BORDEAUX / SAINT-ÉMILION Am rechten Ufer wachsen um Saint-Émilion die besten Weine. Hauptsorte ist hier der Merlot, den die Cabernets ergänzen. Im Gegensatz zu den anderen Gebieten mit historischer Klassifizierung müssen sich die Betriebe in Saint-Émilion regelmäßig einer Überprüfung ihrer Einstufung stellen. Grand Cru Classé ist die höchste Stufe. Zwischen ihr und dem einfachen Saint-Émilion stehen die Saint-Émilion Grand Crus. Für sie gelten strengere Anbaurichtlinien und sie müssen sich alljährlich in einer selektiven Verkostung beweisen. Generell sind Saint-Émilion-Weine zwar kräftig, dank der freundlichen Merlottraube aber in der Regel vergleichsweise jung zugänglich. Vignobles J.J. Nouvel, Cathérine Papon-Nouvel, Saint-Émilion Mutige Winzerin in nobler Gegend. Cathérine Papon-Nouvel stammt aus einer Familie mit langer Weinbautradition, die drei Weingüter in Saint-Émilion in ihrem Besitz hat. Nach Abschluss ihres Önologiestudiums wollte sie aber zunächst eigene Wege gehen und erwarb 1989 das Château Peyrou in den benachbarten Côtes de Castillon. Mit dieser Erfahrung im Rücken kehrte sie in den Schoß der Familie zurück und übernahm auch die Führung der drei Familienweingüter Château Petit Gravet Aîné, Clos Saint-Julien und Château Gaillard. Letzteres ist mit 20 ha das größte dieser eher kleinen, aber feinen Weingüter. Der Boden hier hat vorwiegend sandigen Untergrund, 70% sind mit mehr als 60 Jahre alten Merlotreben bepflanzt, 30% mit Cabernet Franc. Alle Weingüter hat sie auf biologisch-dynamischen Weinbau umgestellt. Ihr Weinstil hat sich in den letzten zehn Jahren entwickelt: von körper- und tanninbetonten Weinen hin zu filigranen, harmonischen und eleganten Strukturen. Inhaber: Cathérine Papon-Nouvel · Rebfläche: 20 ha · Bio seit: 2011 16505 · Château Gaillard St.-Émilion Grand Cru AOC 2018 6 x 0,75l R 6 v F e Vol% 14,0 · RZ 0,5g/l · S 5,0g/l Für diesen Wein versucht Cathérine schon durch besonders sorgfältige Weinbergsarbeit Eleganz und Frucht zu fördern. Reife Trauben ohne allzu hohen Zuckergehalt und damit weniger Alkohol sind das Ziel. Unreife Beeren werden aussortiert, die Trauben im frischen Most gewaschen. Der noch junge Wein wirkt dicht und konzentriert, die Tannine sind feinkörnig, sie kleiden den Gaumen fast cremig aus. Einladende dunkle Beerenfrucht weckt Erinnerungen an Brombeeren und Holunder. P16/20 Punkte VINUM 16505.Mag · Château Gaillard St.-Émilion Grand Cru AOC 2018 Magnum 6 x 1,5l Vignobles Ouzoulias, Famille Ouzoulias, Libourne Bordeaux très classique. Das Haus Ouzoulias ist ein traditioneller Bordelaiser Négociant, hier werden Weine aufgekauft, ausgebaut und veredelt wieder auf den Markt gebracht. Tochter Claire Ouzoulias steht heute dem angesehenen, für Bordeaux typischen Großhandelshaus in Libourne vor, das vielversprechende Jungweine in den eigenen Kellern zu guten Tropfen ausbaut. Die feinen Weingüter in Privatbesitz, drei Châteaus in Saint-Émilions Grand-Cru-Lagen, werden seit 1989 biologisch bewirtschaftet. Hier führt Claires Bruder François Regie. Clos Chante l'Alouette liefert früh trinkbare, gefällige, zugängliche Weine, während Franc-Pourret sich durch beeindruckende Konzentration und großes Reifepotenzial auszeichnet. Die betont nostalgisch, fast altbacken gestalteten Etiketten gelten beinahe schon als Synonym oder Code für wirklich großartige Bordelaiser Weine. Lassen Sie sich also davon nicht täuschen! Inhaber: Famille Ouzoulias · Rebfläche: 12 ha · Bio seit: 1989 · Anbauverband: Nature & Progrès 16520 · Clos Chante l'Alouette St.-Émilion AOC 2018 6 x 0,75l R v F e Vol% 13,8 · RZ 0,0g/l · S 4,7g/l Je nach Jahrgang ergänzen mal mehr, mal weniger Cabernet-Franc-Trauben den hohen Merlot-Anteil dieses typischen, im besten Sinne klassischen Saint-Émilion der Familie Ouzoulias. Intensive Nase nach dunklen Früchten, insbesondere Sauerkirschen und Heidelbeeren. Am Gaumen viel Fruchtsüße, angenehm cremig und sehr saftig. Schon in der Jugend zugängliche Tannine. Aber vor allem die Frische, die der Wein auch in warmen Jahren hat, ist ganz besonders bemerkenswert. 16525 · Château Franc-Pourret St.-Émilion Grand Cru AOC 2018 6 x 0,75l RQv F e Vol% 14,0 · RZ 0,0g/l · S 5,3g/l Diese Cuvée aus 50% Merlot und 50% Cabernet Franc erfüllt alle Erwartungen an die Einstufung als Grand Cru. Dicht, saftig und komplex, nach schwarzer Schokolade und würzigen Johannisbeeren duftend, ein Gedicht mit langem Leben! Einzelne Flaschen bis zurück in die Mitte der 80er-Jahre lassen uns auch heute noch staunen, wie langlebig Franc-Pourret sein kann und wie positiv und elegant sich diese in ihrer Jugend etwas verschlossenen Weine entwickeln. Art. Nr. · Bezeichnung / Beschreibung VPE/Liter S·71
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