ROUSSILLON Auf der Mittelmeerseite ist das Roussillon Frankreichs südlichste Region. Der Übergang zu Spanien ist hier auch kulturell fließend, wobei man sich beiderseits gern zu katalanischer Eigenständigkeit bekennt. Von den Pyrenäen weht meist ein frischer Wind, der den Himmel azurblau und wolkenlos bläst. Die Sonne scheint hier wie nirgendwo sonst in Frankreich. Ihr warmes Licht zieht seit Generationen Künstler in ihren Bann. Sie ist auch das Geheimnis der reifen, üppigen, trockenen Weine sowie der herausragenden Süßweine in den Appellationen Banyuls, Rivesaltes und Maury. Das einmalige Klima erlaubt Weinanbau bis in relativ hohe, kühle Lagen. Hier entstehen dann Weine mit mehr Nerv und großer Spannung. Domaine Cazes, Famille Cazes, Rivesaltes Mit Biodynamie auf dem Weg zu höchstem Qualitätsniveau. Hochachtung ist sicher der richtige Begriff, wenn Weinkenner und Profis im Languedoc-Roussillon über das Weingut der Familie Cazes sprechen. Lange Tradition, dabei immer unter den Besten, Vater Cazes zudem ein begnadeter Rugbyspieler, das ist im Roussillon der Stoff zur Legendenbildung. Mit viel Überzeugung und seltener Konsequenz hat die ganze Familie mit vereinten Kräften kurz vor der Jahrtausendwende begonnen, die Weinberge auf biologisch-dynamischen Anbau umzustellen. Auch durch schwierige Jahre ließen sie sich vom einmal eingeschlagenen Weg nicht abbringen. Heute gehört Cazes zu den größten Biowinzern Südfrankreichs. Im Roussillon sicher zu den Besten. Inhaber: Famille Cazes · Rebfläche: 220 ha · Bio seit: 2000 · Anbauverband: Biodyvin 15420 · Muscat-Viognier CANON DU MARÉCHAL Côtes Catalanes IGP 6 x 0,75l W v Vol% 14,0 · RZ 0,9g/l · S 2,7g/l Fast üppig in der Nase mit viel Exotik, ausgeprägte Anklänge von Litschi und weißem Pfirsich, trotz der Fülle aromatisch frisch und verführerisch, milde Säure, gut als Aperitif und toll zur asiatischen Küche. 15425 · Syrah-Grenache CANON DU MARÉCHAL Côtes Catalanes IGP 6 x 0,75l R v Vol% 12,5 · RZ 0,7g/l · S 4,6g/l Betont fruchtig, mit einer Dominanz von reifer Erdbeere und Kirsche, samtige Gerbstoffe, gefällig und angenehm. Man trinkt ihn einfach gerne. PGold Millésime Bio 2023 15430 · HOMMAGE Côtes du Roussillon Rouge AOP 6 x 0,75l R v e Vol% 13,4 · RZ 0,9g/l · S 4,9g/l Die tolle Optik verspricht nicht zu viel. Dieser elegante Tropfen hat viel Roussillon-Sonne eingefangen. Rote Fruchtaromen dominieren, am Gaumen auch ein Hauch Kräuterwürze. Frischer und lebendiger Rotwein mit großer Finesse, sehr eingängig. 15435 · Muscat de Rivesaltes AOP 0,375l 12 x 0,375l A6 v e Vol% 15,5 · RZ 113,6g/l · S 2,3g/l Im besonderen Klima des Roussillon reift der Muscat zu enormer Konzentration und feiner Süße. Gekonnt aromenschonend vinifiziert, verführerisch und lecker als Aperitif oder zu reifem Käse, insbesondere Blauschimmel und von der Ziege. P16,5/20 Punkte VINUM Art. Nr. · Bezeichnung / Beschreibung VPE/Liter S·42
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