39140 · QUINTA DE SANTA TERESA Vinho Verde DOC 6 x 0,75l O W v Vol% 13,1 · RZ 3,1g/l · S 6,4g/l Die Idee für diesen Wein: einen Avesso mit längerer Extraktion zu produzieren. Dazu reift der Wein im Edelstahltank lange auf der Feinhefe ohne Filtration. In der Nase finden sich zitrische Noten wie Grapefruit und kräutrige wie Thymian. Eine spannende Mischung. Im Mund eine feine, cremige Struktur mit Noten von gelbem Steinobst und einer leicht pfeffrigen Note. Komplexität gepaart mit Frische! P88/100 Punkte Parker 39145 · ESCULPIDO Vinho Verde DOC 2019 6 x 0,75l O W v F Vol% 13,4 · RZ 3,3g/l · S 6,7g/l Der Name ESCULPIDO (gemeißelt) bezieht sich auf die beeindruckenden Formen und Gestalten einiger der ältesten Rebstöcke des Weinguts. Sie sind authentische lebende Skulpturen, neu definiert und poliert durch den Lauf der Zeit. Der Wein wird zu 100% aus der Avessotraube gekeltert. Der Ausbau in französischen Barriques ist in der Nase bemerkbar, aber nicht dominierend. Aromen von Minze, Walderdbeeren und nassem Stein finden sich ebenso wie Zitrusaromen. Am Gaumen fast ein wenig likörartig mit Spuren von Trockenfrüchten und mineralischen, leicht salzigen Noten. Der Wein beweist, wie gut ein Vinho Verde reifen kann. Er ist eine spannende Ergänzung zu den frischen MONÓLOGO-Weinen. DOURO Die Weltkulturerbe-Weinberge am Douro gehören zu den schönsten und beeindruckendsten weltweit. Dass aus den Trauben der dort wachsenden Reben nicht nur Portwein, sondern auch sehr charaktervolle Rotweine hergestellt werden können, ist zwar logisch, aber doch noch weitgehend unbekannt. Casal dos Jordões, Ana Durão, São João da Pesqueira Portugiesischer Klassiker mit Klasse. In einem Seitental des Douro liegen die Weinberge von Casal dos Jordões so, dass man von dort den berühmten Fluss noch im Blick hat. Die Weinberge sind für die Region typisch bepflanzt, auf den 36 ha des Guts steht eine enorme Vielzahl autochthoner Sorten, die wichtigsten seien hier erwähnt: Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca, Tinto Cão, Touriga Nacional und Sousão. Ein Teil der Weine wird noch im traditionellen Garrafeiraverfahren vinifiziert, bei dem die Trauben (in mittlerweile topmodernen Stahlbehältern) zu flotter Musik rhythmisch mit den (vorher gewaschenen) Füßen vorgequetscht werden. Die Weine reifen in Holzfässern und in Behältern aus Granit. Inhaber: Ana Durão · Rebfläche: 36 ha · Bio seit: 1994 39000 · QUINTA ESTEVEIRA Reserva Douro DOC 6 x 0,75l R v F Vol% 13,9 · RZ 0,6g/l · S 5,1g/l Dass man aus den guten Trauben des berühmten Dourotals nicht nur Port machen kann, spricht sich nun auch bei uns langsam herum. Dafür ist dieser Wein ein schönes Beispiel: kräftig, aber nicht zu schwer, mit viel Persönlichkeit. Aus Tinta Roriz (60%), Tinta Franca und Tinta Barroca. 39002 · Port Tawny 6 x 0,75l A v F Vol% 20,2 · RZ 104,0g/l · S 3,8g/l Ein perfekter Einstieg in die Welt des Portweins. Der klassische Port wird in einem Zyklus, ähnlich dem Soleraverfahren, aus jüngeren und reiferen Jahrgängen komponiert, feiner Apéro oder Dessertwein. In der Nase getrocknete Früchte, Nelke und etwas Karamell. Am Gaumen schön weich, harmonisch und lang im Abgang. 39004 · Port Finest Reserve 6 x 0,75l A v F Vol% 19,4 · RZ 105,0g/l · S 4,6g/l Wird nur in den besten Jahren und dann schon kurz nach der Lese gefüllt. Reift statt im Holz in der Flasche. So bewahrt er die ganze Frucht der vollreifen Trauben. Art. Nr. · Bezeichnung / Beschreibung VPE/Liter S·200
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