Emiliana, Rafael Guilisasti Gana, Valle de Casablanca Inhaber: Rafael Guilisasti · Rebfläche: 922 ha · Bio seit: 2006 · Arbeitsweise: biodynamisch 66310 · ADOBE Chardonnay Reserva D.O. Valle Casablanca 6 x 0,75l W v Vol% 13,6 · RZ 2,2g/l · S 5,3g/l Feiner Chardonnay aus der Cool-Climate-Region Casablanca. Frische Nase mit Grapefruit und Limette. Subtile tropische Fruchtaromen am Gaumen, insbesondere Ananas vermischt mit einem Hauch von Kräutern. Sehr ausgewogen mit samtiger Textur und anhaltendem Abgang. P89/100 Punkte Suckling 66315 · ADOBE Sauvignon Blanc Reserva D.O. Valle Casablanca 6 x 0,75l W v Vol% 12,1 · RZ 1,1g/l · S 5,2g/l Die Nähe des Pazifik ermöglicht ein in diesen Breitengraden ungewöhnlich gemäßigtes = kühles Klima und sorgt damit für ideale Reifebedingungen von frischen Weißweinen. Komplexe Nase geprägt von Zitrus- und Limettennoten. Am Gaumen kommen Stachelbeere und ein Hauch frisch gemähter Wiese dazu. 66320 · ADOBE Cabernet Sauvignon Reserva D.O. Valle de Central 6 x 0,75l R v Vol% 13,7 · RZ 4,7g/l · S 5,3g/l Fruchtige Nase mit Kirscharomen und etwas gegrillter roten Paprika, dezent rauchig, seidige Tanninstruktur. Fein ausbalanciert und bereits sehr zugänglich. P90/100 Punkte Suckling; JG 2021 87/100 Punkte Decanter 66325 · ADOBE Carménère Reserva D.O. Valle de Colchagua 6 x 0,75l R v Vol% 13,8 · RZ 4,3g/l · S 5,2g/l Intensives Bukett von Pflaumen und Roten Johannisbeeren. Im Mund gesellen sich würzige Aromen und Cassis dazu. Angenehme, reife Tannine, ein Wein mit guter Dichte und Struktur. Art. Nr. · Bezeichnung / Beschreibung VPE/Liter Die Familie Odfjell stammt aus dem norwegischen Bergen. Sie betreibt eine hochmoderne Reederei für Spezialschiffe. Auf der Suche nach einem sonnigeren Plätzchen hatte sich Gründer Dan Odfjell unweit von Santiago eine Farm gekauft. Heute führen seine beiden Söhne Laurence und Dan jr. den Betrieb, der inzwischen biodynamisch arbeitet. Schon in den 1980er-Jahren brachte Dan senior erste norwegische Fjordpferde nach Chile, mit denen heute fast ausschließlich gearbeitet wird. Odfjell baut auch Mandeln und Obst an und betreibt eine Imkerei mit 150 Bienenvölkern, ebenfalls biozertifiziert. Für eine in allen Belangen vorbildliche Kultur sorgen der erfahrene Betriebsleiter Sebastián Bustamante und der Biodynamie-Spezialist Arturo Labbé. Der Keller liegt auf einem Hügel oberhalb der Weinberge, was Sohn und Architekt Laurence auf die Idee brachte, mit Schwerkraft zu arbeiten, statt mit Pumpen. Der Keller ist optimal in den Abhang eingefügt und liegt größtenteils temperaturstabil unter der Erde. Für den eleganten Weinstil ist der aus Bordeaux stammende Arnaud Hereu verantwortlich. Er vollzieht behutsam einen Wandel vom reiferen und holzbetonten Überseeweinstil in Richtung Frische und Finesse. Odfjell Vineyards „Natürliche Lösungen sorgen für besseren Wein.“ Dan Odfjell Inhaber: Dan Odfjell . Region: Maipo/Lontué/Colchagua/Cauquenes Valley Rebfläche: 110 ha . Bio seit: 2006 biodynamisch arbeitend Laurence Odfjell S·333
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