutigen Appellation Pommard zurückverfolgen. 300 ha umfasst diese aktuell. Das kaum weniger bekannte Volnay, das für weichere Weine bekannt ist, ist der direkte Nachbar im Südwesten. Böse Zungen behaupten, dass Pommard auch deshalb international so bekannt sei, weil es eine der wenigen Herkünfte im Burgund ist, deren Namen auch nicht des Französischen mächtigen Sprechern aus Nordamerika oder Asien leicht über die Lippen kommt. Die Village-Lage Les Petits Noizons, etwas oberhalb der bekannteren Premier-Cru-Lagen des Ortes gelegen, ist eine der besten Ortslagen von Pommard. Hier ist die Domaine de la Vougeraie mit rund einem ha vertreten, die man Ende der 1980er Jahre neu bepflanzt hat. Im lokalen Dialekt sprach man von EN NOYONS, wenn man sich nahe der Nussbäume, die einst hier standen, treffen wollte. Daraus entwickelte sich dann der Lagenname NOIZONS. Die sehr kalkhaltigen Böden sind voller kleiner Steine, die die Wärme in dieser ganz nach Süden exponierten Lage perfekt speichern. Regelmäßige Winde sorgen zudem für die nötige Abkühlung der Trauben. 17340.19 · Pommard AOC LES PETITS NOIZONS 2019 6 x 0,75l R F e Vol% 13,4 · RZ 0,1g/l · S 5,2g/l Verführerisch in der Nase mit Noten von Hagebutten, türkischem Konfekt und reifen Sauerkirschen. Dezente Rauchigkeit und Vanille vom Holzeinsatz, feingekörntes Tannin, sahnige Textur und eine ganze Palette an getrockneten Kräutern (Salbei, Anis und Rosmarin). Betörende Kombination aus Mineralik, Saftigkeit und reifer Frucht. P88-90/100 Vinous by Antonio Galloni Vougeot AOC Burgundischer Gleichklang. Vougeot, Clos de Vougeot und Domaine de la Vougeraie. Sie alle gehen letztlich auf das kleine Flüsschen Vouge zurück, das durch die 200-Seelen-Gemeinde Vougeot fließt. Die kleinste Gemeinde an der Côte de Nuits ist dank ihres weltberühmten, umfriedeten Clos de Vougeot wahrscheinlich auch die bekannteste. Aber in der Appellation Vougeot, auf halbem Weg zwischen Gevrey-Chambertin und Nuits-Saint-Georges, ist nicht nur der legendäre Clos de Vougeot, Grand Cru und nationales französisches Weinmonument, beheimatet, sondern auch vier Premier Crus, LES CRAS ist einer davon. Cras (Crai und Crais sind ebenfalls gebräuchlich) bezeichnet im Burgund eine steinige, kalkhaltige Erde auf Lehmboden. Seit Beginn des 12. Jahrhunderts pflegten die Mönche der nahen Zisterzienserabtei von Cîteaux die Weinberge bis zur französischen Revolution, genau wie im Clos de Vougeot. Heute sind sie im Besitz der Domaine de la Vougeraie, deren Namen sich natürlich auch auf Vougeot zurückführen lässt. Daneben ist die Domaine auch im alleinigen Besitz der Premier-Cru-Lage Le Clos Blanc de Vougeot, aus der nur Weißweine kommen dürfen. Ab und an teilt uns das Weingut von dieser gesuchten Rarität einige wenige Flaschen zu. 17350 · Vougeot AOC LES CRAS PC 2019 6 x 0,75l R F e Vol% 13,3 · RZ 0,5g/l · S 4,8g/l Was für ein betörender Wein. Die erste Nase ist von einnehmender Floralität. Dann kommen reife Herzkirschen, Vanille, Nougat, heller Tabak, Orangenzesten und sehr feine Röstaromen dazu. Am Gaumen im Auftakt viel Extraktsüße, Schmelz und eine schon in der Jugend ungemein seidige Textur. Dann als Gegenpol kräutrige Noten nach Wacholder, schwarzem Pfeffer und dunklem Tabak. Aromen von Kaffee und dunkler Schokolade lassen auch am Gaumen das noch junge, aber unglaublich gekonnt eingesetzte Holz durchkommen. Trotz der nicht zu unterschätzenden Kraft des Weins, alles ganz fein gewoben: 'En dentelle', sagen die Franzosen dazu. P91-93/100 Punkte Vinous by Antonio Galloni Art. Nr. · Bezeichnung / Beschreibung VPE/Liter S·77
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