38010 · FINA 1270 A Vuit Priorat D.O.Q. 2019 6 x 0,75l RQ6 v F e Vol% 14,8 · RZ 0,4g/l · S 5,9g/l Cuvée aus Garnacha Tinta, Merlot und Syrah, wobei der Garnachaanteil deutlich überwiegt. Das prägt den saftigen, fruchtbetonten Geschmack. Mund und Nase harmonieren, der Duft von roten Beeren, Körper, Säure und Tannin ist perfekt abgestimmt. Sehr facettenreich und gleichzeitig extrem eingängig. W38010.K · Rezeptpostkarte Amuse Vin FINA 1270 A Vuit Priorat D.O.Q. Rezept: Hirschsteaks in Macadamia-Rosinenkruste mit Vanillenudeln 38020 · 1270 A VUIT Priorat D.O.Q. 2014 6 x 0,75l RQv F e Vol% 14,7 · RZ 0,3g/l · S 5,9g/l Spannend, wie sich hier die klassischen Sorten Garnacha und Cariñena perfekt mit den neuen Sorten Merlot, Cabernet Sauvignon und Syrah vermählen, die im Priorat genauso gut gedeihen. Dies ergibt eine faszinierende Geschmacksvielfalt aus roten, reifen Früchten gepaart mit vibrierender Mineralität aus den Schieferböden. Dunkle, komplexe Aromen, perfekt ausbalanciert mit Tiefgang. MONTSANT Das bei uns relativ unbekannte Weinbaugebiet Montsant liegt im Hinterland von Tarragona, es umschließt das bekanntere Priorat wie ein fast geschlossener Kranz. Hier liegen vielleicht die Ursprünge des spanischen Weinbaus. Garnacha und Cariñena sind die wichtigsten Rebsorten. Celler de Capçanes, Cooperativa, Capçanes Kellerei mit großer Qualität. Capçanes ist der Name eines Dorfes, das im Inland der Provinz Tarragona in der Nähe des Priorat liegt. Von mehreren Familien im Jahr 1933 gegründet, war die Kooperative lange Zeit vor allem Synonym für Massenware. Eine zufällige Begegnung Mitte der 90er-Jahre sorgte für einen Impuls, der die Kellerei zu mehr Qualitätsdenken und sorgsamerer Selektion lenkte. Die jüdische Gemeinde Barcelonas äußerte den Wunsch, einen koscheren Wein zu keltern. Dazu waren einige Veränderungen nötig, um die Identifizierung, Auslese und Vinifizierung kleinerer Partien von Trauben unter Aufsicht des Rabbiners zu ermöglichen. Schnell begriffen die Verantwortlichen, dass solche Selektionsprozesse allen Weinen zugutekommen, und so wurde der komplette Keller umgebaut und neu ausgerichtet. Seit 2012 ist Anna Rovira Önologin bei Capçanes, seit 2016 als Chefönologin verantwortlich für die Weine. Ihre Klarheit und Präzision beim Weinausbau gepaart mit Kreativität sind ihre großen Stärken. SELECTION Weinwettbewerb kürte 2021 Capçanes zum besten Weingut Spaniens. Inhaber: Cooperativa · Rebfläche: 35 ha · Bio seit: 2013 38055 · MAS PICOSA Blanco Catalunya D.O. 6 x 0,75l W Vol% 13,2 · RZ 1,0g/l · S 5,5g/l Reiner Garnacha Blanca, trotz perfekter Reife mit viel Frische und Eleganz. In der Nase florale Aromen von Limetten, Grapefruit und Trockenfrüchten. Neben viel Stoff sorgt die feine Säure für ein elegantes Spiel. Spannender Wein aus dieser selten reinsortig ausgebauten Rebsorte. P86/100 Punkte Guía Peñín 38060 · MAS PICOSA Tinto Catalunya D.O. 6 x 0,75l R v Vol% 14,3 · RZ 0,4g/l · S 4,8g/l Schön zugängliche Cuvée aus Garnacha Tinta, Cabernet Sauvignon, Syrah und Merlot. Der Wein reift 8 Monate sur lie, auf der Feinhefe im Tank. Diese Hefelagerung und der Verzicht auf den Ausbau im Barrique betont seine saftig-fleischige Art. Die Region Montsant bietet im Vergleich zu anderen spanischen Regionen oft mehr Frische bei gleichzeitig optimal reifen Tanninen. Dies ist auch hier der Fall: Aromen von Sauerkirschen und feinen Waldfrüchten, dazu Noten von Hummus, sehr lebendig! P89/100 Punkte Guía Peñín Art. Nr. · Bezeichnung / Beschreibung VPE/Liter S·191
RkJQdWJsaXNoZXIy MjY5MzQ=