TORO Die Weinregion Toro liegt ganz im Westen Spaniens unweit der portugiesischen Grenze. Es ist eines der ältesten Weinbaugebiete Spaniens, das wie Ribera del Duero am großen Fluss Duero gelegen ist. Die prägende Traube ist Tinta de Toro, eine regionale Variante des Tempranillo. Früher war die Lese recht spät und die Weine hatten einen sehr hohen Alkoholgrad. Dies änderte sich seit den 1990er-Jahren mit dem Entstehen neuer Weingüter. Diese hatten einen hohen Qualitätsanspruch und es vollzog sich langsam ein Weinwunder vergleichbar mit dem im Priorat. Erntet man die Tinta de Toro etwas früher und senkt die Erträge, dann bringt sie Weine hervor, die in ihrer Dichte, Struktur und Konzentration mit einigen der besten Weine der Welt mithalten können. Fast aus dem Nichts entstand hier eine blühende, dynamische Weinkultur, die durchaus Maßstäbe für ganz Spanien setzt. Wer konzentrierte, farbintensive Weine mit viel Frucht und Struktur liebt, der ist hier genau richtig. Bodegas Piedra, Grant Stein, Toro Inhaber: Grant Stein · Rebfläche: 67 ha · Bio seit: 2016 36410 · Joven Tinto Toro D.O. 6 x 0,75l R Vol% 14,4 · RZ 0,3g/l · S 5,0g/l Die intensive Nase von Sauerkirschen und Heidelbeeren ist ein vielversprechender Vorbote. Geballte Frucht in Verbindung mit mürben Tanninen und viel Druck am Gaumen. Sortentypisch interessante animalische Note, etwas Karamell, mit guter Länge und für Rotwein ungewöhnlichem Schmelz. 36420 · PIEDRA Roble Tinto Toro D.O. 6 x 0,75l R F Vol% 14,4 · RZ 0,6g/l · S 4,3g/l Die Nase ist eine Explosion von roten Früchten und dunklen Beeren, später kommen geröstete Nüsse, Kaffee und etwas Malz dazu. Die Tannine sind straff, aber schön feinkörnig. Am Gaumen animierend und voller Charakter, gut eingebettet in das harmonische Gesamtbild. Der Wein ist von der Kraft des Tempranillo geprägt, der mit dem kleinen Anteil Garnacha eine harmonisch wirkende, ausgeglichene Partnerschaft eingeht. 36420.Mag · PIEDRA Roble Tinto Toro D.O. Piedra Magnum 1 x 1,5l O R F 36425 · PIEDRA Natural Tinto Toro D.O. ohne SO2-Zusatz 6 x 0,75l RQv F w Vol% 14,9 · RZ 0,5g/l · S 4,4g/l Die handverlesenen, reifen Tinta-de-Toro-Trauben aus der Parzelle Bocarrage werden ohne Zugabe von Sulfiten verarbeitet. Nach der spontanen alkoholischen Gärung und der anschließenden natürlichen malolaktischen Gärung in Barriques aus französischer Eiche liegt der Wein sechs Monate lang auf der Hefe und wird dann vor der Abfüllung leicht gefiltert. Herrlich intensive Nase von getrockneten roten Früchten, Himbeerkompott und leicht rauchigen Noten. Im Mund saftig mit einer intensiven Fruchtfülle. Fein verwobene Tannine runden den Wein ab. P88/100 Punkte Guía Peñín 36430 · PIEDRA Crianza Tinto Toro D.O. 2019 6 x 0,75l R F Vol% 15,1 · RZ 1,6g/l · S 4,0g/l Die Crianza wird zwölf Monate in Fässern aus französischer (75%) und amerikanischer (25%) Eiche ausgebaut. Bewusst im Vergleich zur sonstigen spanischen Praxis ein umgekehrtes Verhältnis. Das sorgt für geschmeidige Eleganz. In der Nase reife rote Früchte mit intensiven Gewürz- und Röstnoten. Am Gaumen viel Power und Konzentration, etwas Pfeffer und Holunderbeeren. Gute Struktur mit edlen Tanninen und anhaltendem Abgang. Klassisch spanischer Crianzastil. PGold Mundus Vini Spring Tasting 2022, Silber Mundus Vini BIOFACH 2022, 89/100 Punkte Guía Peñín 36430.Mag · PIEDRA Crianza Tinto Toro D.O. 2019 Magnum 1 x 1,5l O R F 36430.18Jero · PIEDRA Crianza Tinto Toro D.O. 2018 Jeroboam 5l 1 x 5l R F Vol% 15,3 · RZ 2,1g/l · S 4,6g/l 36435 · LAGARONA Tinto Toro D.O. 2018 6 x 0,75l R 6QF Vol% 15,2 · RZ 2,2g/l · S 4,6g/l Der Topwein von Piedra besteht etwa zu zwei Dritteln aus Tempranillo und zu einem Drittel aus Garnacha. Die ausschließlich alten Rebstöcke mit niedrigem Ertrag sorgen für besonders aromaintensives Lesegut. Die Assemblage lagert für mindestens 16 Monate in französischer Eiche und noch mal mehr als 2 Jahre in der Flasche. In der Nase sehr eindrucksvolle Aromen von reifen schwarzen Früchten wie Brombeere und Pflaume. Ebenso balsamische und würzige Aromen. Im Mund trotz der Tiefe und der Wucht erstaunlich frisch, ausgewogen und seidig zugleich. PGold Mundus Vini Biofach 2023 Art. Nr. · Bezeichnung / Beschreibung VPE/Liter S·184
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