AUF EINEN BLICK Strenge Lagenklassifizierung und eine gnadenlose Selektion stellen sicher: VDP.GROSSE LAGE und VDP.ERSTE LAGE sind das Feinste, was Deutschlands Weinberge und ihre Winzer zu bieten haben. Wir wählen alljährlich nach sorgfältiger Verkostung die im jeweiligen Jahrgang vielversprechendsten Weine aus. Gleichwohl wollen wir auch eine Lanze brechen für die großartigen Einzellagenweine unserer österreichischen Nachbarn. Diese folgen dem gleichen Prinzip der Selektion der besten Lagen und der ausschließlichen Verwendung der jeweils klassischen Rebsorten der Region. Grundgedanke ist es einerseits die Böden und die Herkunft schmeckbar zu machen und andererseits die maximale Qualität aus den Böden herauszuholen und nicht die maximale Quantität. Eine Arbeitsweise, die im Ökolandbau und in der biodynamischen Arbeitsweise seit jeher ganz zentral ist. Unsere besondere Empfehlung aus Österreich: die Weine von Familie Maier vom Weingut Geyerhof, Theresa Harm vom Weingut Schmidl und Birgit Braunstein vom Weingut Braunstein! Unser Praxistipp: Profilieren Sie sich mit besonderen Weinen und zeigen Sie, was die Spitze des Weinbaus zu bieten hat, gerade auch aus Deutschland und Österreich. Frankreich macht das seit langer Zeit vorbildlich. Die Premiumweine aus Bordeaux, dem Burgund und die Schaumweine aus der Champagne haben das Image des gesamten Weinlands Frankreich positiv geprägt, obwohl diese Weine nur einen vergleichsweise geringen Anteil an der Gesamtmenge ausmachen. Spitzenprodukte wie die Großen Gewächse haben eine Strahlkraft auf Ihr gesamtes Weinsortiment. So zeigen Sie Weinkompetenz und das ganze Sortiment profitiert. GG – Ganz Groß Große Gewächse & mehr S·14
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