Weingut Kreichgauer, Axel Kreichgauer, Dorn-Dürkheim Unbeirrbarer Qualitätsdenker. Der Betrieb liegt idyllisch am Rheinbogen zwischen Mainz, Worms, Alzey und Bingen. Seit 1991 führt Axel Kreichgauer den elterlichen Betrieb, der zu dieser Zeit fast nur Fasswein produzierte, und setzt seine Visionen konsequent um. Schnell erkannte Axel, dass die Zukunft nicht nur in der Menge, sondern in der Qualität der Weine liegt. Die Umstellung auf Bio war ein weiterer logischer Schritt. Charakterstarke, klare Weine in einer wirklich beachtlichen Qualität; deutlich besser, als der eher bescheidene Preis erwarten lässt. Inhaber: Axel Kreichgauer · Rebfläche: 13 ha · Bio seit: 2010 57030 · Weißburgunder VOM MUSCHELKALK QW Rheinhessen 6 x 0,75l W 6 v Vol% 13,9 · RZ 5,4g/l · S 5,3g/l Sehr einladende Nase mit Wiesenkräutern und Weinbergspfirsich. Aromatisch und saftig: exotische Fruchtnoten, würziger Schmelz und wirklich viel Spiel. Im Nachhall spürt man die für Burgundersorten immer besonders gut geeigneten Muschelkalkböden. 57035 · Grauburgunder VOM LÖSS QW Rheinhessen 6 x 0,75l W v Vol% 12,7 · RZ 4,9g/l · S 6,3g/l Kraftvoller und würziger Grauburgunder. Süßlicher roter Apfel, Apfelblüte, reife Ananas, ein Hauch Muskatnuss und dezent nussige Aromen. Ausladender als sein naher Verwandter, der Weißburgunder vom Muschelkalk. Guter Speisebegleiter zu opulenteren, gerne auch etwas fetteren Gerichten. Weingut Bernhard-Räder, Ulla Bernhard-Räder, Flomborn Ein echtes Pfund dieser Eiswein! Schon seit einigen Jahren beliefert uns das Weingut Bernhard-Räder verlässlich mit Fassweinen für unsere beliebte PFANDSKERL-Serie, die Trinkgenuss für jeden Tag in der umweltfreundlichen Mehrwegflasche bietet. Vertrauensvolle und langfristige Beziehungen zu unseren Winzern sind für uns immer wichtig. Das gilt gerade im Fassweingeschäft, um auch in Jahrgängen mit kleinen Erntemengen gleichbleibend gute Weinqualitäten anbieten zu können. Daraus entsteht aber häufig mehr: oft Freundschaften und nicht selten ergibt sich die Möglichkeit, neue Weine zu entdecken. Der Silvaner Eiswein der Familie Räder ist so ein Beispiel. Leider ist es vor dem Hintergrund der vorschreitenden Klimaerwärmung so, dass Eiswein immer seltener produziert wird. Also konnten wir nicht nein sagen, als Philipp Räder uns seine Süßwein-Spezialität vorstellte. Die Räders sind ein typischer rheinhessischer Familienbetrieb in Flomborn nahe Alzey: Vater Rüdiger, gelernter Winzermeister, kümmert sich um die Weinberge, Sohn Philipp als Weinbautechniker um den Keller und Mutter Ulla, studierte Ökotrophologin, um das große Ganze. Philipps Frau Alexandra, studierte Betriebswirtin, hält allen den Rücken frei, wenn es dann doch mal zu viel werden sollte. Seit 2013 bewirtschaften sie zusammen 25 ha Weinberge biologisch. Das über 100 Jahre alte Gutshaus des Weinguts dient inzwischen nicht nur als Betriebsgebäude, sondern auch als Gastraum für die zahlreichen Veranstaltungen und Weinproben. Die Scheune hinter dem dazugehörigen parkähnlichen Bauerngarten wurde liebevoll zu einem Gästehaus umgebaut. Inhaber: Ulla Bernhard-Räder · Rebfläche: 25 ha · Bio seit: 2013 57039 · Silvaner GOLDBERG Eiswein 0,375l 2018 6 x 0,375l A v e Vol% 8,5 · RZ 256,3g/l · S 7,3g/l Die Ernte eines Eisweins ist immer die Krönung des Weinjahres. Bei der Ernte müssen mindestens -7°C herrschen. Aufgrund des Klimawandels ist das in den Weinbauregionen immer seltener der Fall, so dass Eiswein zu einer raren Spezialität wird. Der Silvaner aus dem Bereich Wonnegau kommt aus der Einzellage Goldberg. Der Lössboden stammt aus Windablagerungen von kalkhaltigem Staub in den Eiszeiten und bringt typischerweise gelbfruchtige Aromen hervor. Intensive Nase von Aprikose, Orange und Maracuja. Am Gaumen konzentrierte, betörende Fruchtsüße. Der herrliche Extrakt aus gefrorenen Beeren sorgt für eine dichte, vielschichtige Textur. Verspricht spannenden Hochgenuss und eine lange Lagerfähigkeit. Mit zunehmender Reife nimmt sich die Süße zurück und schafft Platz für noch mehr Komplexität und Spannung. PGold MUNDUS VINI Spring Tasting 2020 Art. Nr. · Bezeichnung / Beschreibung VPE/Liter S·248
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