RÜDESHEIMER BERG ROTTLAND Beim Berg Rottland handelt es sich um eine Steillage mit einer Hangneigung von über 30% am westlichen Ortsrand von Rüdesheim, nahe dem Binger Loch. Zwischen 1031 und 1051 hatte der Mainzer Erzbischof dieses einstige Brachland den Rüdesheimer und Eibinger Winzern geschenkt, die es roden und urban machen sollten. Deshalb leitet sich der Name Rottland auch von dem 'reuten, rotten, roden' ab, mit der die weinbauliche Nutzung möglich wurde. Der Boden im Berg Rottland hat viele steinige Anteile mit Schiefer, Quarzit und Kies, die zum Teil leicht mit Löss abgedeckt sind. Dazu kommt das vom Rhein ausgehende optimale Kleinklima mit hohen Licht- und Strahlungsmengen, das den Trauben zu großer Reife verhilft. Die Lage am Rüdesheimer Berg zählt schon seit vielen Generationen zu den besten des Rheingaus. Hier entstehen hinsichtlich Fruchtreife und Mineralität besonders konzentrierte Weine. 57343 · Riesling RÜDESHEIMER BERG ROTTLAND QW 2019 6 x 0,75l O W Vol% 12,9 · RZ 2,0g/l · S 8,0g/l In der Nase noch zurückhaltend, es dominieren Zitrusaromen wie Grapefruit und Orange, im Hintergrund kommen florale Aromen und Stachelbeeren dazu. Am Gaumen drahtig mit einer vibrierenden Mineralität und fast schon etwas salzig. Sehr tiefgründig, noch gibt er nicht alle seine Geheimnisse auf den ersten Schluck preis. Einer für die lange Strecke. Weingut Kühn, Peter Jakob Kühn, Oestrich-Winkel TSeit mehr als 230 Jahren betreibt die Familie Kühn Weinbau im mittleren Rheingau. Über 10 Generationen wurde das Wissen um die besonderen Weinbergslagen mit ihren von Phyllitschiefer und Taunusquarzit geprägten Böden weitergegeben und vertieft. Auf diese lange Tradition blickt sie mit größtem Respekt. Die Reben und Weinberge werden seit 2004 nach den Grundsätzen der biologisch-dynamischen Landwirtschaft kultiviert. Die Biodynamie bedeutet für die Kühns vor allem verstärkte Aufmerksamkeit im Weinberg und Empathie gegenüber ihren Reben sowie den sie umgebenden natürlichen Zusammenhängen. Die Bodenlebendigkeit wird durch die Artenvielfalt gefördert, dies schafft eine echte, tiefe Beziehung zwischen dem Winzer, den Reben und den Böden. Das wiederum schafft die Basis für gesunde, aromatische Trauben, die den Ausdruck ihrer individuellen Herkunft in sich tragen. Nach sorgsamer Handlese und einer äußerst schonenden Pressung über mehrere Stunden wird den natürlichen Prozessen im Keller ihr Lauf gelassen, begleitet mit größter Aufmerksamkeit und Fürsorge. Wenn nötig wird durch althergebrachte, handwerkliche Methoden eingegriffen, mit dem vollständigen Verzicht auf Dinge wie Reinzuchthefen oder Schönungsmittel. Allein die Kraft der Traube macht den Wein. So entstehen unmanipulierte, lebendige Weine, die ihre Herkunft und ihren ureigenen Charakter unverfälscht zum Ausdruck bringen und hervorragend reifen können. Einer der wichtigsten Faktoren im Keller – neben dem Vertrauen in die Kraft eines optimalen Leseguts – ist die Zeit. In den vergangenen Jahren wurde Schritt für Schritt beschlossen, sich von dem äußeren Zwang zu befreien, Weine möglichst jung vermarkten zu müssen. Heute haben die Weine deutlich mehr Zeit dafür, aus eigener Kraft zu sich selbst zu finden. Die Lagenweine reifen bis zu drei Jahre, ehe sie in den Verkauf kommen, und selbst die Guts- und Ortsweine immerhin ein ganzes Jahr. Inhaber: Peter Jakob Kühn · Rebfläche: 20 ha · Bio seit: 2004 · Anbauverband: Biodynamie-Demeter 57350 · Rheingau Riesling JACOBUS VDP.GUTSWEIN 6 x 0,75l W v Vol% 12,2 · RZ 3,3g/l · S 7,7g/l Frisch, elegant und zugänglich garantiert dieser klassische Kühnwein unbeschwerten Genuss auf hohem Niveau. Ein Gutswein aus den für das Weingut repräsentativen Lagen, die dem Rhein zu eher durch Sand, Löss und Kalk bestimmt werden, weiter oben dann durch Ton, Lehm, Quarzit und am Ende durch Rheinschiefer. Aromatisch an zarte Apfel- und Lindenblüten erinnernd, gepaart mit Noten von Mirabellen, Birnen und Rapshonig. Ein typischer Riesling, am Gaumen mineralisch und fruchtig. Idealer Riesling für den offenen Ausschank in der anspruchsvollen Gastronomie. P92/100 Punkte FALSTAFF, 90/100 Punkte Parker, 90/100 Punkte VINUM 2023, 89/100 Punkte Eichelmann 2023 57355 · Hallgarten Riesling ALTE REBEN VDP.ORTSWEIN 2020 6 x 0,75l W v Vol% 12,4 · RZ 3,8g/l · S 7,5g/l Grüner Schiefer, Hanglagen auf 250-350m ü.M., eine starke Neigung, die die Sonneneinstrahlung im Frühjahr begünstigt. Klare Handschrift, tolles Handwerk. Aromen von Ananas, Pfirsich und reifer Zitrone, dazu ein fantastisches Süße-Säure-Spiel mit einer insgesamt etwas kühleren Stilistik. Ein Geschmackserlebnis, das sich nur annähernd in Worte fassen lässt. 57360 · Oestrich Riesling QUARZIT VDP.ORTSWEIN 2021 6 x 0,75l W 6 v e Vol% 11,7 · RZ 2,0g/l · S 8,2g/l Ein charakterstarker Riesling, dessen Herkunft deutlich hervortritt. Dicht und fordernd, mit Aromen von reifen Zitrusfrüchten, wilden Kräutern und einer spannungsgeladenen Mineralität in der Nase lädt er den Weinliebhaber zum Verweilen ein. Mit etwas Luft entfaltet er sich zu voller Größe und Komplexität, begleitet von einer tragenden Säure und fast muskulöser Struktur. P92/100 Punkte Parker, 92/100 Punkte FALSTAFF 2023, 91/100 Punkte VINUM 2023, 88/100 Punkte Eichelmann 2023, 2 Trauben 'Sehr empfehlenswert' Gault & Millau 2023 Art. Nr. · Bezeichnung / Beschreibung VPE/Liter S·254
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