16616 · Château La Grolet TÊTE DE CUVÉE Côtes de Bourg AOC 2018 6 x 0,75l R v F Vol% 14,4 · RZ 1,7g/l · S 5,6g/l Die TÊTE DE CUVÉE des Château La Grolet stellt die Jahrgangsessenz des Weinguts dar. Dafür werden die besten Fässer ausgewählt und sorgsam zusammengestellt. So entsteht eine Cuvée aus Merlot, Malbec und Cabernet Sauvignon, die den Gaumen mit komplexen Aromen von reifen schwarzen Früchten und würzigen Holznoten umwirbt. Ein im guten Sinn ganz traditioneller Wein mit viel Reifepotenzial. Hier lohnt es sich, ein paar Flaschen für später zur Seite zu legen. BORDEAUX / BLAYE-CÔTES DE BORDEAUX Das Blayais beginnt etwa 20 km nördlich der Stadt Bordeaux am rechten Girondeufer. Gegenüber liegen die Weinberge von Saint-Julien. Ein Teil der Weinberge liegt nahe der Flussmündung, dort wird verstärkt Weißwein angebaut. Auf den Hügeln mit Kalk-Ton-Böden fühlt sich Merlot besonders wohl. Der hier schon breite Fluss reflektiert die Sonne und intensiviert so ihre Wirkung. Château Peybonhomme, Jean-Luc & Catherine Hubert, Cars Inhaber: Jean-Luc & Catherine Hubert · Rebfläche: 60 ha · Bio seit: 2000 · Anbauverband: Biodynamie-Demeter 16618 · Château Peybonhomme-Les-Tours Blaye-Côtes de Bordeaux AOP 6 x 0,75l R v F e Vol% 13,8 · RZ 2,0g/l · S 5,7g/l Traditionelle Vinifikation trifft auf Biodynamie. Im Keller wird so wenig wie möglich eingegriffen. Spontan vergoren, nicht geschönt, nicht gefiltert. Cuvée aus den Sorten Merlot, Cabernet Franc und Malbec. Genau die richtige Balance zwischen Frucht, Körper und rauchig-kräutrigen Noten. Hat erstaunlich viel Potenzial. Ein Klassiker in unserem Sortiment, der dem Bordeaux-Ideal sehr nahe kommt. 16618.halb · Château Peybonhomme-Les-Tours Blaye-Côtes de Bordeaux AOP 0,375l 12 x 0,375l R v F e Vol% 14,1 · RZ 0,8g/l · S 4,7g/l 16618.Mag · Château Peybonhomme-Les-Tours Blaye-Côtes de Bordeaux AOP Magnum 6 x 1,5l Vol% 14,5 · RZ 1,9g/l · S 3,5g/l 16619 · QUINTESSENCE DE PEYBONHOMME Blaye-Côtes de Bordeaux AOC 2020 12 x 0,75l R v F e Vol% 14,5 · RZ 0,1g/l · S 5,6g/l Die 60 ha Rebfläche bieten reichlich Auswahl. Aus den allerbesten Trauben der Sorten Merlot und Malbec entsteht nur in guten Jahren diese feine Selektion. Die finale Zusammensetzung variiert jedes Jahr. Ein konzentrierter und eleganter Wein, der mit etwas Zeit langsam zu Größe und Finesse reifen wird. Die Tannine sind feinkörnig und angenehm, der Wein hat eine herrliche Frische. Für mich, gerade in guten Bordeauxjahren, ein echter Geheimtipp. Ich würde mir mit viel Vorfreude einige Flaschen zum Reifen in den Keller legen. 16621 · Château Peybonhomme ENERGIES Blaye-Côtes de Bordeaux AOP 2020 6 x 0,75l R F w Vol% 14,1 · RZ 0,0g/l · S 4,8g/l Der Weinausbau in Amphoren sollte kein Selbstzweck sein. Diese kreative Interpretation eines Bordelaiser Klassikers aus Merlot und Malbec eröffnet eine ganz neue Dimension, ohne Bordeauxliebhaber vor den Kopf zu stoßen. Konzentrierter, gehaltvoller und doch fast handzahm gebändigter Stoff von 40 Jahre alten Stöcken. Die Eleganz des Weines korrespondiert mit der Ausstattung. Kleine, sicher gewollte Überraschung: die Bourguignonneflasche in Bordeaux. PGold MUNDUS VINI Spring Tasting 2022 Art. Nr. · Bezeichnung / Beschreibung VPE/Liter S·66
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