PROVENCE / VAR Als Touristenziel gehört die Provence sicher zu den beliebtesten Landschaften Frankreichs. Ihre aromatische, duftige Küche hat wie sonst nur die italienische die Gastronomie der ganzen Welt beeinflusst. Die Weine konnten da leider lange Zeit nicht mithalten. Der florierende Tourismus sorgte für zügigen Abverkauf, wozu also sich mehr anstrengen als nötig. Das hat sich in den letzten Jahren glücklicherweise gehörig verändert. Dass ideale Klimabedingungen herrschen, ist klar. Zunehmend produzieren Winzer hier großartige Weine, mit denen sie das Potenzial der Provence neu definieren. Zugpferde sind die guten Roséweine, wahrscheinlich die besten der Welt. Unsere Weine sind echte Winzerweine mit Charakter und Seele. Nicht zu verwechseln mit den oft mehr als doppelt so teuren Markenweinen, die im Auftrag von berühmten Schauspielern oder Modekonzernen aus in der ganzen Provence zusammengekauften Fassweinen zusammengestellt werden. Domaine Les Fouques, Christelle Rapée, Jacques Rapée & Yves Gros, Hyères Biodynamie im Garten Eden. Yves Gros lebte im Südwesten Frankreichs, wo er als Agraringenieur arbeitete, bevor er damals mit seiner Frau und einigen Freunden in die Provence zog, um hier als echter Pionier ein vielfältiges Bioprojekt zu gründen. Seit 1991 wird nach Demeterrichtlinien gearbeitet. Neben dem Weinbau gehört zum Gut eine Geflügelfarm mit Enten, Hühnern und Perlhühnern, die groß ächig im Freien leben. Auf Vorbestellung wird das Biogeflügel küchenfertig vorbereitet. Im Winter beweidet ein Wanderschäfer mit seinen Schafen die dauerbegrünten Weinberge. Yves Tochter Christelle hat inzwischen mit Ehemann Jacques Rapée das Ruder übernommen und führt das Weingut beispielhaft und biologisch-dynamisch weiter. Empfehlung: Drei schöne Ferienwohnungen liegen in einem ruhigen Tal, von dem man in wenigen Minuten das hier bei Hyères quirlige Mittelmeer erreicht. Inhaber: Christelle Rapée, Jacques Rapée & Yves Gros · Rebfläche: 23 ha · Bio seit: 1993 · Anbauverband: Biodynamie-Demeter 15810 · Côtes de Provence Rosé AOP CUVÉE DE L'AUBIGUE 6 x 0,75l E v Vol% 12,9 · RZ 2,6g/l · S 2,8g/l Ein typischer und damit richtig feiner, eleganter Provencerosé aus Cinsault und Grenache. Zartes Rosa, lebendig, überraschend gehaltvoll und damit kräftig genug für eine angenehme sommerliche Essensbegleitung. P88/100 Punkte Vinous by Antonio Galloni 15800 · Côtes de Provence Rouge AOP CUVÉE TRADITION 6 x 0,75l R v e Vol% 14,0 · RZ 0,8g/l · S 3,0g/l Grenache, Syrah, Cinsault und ein wenig Cabernet gären zuerst im Stahl und reifen dann im Holz, das bewusst zur Reifung, aber nicht zur Aromatisierung eingesetzt wird. Harmonie und Balance, ein Rotwein mit Substanz und angenehmem Trunk. Domaine Pinchinat, Alain de Welle, Pourrières Inhaber: Alain de Welle · Rebfläche: 30 ha · Bio seit: 1992 15828 · VENUS Vermentino VdPays du Var IGP 6 x 0,75l WQ6 v Vol% 13,3 · RZ 0,7g/l · S 4,8g/l Vermentino, in der Provence auch oft Rolle genannt, ist eine der wenigen Weißweinsorten, die auch unter intensiver mediterraner Sonne Frische und feine Aromen hervorbringt. Alain de Welle gelingt es treffsicher, aus der Sorte die typischen würzig-floralen Aromen herauszukitzeln. Ein herrlich klarer, lebendiger, duftiger und charaktervoller Wein! PSilber Mundus Vini BIOFACH 2023 15825 · VENUS Rosé VdPays du Var IGP 6 x 0,75l EQ6 v Vol% 12,8 · RZ 0,6g/l · S 5,4g/l Aus Grenache Noir, Syrah, Cinsault, Merlot, Cabernet Sauvignon und Rolle vinifiziert in bester Provencemanier. Die Bezeichnung Landwein ist ja alles andere als negativ, hier dennoch beinahe irreführend, denn dieses extrem hohe Niveau bieten sonst nur feine AOC-Weine! 15829 · VENUS Rosé VdPays du Var IGP Bag in Box 3l 1 x 3,0l O EQv Jetzt auch in der praktischen 3,0l Bag in Box! Art. Nr. · Bezeichnung / Beschreibung VPE/Liter S·54
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